Theo Healthline, vỏ chanh có ít calo, nhưng giàu chất xơ, vitamin C và D-limonene. Nó cũng chứa một lượng nhỏ canxi, kali và kẽm. Nghiên cứu cho thấy một muỗng canh vỏ chanh khoảng 6g có thể cung cấp tới 9% DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày) vitamin C, rất tốt cho sức khỏe.
Hỗ trợ sức khỏe răng miệng: Theo các nhà nghiên cứu, nhiều hợp chất trong vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, hỗ trợ chống lại các vi khuẩn gây bệnh răng miệng.
Đặc biệt, chiết xuất từ vỏ chanh ngăn chặn sự phát triển của Streptococcus mutans, một loại vi khuẩn gây ra các chứng bệnh sâu răng, viêm nướu,…
 |
Vỏ chanh có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu dùng đúng cách - Ảnh: Recipes |
Giàu chất chống oxy hóa: Vỏ chanh giàu các chất chống oxy hóa, bao gồm D-limonene và vitamin C, là các hợp chất thực vật giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Việc tiêu thụ vỏ chanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, tiểu đường, hỗ trợ hệ miễn dịch.
Vitamin C trong vỏ chanh cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.
Có thể có đặc tính chống ung thư: Vỏ chanh chứa nhiều hợp chất như flavonoid giúp làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và vitamin C có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ các tế bào ung thư biến đổi… Có thể nói, những hợp chất trong vỏ chanh rất tiềm năng trong việc phòng chống các bệnh ung thư.
Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Nghiên cứu cho thấy các hợp chất như flavonoids, vitamin C và pectin, loại chất xơ chính trong vỏ chanh, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh. Một tổng quan về 14 nghiên cứu với 344.488 người cho thấy việc tăng trung bình 10mg flavonoids mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 5%.
Hỗ trợ điều trị sỏi mật: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng D-limonene trong vỏ chanh giúp điều trị sỏi mật - những khối cứng phát triển trong túi mật. Trong một nghiên cứu với 200 người có sỏi mật, 48% người được tiêm dung môi D-limonene đã hoàn toàn không còn sỏi, cho thấy phương pháp này có thể là một lựa chọn hiệu quả thay thế cho việc phẫu thuật.
Theo các chuyên gia về sức khỏe, để đảm bảo an toàn, hiệu quả, khi sử dụng vỏ quả chanh, cần lưu ý, trước khi sử dụng cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất có thể tồn tại trên bề mặt vỏ. Chọn vỏ quả chanh từ nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Vỏ quả chanh thường được sử dụng để làm gia vị, tạo hương vị cho món ăn hoặc làm đẹp da. Hãy sử dụng vỏ quả chanh theo hướng dẫn cụ thể và không sử dụng quá liều. Nên bảo quản vỏ quả chanh trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo để sử dụng sau này.
