--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Khoái khẩu lòng cá, cả nhà nhiễm sán

15:11 20/09/2018

Lòng cá hấp, nấu là món ăn nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu không biết chế biến thì nó còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ, nhất là có thể nhiễm sán.

Lòng cá cần chế biến sạch sẽ.

Cả nhà anh Đặng Thanh Danh (Hà Đông, Hà Nội) vừa được bác sĩ kê đơn thuốc diệt giun sán sau khi khám, làm các xét nghiệm đều nhiễm sán. Bệnh lý này xuất phát từ việc cả nhà anh thích ăn ruột cá.

Cứ vài ngày, anh lại mua cá về kho. Mỗi lần đi chợ, anh đều xin bà hàng cá thêm bộ lòng to để về luộc chấm gia vị nhâm nhi rượu bia.

Nhà anh ai cũng thấy món này ngon, vì giòn và lạ. Bác sĩ cho hay, ruột cá thường chứa nhiều giun sán.

Lời bàn: Lòng cá hay còn gọi là ruột cáNhiều nơi, ruột cá được xem là đặc sản của bữa ăn, trong khi đây là bộ phận cần bỏ đi khi mổ cá. Trong ruột cá thường chứa nhiều loại giun và sán, điển hình là giun xoắn.

Loài giun này thường cuộn chặt trong các ổ tròn có đường kính nhỏ không màu hoặc các ấu trùng màu đỏ rất khó phát hiện bằng mắt thường. Nếu làm không sạch, không nấu chín, giun sán có thể còn sống và xâm nhập vào cơ thể gây bệnh.

TS Phạm Thị Khoa

 Viện sốt rét – ký sinh trùng – côn trùng TW

Theo khoahocdoisong.vn

  • Cách loại bỏ giun sán trong rau
    Y học và đời sống- 18:32 03/06/2018
    Giun sán đặc biệt là sán lá gan lớn, chui ở trong cọng rau thì không có cách nào rửa sạch được. Vì vậy, tốt nhất, chỉ nên ăn rau đã được nấu chín, có như vậy ký sinh trùng mới bị bị tiêu diệt hết, không gây hại gì đến sức khoẻ người sử dụng.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Hà Nội chỉ đạo hỏa tốc vụ bé trai ở Ciputra bị đánh chấn động não
Thời sự- Nguyễn Trường - 21:23 15/12/2019
Ngày 15/12, UBND TP.Hà Nội có văn bản hỏa tốc truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Đức Chung về vụ việc bé trai 12 tuổi có bị người đàn ông hàng xóm ở khu đô thị cao cấp Ciputra (Hà Nội) hành hung chấn động não.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Nông trại bỏ túi
    Sản phẩm hữu ích- Hà Bình - 20:58 15/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Từ những bất cập về nông nghiệp tại Việt Nam như diện tích nông trại nhỏ lẻ, phân tán; chi phí đầu tư hạ tầng cao, năng suất cây trồng không ổn định..., anh Phạm Cao Kỳ và cộng sự đã cho ra mắt giải pháp Nông trại bỏ túi Farm.pocket.
  • Muốn sinh con lại phát hiện đái tháo đường
    Bác sĩ của bạn- Thúy Nga - 20:57 15/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Việc ảnh hưởng thai nhi và trẻ sinh ra ở người mẹ đái tháo đường hoàn toàn phụ thuộc vào tình trạng kiểm soát glucose máu của người mẹ. Lượng glucose máu kiếm soát chặt chẽ biến chứng càng ít.
  • Đông y trị liệu ung thư phổi
    Khỏe- LY Nguyễn Hữu Toàn - 20:55 15/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Ung thư phổi là một loại ung thư thường gặp ở nam giới trên 40 tuổi. Tỉ lệ phát bệnh ở người nghiện thuốc lá cao gấp 20 lần so với người không hút thuốc. Tùy theo biểu hiện ung thư dùng biện chứng luận trị để trị.
  • Giải pháp tức thời hạn chế ô nhiễm không khí
    Hỏi đáp- Hà Bình - 20:53 15/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Mấy ngày nay không khí Hà Nội lại ô nhiễm, xin hỏi có những giải pháp tức thời nào giúp bạn chế ô nhiễm?
  • Sắp sửa đổi quy định về kinh doanh xăng dầu
    Kinh tế- Nhật Nam - 20:52 15/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Bộ Công Thương hiện đang lấy ý kiến về việc sửa đổi Nghị định 83/2014/NĐ-CP về kinh doanh xăng dầu.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO