Khoa học & Đời sống

Đời sống 247

10 món từ đậu phụ đơn giản, ngon miệng cho cả nhà

Ngọc Mai (Tổng hợp)

Đậu phụ kho tiêu, canh rong biển hay mì kim chi là những gợi ý đơn giản, bổ dưỡng và dễ chế biến để làm mới thực đơn hàng ngày.

1a.jpg
Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ giàu dinh dưỡng, thanh mát và dễ chế biến, đậu phụ còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn, từ mặn đậm đà đến thanh nhẹ, phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn những hôm muốn “đổi gió”.
1-26.jpg
Trước hết, phải kể đến đậu phụ dồn thịt sốt cà chua – món ăn quen mà lạ, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những dịp muốn đổi vị. Đậu phụ được khoét ruột, nhồi thịt xay trộn mộc nhĩ và hành lá, sau đó chiên sơ rồi rim cùng sốt cà chua chua ngọt. Nhờ phần nhân đậm đà quyện trong lớp đậu mềm béo, món ăn này luôn khiến mâm cơm thêm phần hấp dẫn.
2-8024.jpg
Bên cạnh đó, nếu bạn yêu thích sự đơn giản nhưng vẫn đậm vị, đậu phụ kho nước tương là lựa chọn lý tưởng. Chỉ với nước tương, tỏi, chút đường và ớt, món ăn đã đủ thơm ngon.
3-4329.jpg
Không dừng lại ở các món kho truyền thống, đậu phụ còn có thể chế biến theo phong cách cay thơm với đậu phụ chiên sả ớt. Sau khi chiên giòn, đậu được đảo cùng sả băm và ớt phi thơm, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm mịn.
4-4626.jpg
Nếu muốn đổi vị bằng món canh thanh mát có thể thử canh rong biển đậu hũ. Rong biển nấu cùng đậu hũ non, có thể thêm thịt băm hoặc tôm để tăng vị ngọt tự nhiên. Nhờ hương vị dịu nhẹ và dễ ăn, món canh này đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.
5-7985.jpg
Tiếp theo, với những ai yêu thích vị cay nồng nhẹ, đậu phụ kho tiêu chắc chắn là gợi ý đáng thử. Khi kho ở lửa nhỏ, đậu thấm đều gia vị và dậy mùi tiêu xay thơm lừng. Món ăn giản dị nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, rất thích hợp cho những bữa cơm ngày se lạnh.
6-9354.jpg
Ngoài ra, để bổ sung thêm dinh dưỡng cho gia đình, canh đậu hũ nấu tôm cũng là lựa chọn hợp lý. Tôm được xào sơ cho dậy mùi rồi nấu cùng đậu hũ mềm mịn, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.
7-6657.jpg
Không chỉ dừng lại ở các món nước, đậu phụ còn có thể biến tấu thành món chiên hấp dẫn như chả đậu phụ chiên giòn. Đậu nghiền nhuyễn trộn cùng thịt xay và rau củ băm nhỏ, sau đó vo viên hoặc ép miếng rồi chiên vàng.
8-3386.jpg
Trong khi đó, nếu muốn một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị, mì kim chi đậu phụ là lựa chọn thú vị. Vị cay nhẹ, chua thanh của kim chi hòa quyện cùng đậu phụ mềm và sợi mì dai tạo nên món ăn nóng hổi, thích hợp cho những ngày bận rộn.
9-4851.jpg
Cuối cùng, không thể bỏ qua đậu phụ kho trứng cút – món ăn quen thuộc nhưng luôn được yêu thích. Trứng cút luộc bóc vỏ, chiên sơ cùng đậu rồi kho chung với nước mắm, đường và tiêu. Khi nước kho sánh lại, cả đậu lẫn trứng đều thấm vị, béo bùi và cực kỳ đưa cơm.
#Món ngon từ đậu phụ #Cách chế biến đậu phụ #Thực đơn gia đình với đậu phụ
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top