Lợi ích khi ăn đủ chất xơ

Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Khi ăn chất xơ cần được nhai kỹ nên nó kích thích nước miếng tiết ra nhiều; tới dạ dày và ruột làm trì hoãn sự tiêu hóa thực phẩm và sự hấp thụ chất bổ dưỡng nên tạo cảm giác no.

<p>Ở ruột gi&agrave; chất xơ l&agrave; một m&ocirc;i trường tốt cho c&aacute;c vi sinh vật dễ l&ecirc;n men, h&uacute;t nhiều nước khiến ph&acirc;n mềm, to v&agrave; được thải ra ngo&agrave;i mau hơn. Như vậy, c&oacute; thể n&oacute;i chất xơ c&oacute; nhiều t&aacute;c dụng đối với cơ thể, gi&uacute;p ti&ecirc;u h&oacute;a tốt, n&acirc;ng cao sức khỏe, giảm c&acirc;n... Việc bổ sung đầy đủ chất xơ được xem l&agrave; kh&ocirc;ng thể thiếu trong c&aacute;c bữa ăn.</p> <h2><strong>Vai tr&ograve; của chất xơ trong cơ thể</strong></h2> <p>C&oacute; hai loại chất xơ l&agrave; loại th&ocirc; (xơ kh&ocirc;ng h&ograve;a tan) v&agrave; loại mịn (xơ h&ograve;a tan), loại xơ c&agrave;ng mịn th&igrave; khả năng ph&acirc;n giải v&agrave; đồng h&oacute;a c&agrave;ng cao v&agrave; dễ d&agrave;ng h&ograve;a tan. V&iacute; dụ như xơ của khoai t&acirc;y, bắp cải l&agrave; dạng xơ mịn (h&ograve;a tan) c&ograve;n xơ của c&aacute;c vỏ của hạt ngũ cốc (gạo, ng&ocirc;, l&uacute;a mỳ...) l&agrave; xơ th&ocirc;, bền vững v&agrave; kh&ocirc;ng h&ograve;a tan.</p> <p>Ăn đủ chất xơ l&agrave; điều quan trọng gi&uacute;p ngăn ngừa c&aacute;c bệnh mạn t&iacute;nh như tiểu đường, bệnh tim v&agrave; một số loại ung thư. Nghi&ecirc;n cứu cũng cho thấy rằng ti&ecirc;u thụ thực phẩm gi&agrave;u chất xơ c&oacute; thể th&uacute;c đẩy giảm c&acirc;n v&igrave; n&oacute; gi&uacute;p bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn n&ecirc;n bạn kh&ocirc;ng ăn vặt nhiều. Kh&ocirc;ng kh&oacute; để tăng lượng chất xơ cung cấp cho cơ thể của bạn.</p> <p>Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc bổ sung th&ecirc;m chất xơ l&agrave; một phần trong chế độ ăn uống l&agrave;nh mạnh gi&uacute;p cải thiện mức cholesterol trong m&aacute;u, giảm nguy cơ mắc tim mạch, đột quỵ. Chất xơ h&ograve;a tan l&agrave;m giảm cholesterol LDL, giảm vi&ecirc;m v&agrave; hạ huyết &aacute;p. C&aacute;c nguồn chất xơ h&ograve;a tan bao gồm c&acirc;y họ đậu, hạt lanh, yến mạch.</p> <p>Ăn nhiều chất xơ kh&ocirc;ng chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, nghi&ecirc;n cứu cho thấy n&oacute; c&oacute; thể l&agrave;m giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường t&yacute;p 2. Khi bổ sung chất xơ v&agrave;o chế độ ăn ki&ecirc;ng, cơ thể sẽ hấp thu nhanh v&igrave; đường bị ph&aacute; vỡ nhanh hơn gi&uacute;p kiểm so&aacute;t tốt hơn lượng đường trong m&aacute;u.