Loại lá mọc dại thành đặc sản hương vị lạ, ăn kèm thịt nướng cực mê
Hoàng Minh (tổng hợp)
Vốn là cây mọc dại ngoài bìa rừng ít người biết, nhưng giờ đây lá dổi đất trở thành đặc sản hương vị lạ, được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều loại thịt và hải sản.
chia sẻ
Vùng núi phía Bắc nước ta có nhiều loại lá dại trở thành gia vị được dân phố lùng mua, trong đó phải kể đến lá dổi đất. Trước kia, dổi đất mọc dại ở bìa rừng hoặc những bãi đất trống ở các tỉnh Tây Bắc như Lào Cai, Sơn La, Lạng Sơn... Ảnh: YouTube
Từ xưa, người dân địa phương hái lá dổi đất để làm gia vị cho các món nướng: vịt nướng, thịt heo rừng nướng, ba chỉ nướng hoặc làm chẩm chéo... Ảnh: Saostar
Thời gian gần đây, dổi đất được người thành phố biết tới nhiều hơn. Thậm chí tại các nhà hàng, quán nướng, lá dổi đất được các đầu bếp sử dụng để nướng hoặc để ăn kèm với các loại thịt, hải sản nướng. Ảnh: Saostar
Trên chợ mạng hay các sàn thương mại điện tử, lá dổi đất được bán với giá tới 130.000-160.000 đồng/kg. Ảnh: Shopee
Thấy người dân thành phố bắt đầu săn lùng lá dổi đất, người dân vào rừng thu hái, bán cho thương lái 100.000 - 110.000 đồng/kg. Ảnh: Lazada
Ngoài ra, người dân địa phương còn đánh cây nhỏ cho vào bầu đất bán với giá 40.000 đồng/cây. Ảnh: Internet
Cây đổi đất có tinh dầu thơm dễ chịu. Đặc biệt, lá và thân cây non có thể thu hái quanh năm, được dùng trong ẩm thực. Ảnh: Khuvuonxanh
Lá dổi đất được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều loại thịt và hải sản. Lá non dùng để nấu chín, chiên hoặc ăn kèm với các loại khác. Ảnh: Hoanglonggarden
Ngoài ra, lá dổi đất còn được dùng làm gia vị cho món canh cá, ốc, lươn... và các loài nhuyễn thể có thân mềm khác. Ảnh: Internet
Hiện, cây dổi đất còn được trồng trong các vườn cảnh như một loài cây có tán lá bắt mắt vì lá to láng bóng, xanh mướt và hương thơm độc đáo.
Trên mâm cỗ cúng gia tiên ngày đầu năm mới hay bữa cơm Tất niên, người Việt thường chuẩn bị thêm một đĩa xôi gấc như niềm tin sẽ được nhiều lộc, nhiều may mắn trong cả năm.
Chanh là loại quả rẻ bèo ở chợ Việt, thế giới lại ví như “vàng xanh” cực tốt cho sức khỏe. Trong chanh rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Với một số loại trái cây, chúng ta thường lầm tưởng rằng loại quả có vị ngọt mới chứa nhiều đường. Tuy nhiên, vẫn có một số loại quả đặc biệt, dù không quá ngọt nhưng lại có lượng đường khá cao.
Mứt gừng truyền thống là sự kết hợp giữa gừng tươi, đường và một chút muối để tạo ra món ăn vừa có vị cay nồng đặc trưng, vừa ngọt ngào đậm đà. Tự làm mứt gừng để thưởng thức trong ngày giáp Tết sẽ không gì tuyệt bằng.
Điều trị thoái hoá khớp gối bên cạnh việc dùng thuốc, vật lý trị liệu thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong phác đồ.
Người bệnh nên trọng dụng những đồ ăn thức uống mang tính ôn ấm có tác dụng bổ thận sinh tinh để giúp phục hồi tinh binh hư hỏng, tinh trùng chết yểu....
Suy tuyến thượng thận là tình trạng tuyến thượng thận sản sinh ra quá ít cortison làm rối loạn quá trình chuyển hóa ảnh hưởng chức năng tim mạch, huyết áp, miễn dịch...Ăn uống phù hợp giúp người bệnh duy trì sức khỏe, phòng ngừa các biến chứng.
Bộ Y tế đề xuất phạt đến 2 triệu đồng khi sử dụng thuốc lá điện tử, nung nóng. Đồng thời, phạt tiền gấp hai lần mức tiền phạt quy định trên đối với hành vi tái phạm.
