Đừng thưởng chè không hương vị

Mùa hè sắp đến nên nhu cầu nước giải khát cao. Nhiều người pha nước chè, rồi để nguội, sau đó pha thêm nước, thậm chí cho thêm vài viên đá uống giải khát. Tuy nhiên, cách uống này, người uống không cảm nhận được hương vị của chè.

Nước chè chỉ nên uống nóng để thưởng thức hương vị của chè.

GS.TS Nguyễn Ngọc Kính, Hội Khoa học và Công nghệ Chè Việt Nam cho biết: Cái thú khi uống nước chè là để thưởng thức hương vị của chè. Chè nóng rót ra cốc, hơi nóng còn nghi ngút, chúng ta đưa lên gần mũi, hương chè tỏa ra trong khói giúp người uống cảm nhận được hương thơm của chè.

Sau khi hít hà, đưa xuống miệng, nhâm nhi từng chút một để thưởng thức vị của chè mới đầu thì chát se se đầu lưỡi sau đó thấy ngọt ngọt ở cuống họng, dân gian gọi đó là tiền chát, hậu ngọt. Nước chè ngon là nước chè phải đảm bảo có đủ cả hương và vị. Khi chúng ta để nước chè nguội, hương sẽ không còn.

Sau đó chúng ta lại đổ thêm nước vào cốc chè nguội hay cho thêm vài viên đá, lúc này chè không những mất hương mà còn bị làm loãng, chất chát đặc trưng của chè không còn nữa, uống không cảm thấy chát chát đầu lưỡi, ngọt ở cuống họng. Cần phải nhớ nước chè không phải là loại nước giải khát.

Vì vậy uống theo kiểu giải khát, uống cho vui thì được. Nhưng uống chè theo kiểu nghệ thuật để thưởng chè như ngàn đời nay lưu truyền lại thì không ai uống chè không hương, không vị.

Thu Hà

Theo Đời sống
Xoài Thanh Ca là một trong những giống xoài ngon nhất hiện nay.

Cách phân biệt các loại xoài

Xoài có nhiều loại khác nhau, mùi vị, hình dáng cũng khác nhau. Bài viết dưới đây giúp bạn phân biệt từng loại và chọn được quả xoài tươi, ngon
Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh là người đó hoàn toàn không có biểu hiện bệnh, nhưng trong người lại có gene bệnh và gene này ở thể lặn.
Bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Ảnh minh họa.

Cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh

Trái cây cũng như bao thực phẩm tươi sống khác, bạn cần phải bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh hiệu quả.
Trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin nên nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.

Cách chọn trái cây ngon

Bộ công thức lựa trái cây "siêu chuẩn" do tiểu thương có nhiều kinh nghiệm tại chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị "lừa" bởi trái cây kém chất lượng.
back to top