</p> <p>Việc duy tr&igrave; trọng lượng khỏe mạnh l&agrave;m giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột qụy, tiểu đường t&yacute;p 2 v&agrave; ung thư. Chất xơ c&oacute; li&ecirc;n quan đến việc giảm c&acirc;n bởi thực phẩm c&oacute; nhiều chất xơ l&agrave;m tăng khối lượng v&agrave; l&agrave;m chậm qu&aacute; tr&igrave;nh ti&ecirc;u h&oacute;a v&agrave; giảm c&acirc;n theo thời gian.</p> <p>Nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể chủ yếu từ thức ăn nguồn thực vật như trong rau c&aacute;c loại khoảng 0,7-2,8%, trong hoa quả ch&iacute;n lượng xơ &iacute;t hơn (0,5-1,3%), khoai, sắn, măng v&agrave; c&aacute;c loại hạt (gạo, đậu đỗ, ng&ocirc;, l&uacute;a mỳ...) c&oacute; lượng xơ cao (0,7 -4,5%).</p> <p><img alt="Chất xơ có nhiều tác dụng tốt với cơ thể, giúp tiêu hóa tốt, nâng cao sức khỏe, giảm cân..." src="https://khds.1cdn.vn/2018/12/19/12_resize.jpg" title="Chất xơ có nhiều tác dụng tốt với cơ thể, giúp tiêu hóa tốt, nâng cao sức khỏe, giảm cân..." /></p> <p><em>Chất xơ c&oacute; nhiều t&aacute;c dụng tốt với cơ thể, gi&uacute;p ti&ecirc;u h&oacute;a tốt, n&acirc;ng cao sức khỏe, giảm c&acirc;n...</em></p> <h2><strong>Chuyện g&igrave; sẽ xảy ra khi bạn ăn thiếu chất xơ</strong></h2> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p>Th&oacute;i quen thường xuy&ecirc;n d&ugrave;ng thức ăn đ&atilde; qua chế biến sẵn &iacute;t rau xanh phần n&agrave;o l&agrave;m thiếu hụt lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.</p> <p>Ăn uống gi&agrave;u protein nhưng &iacute;t chất xơ khiến bạn cảm thấy đ&oacute;i rất nhanh. Chất xơ cần một thời gian đ&aacute;ng kể để ti&ecirc;u h&oacute;a, mang lại cảm gi&aacute;c no l&acirc;u. Nếu bạn cảm thấy đ&oacute;i chỉ sau hơn một giờ ăn, đ&oacute; c&oacute; thể l&agrave; dấu hiệu cơ thể đang thiếu chất xơ.</p> <p>Thường xuy&ecirc;n bị t&aacute;o b&oacute;n sẽ c&oacute; nguy cơ dẫn đến bệnh trĩ. Đ&acirc;y l&agrave; t&aacute;c hại tiếp theo của việc cơ thể thiếu chất xơ v&agrave; cũng l&agrave; điều hầu hết mọi người biết nhưng bỏ qua.</p> <p>Cơ thể c&agrave;ng nạp nhiều chất xơ, bạn c&agrave;ng &iacute;t đối mặt với nguy cơ về bệnh tim mạch v&agrave; cholesterol cao. Chất xơ gi&uacute;p đ&agrave;o thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Bạn kh&ocirc;ng ăn nhiều chất xơ trong rau th&igrave; nguy cơ cao khi về gi&agrave; sẽ mắc bệnh xơ vữa động mạch.</p> <p>Chất xơ giữ lượng đường trong m&aacute;u ổn định. Nếu ăn thực phẩm gi&agrave;u carbohydrate (như đường, tinh bột) v&agrave; kh&ocirc;ng đủ chất xơ, đường huyết thường tăng cao. Việc thay đổi đột ngột n&agrave;y khiến cơ thể mệt mỏi, tăng nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường. Người ăn &iacute;t chất xơ, thường xuy&ecirc;n ăn nhiều đường nguy cơ bị bệnh tiểu đường cao gấp đ&ocirc;i so với người thường xuy&ecirc;n ăn đầy đủ chất n&agrave;y.