Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số loại thực phẩm lành mạnh bao gồm cá béo, sô cô la đen, quả mọng, các loại hạt, hạt giống, ngũ cốc nguyên hạt, trứng… đều tốt cho sức khỏe, nhưng có một số loại thực phẩm và đồ uống mà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra có thể ảnh hưởng đến sự tập trung và chú ý của bạn.
 |
Ảnh minh họa |
Đồ uống có ga và đường
Hầu hết mọi người đều thích nhấm nháp đồ uống có ga và nhiều đường, cảm thấy sảng khoái sau khi uống một hoặc hai ly. Tuy nhiên, tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến nguy cơ rối loạn chuyển hóa, đột quỵ, chứng mất trí và trầm cảm cao hơn.
Nước tăng lực
Nhiều người có thể dùng đến việc uống nước tăng lực để xua tan cơn buồn ngủ và "tập trung hơn". Tuy nhiên, tác động này có thể chỉ là tạm thời và làm suy giảm sức khỏe cũng như khả năng tập trung của não về lâu dài. Nước tăng lực thường chứa hàm lượng caffeine cao, có thể làm tăng lượng nước tiểu và dẫn đến mất nước. Theo Healthline, tình trạng mất nước nhẹ (mất chất lỏng từ 1-3%) có thể làm giảm mức năng lượng, suy giảm tâm trạng và dẫn đến giảm đáng kể trí nhớ và hoạt động của não.
Bánh ngọt và bánh mì trắng
Những thực phẩm này có chỉ số đường huyết cao hơn có thể có tác động bất lợi đến chức năng tổng thể của não.
Nó khiến lượng đường trong máu tăng đột biến (có thể tốt cho hoạt động ngay lập tức), nhưng chắc chắn sẽ dẫn đến lượng đường trong máu giảm mạnh, có thể khiến não thiếu nhiều năng lượng hơn trước và khiến bạn cảm thấy uể oải, mệt mỏi và ảnh hưởng đến mức độ tập trung.
Uống quá nhiều cà phê
Trong khi uống một ít cà phê có thể khiến bạn tỉnh táo hơn thì uống quá nhiều cà phê có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn hoặc lo lắng và ảnh hưởng đến mức độ tập trung. Đối với một số người, thậm chí chỉ uống một chút cà phê cũng có thể gây lo lắng.
Thực phẩm có nhiều muối
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Neuroscience, tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra tình trạng suy giảm nhận thức. Các tế bào nội mô bên trong mạch máu não có chức năng điều chỉnh trương lực mạch máu của não.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, lượng muối ăn nạp vào cơ thể cao có liên quan đến tình trạng rối loạn chức năng của các tế bào này và gây viêm não, có thể ảnh hưởng đến trí nhớ ngắn hạn và khả năng tập trung.
Đồ chiên rán
Gà rán và khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng nó cũng khiến cân nặng tăng lên, vòng eo phình ra và không tốt cho não.
Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng cho hay những người ăn nhiều đồ chiên rán bị điểm kém trong bài kiểm tra nhận thức đánh giá khả năng học tập, trí nhớ và chức năng não. Trong khi đó, người ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đạt điểm cao hơn.
