Món ăn – bài thuốc cho người ung thư vú đang hóa xạ trị

Bệnh nhân ung thư vú trong thời kỳ xạ trị hay hóa trị, ăn uống cần phải thanh đạm, hợp khẩu vị, không nên ăn quá nhiều thức ăn cay, nồng hoặc mỡ dầu.

Ăn uống phải điều độ không nên ăn quá độ. Cần ăn những thực phẩm có ích cho việc phòng bệnh ung thư vú như: Ăn nhiều hải sản (tảo đỏ, rong biển, sứa biển, hải sâm, hàu sống ...); Các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, giá sống); Các loại rau (khoai môn, bí đao, cà chua); Trái cây (quýt, táo tây, sơn tra); Các thức khác: chuối, bo bo, cá quả, ba ba, mộc nhĩ…

Đặc biệt, những món ăn, đồ uống dưới đây có lợi cho bệnh nhân ung thư vú đang hóa trị hay xạ trị:

Canh thịt tê tê: Thịt tê tê 50g, Xuyên khung 9g, Đương quy 15g, Kỷ tử 15g, muối ăn 3g. Để chung vào nồi cho thêm 100ml nước hầm cách thủy 3 giờ, ăn thịt uống nước.

 Canh cá diếc: Uất kim 9g, Hương phụ tử 9g, Cát diệp 6g, Bạch thược 9g, Đương quy 9g, Mướp lâu 15g, Cá diếc tươi 1 con, chút ít muối ăn. Sắc các vị thuốc, lấy nước, bỏ xác, đổ nước thuốc vào cá diếc đã rửa sạch, nấu chin, thêm muối vừa ăn. Mỗi ngày 1 lần.

 Cháo bồ công anh: Bồ công anh 50g, gạo 50 – 100g. Bồ công anh rửa sạch, xắt nhỏ, nấu nước, lấy nước thuốc, bỏ xác, bỏ vào gạo nấu thành cháo. Mỗi ngày 1 thang, chia ăn 2 lần trong ngày.

Cháo rễ hoa hiên: Rễ tươi hoa hiên 60g (khô thì 25g) giò heo 1 cái, gạo 100g. Rễ hoa hiên rửa sạch, bỏ vào chảo sao, rồi đổ nước vừa phải. Sau đó, đổ vào nồi nấu chung với 2 thứ.

 Cháo rau cải dầu: Cải dầu 50 – 100g. Cải dầu rửa sạch, xắt khúc, để vào gạo nấu thành cháo. Ăn tùy ý.

Nước chè xanh hạnh nhân: Chè xanh từ 10g, hạnh nhân từ 10g, mật ong 25ml. Hạnh nhân nấu với 1 lít nước, nấu sôi 15 phút, đổ vào chè xanh và mật ong, 3 phút sau là dùng được. Mỗi lần uống 200ml 3 – 4 giờ uống 1 lần.

 Nước chè xanh củ ấu ý dĩ: Chè xanh 10g, củ ấu 50g, ý dĩ 30g. Cho củ ấu và ý dĩ vào 600ml nước, đun sôi 5 phút, đổ chè xanh vào nấu thêm 3 phút nữa, chia uống 3 lần trong ngày.

LY Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Việt Nam)