</p> <h2><strong>Một v&agrave;i lưu &yacute;</strong></h2> <p>Thực phẩm c&oacute; chứa nhiều chất xơ như đậu đỏ gi&uacute;p nhuận tr&agrave;ng, lợi tiểu, điều tiết đường m&aacute;u v&agrave; đẹp da. S&uacute;p lơ xanh l&agrave;m sạch lượng estrogen dư thừa trong cơ thể. Ng&ocirc; cũng l&agrave; nguồn cung cấp chất xơ rất tốt với h&agrave;m lượng calo thấp. Ngo&agrave;i ra, c&aacute;c loại tr&aacute;i c&acirc;y tốt cho hệ ti&ecirc;u h&oacute;a v&agrave; gi&agrave;u chất xơ như chuối, cam, bưởi, l&ecirc;, t&aacute;o...</p> <p>Tuy nhi&ecirc;n, khi ăn c&aacute;c chất xơ cần lưu &yacute;, chất xơ trong khẩu phần ăn n&ecirc;n tăng từ từ để bộ m&aacute;y ti&ecirc;u h&oacute;a th&iacute;ch nghi v&agrave; tr&aacute;nh đầy bụng. Nếu bạn bổ sung qu&aacute; nhiều, qu&aacute; nhanh, bạn sẽ c&oacute; thể bị t&aacute;o b&oacute;n, ti&ecirc;u chảy, g&acirc;y ảnh hưởng đến đường ruột.</p> <p>Người bị vi&ecirc;m t&uacute;i mật, vi&ecirc;m lo&eacute;t đại tr&agrave;ng hoặc bệnh Crohn th&igrave; cần ăn &iacute;t chất xơ hơn. Khi ăn thức ăn nhiều xơ như rau cải, rau b&iacute;, măng... cần cắt nhỏ, nhai kỹ để tr&aacute;nh tắc ruột.</p> <p>Nếu đang bị ti&ecirc;u chảy, bạn kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn những loại hạt nguy&ecirc;n vỏ như gạo lức, đậu đỗ v&igrave; c&aacute;c chất xơ kh&ocirc;ng h&ograve;a tan n&agrave;y g&acirc;y đầy bụng, khiến bệnh nặng th&ecirc;m.</p> <p>Tăng lượng chất xơ c&oacute; nghĩa l&agrave; bạn cần tăng lượng nước uống mỗi ng&agrave;y v&igrave; chất xơ h&uacute;t kh&aacute; nhiều nước trong ruột. Mỗi ng&agrave;y bạn n&ecirc;n uống nhiều nước lọc gi&uacute;p &iacute;ch cho bộ m&aacute;y ti&ecirc;u h&oacute;a.</p> <div> <div> <div>&nbsp;</div> </div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
Chinh phục 3 ca phẫu thuật nội soi cắt cả khối tá tụy

Chinh phục 3 ca phẫu thuật nội soi cắt cả khối tá tụy

Phương pháp cắt khối tá tụy qua nội soi không chỉ đảm bảo việc loại bỏ triệt để khối u mà còn tối ưu hóa quá trình điều trị, vết mổ nhỏ hơn, ít chảy máu, hạn chế nguy cơ biến chứng, rút ngắn thời gian hồi phục, nằm viện.
Bài tập yoga tăng tuần hoàn não

Bài tập yoga tăng tuần hoàn não

Hoạt động của não bộ hoàn toàn phụ thuộc vào sự nạp máu. Nếu việc nạp máu cho não bộ bị ngưng lại dù chỉ 2 phút sẽ tổn thương nghiêm trọng. Để tăng tuần hoàn não, ngoài chế độ dinh dưỡng, thuốc, tập luyện giữ vai trò quan trọng.
back to top