Chăm chút bữa ăn cho bé yêu

Chăm chút con từng miếng ăn, từng giấc ngủ... đó là trách nhiệm và niềm hạnh phúc của bất kỳ bà mẹ, ông bố nào cho các “cục cưng” bé bỏng của mình.

<p>Trẻ em kh&ocirc;ng phải l&agrave; người lớn thu nhỏ lại, cho n&ecirc;n kh&ocirc;ng thể &aacute;p dụng c&aacute;c m&oacute;n ăn của người lớn cho trẻ em được, nhất l&agrave; với c&aacute;c ch&aacute;u b&eacute; dưới 5 tuổi. Bữa ăn của b&eacute; y&ecirc;u cần được chăm ch&uacute;t đầy đủ v&agrave; cẩn thận về khoa học dinh dưỡng v&agrave; an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm.</p> <h2><strong>Kh&aacute;c biệt về nhu cầu dinh dưỡng v&agrave; năng lượng của trẻ</strong></h2> <p>Nhu cầu về c&aacute;c chất dinh dưỡng của trẻ em cũng kh&aacute;c so với người lớn, nếu t&iacute;nh theo c&acirc;n nặng cơ thể th&igrave; nhu cầu về năng lượng, chất đạm, chất b&eacute;o, chất bột đường, c&aacute;c vitamin v&agrave; kho&aacute;ng chất của trẻ cao hơn rất nhiều so với người lớn, nhưng cũng c&oacute; những kho&aacute;ng chất trẻ em kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn nhiều do chức năng thận chưa ho&agrave;n chỉnh, khả năng lọc của cầu thận c&ograve;n yếu nếu ăn nhiều sẽ kh&ocirc;ng tốt cho trẻ.</p> <p>V&iacute; dụ như muối ăn chẳng hạn, trẻ dưới 1 tuổi khi nấu ăn kh&ocirc;ng cần cho mắm muối v&igrave; nhu cầu muối của b&eacute; l&agrave; rất nhỏ (&iacute;t hơn 1g mỗi ng&agrave;y với b&eacute; từ 12 th&aacute;ng tuổi trở xuống) v&agrave; nhu cầu n&agrave;y được đ&aacute;p ứng bằng sữa hoặc muối c&oacute; sẵn trong c&aacute;c thực phẩm tự nhi&ecirc;n.</p> <p>Dung t&iacute;ch dạ d&agrave;y của trẻ th&igrave; nhỏ, nhưng nhu cầu về năng lượng v&agrave; chất dinh dưỡng lại cao, v&igrave; vậy m&oacute;n ăn của trẻ phải gi&agrave;u năng lượng, cao chất đạm v&agrave; chất b&eacute;o, khi chế bi&ecirc;n thức phải đảm bảo d&ugrave; ăn được &iacute;t nhưng vẫn đ&aacute;p ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ, nếu ăn chung với c&aacute;c m&oacute;n ăn của người lớn th&igrave; trẻ phải ăn rất nhiều, nếu kh&ocirc;ng sẽ thiếu năng lượng v&agrave; c&aacute;c chất dinh dưỡng.</p> <p><img alt="Để trẻ phát triển tốt và khỏe mạnh, các bà mẹ nên chế biến món ăn riêng cho trẻ, làm những món ăn phong phú, nhiều sắc màu kích thích các giác quan kích thích trẻ ăn ngon miệng." src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/14/04_resize.jpg" title="Để trẻ phát triển tốt và khỏe mạnh, các bà mẹ nên chế biến món ăn riêng cho trẻ, làm những món ăn phong phú, nhiều sắc màu kích thích các giác quan kích thích trẻ ăn ngon miệng." /></p> <p><em>Để trẻ ph&aacute;t triển tốt v&agrave; khỏe mạnh, c&aacute;c b&agrave; mẹ n&ecirc;n chế biến m&oacute;n ăn ri&ecirc;ng cho trẻ, l&agrave;m những m&oacute;n ăn phong ph&uacute;, nhiều sắc m&agrave;u k&iacute;ch th&iacute;ch c&aacute;c gi&aacute;c quan k&iacute;ch th&iacute;ch trẻ ăn ngon miệng.</em></p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p><strong>Nhu cầu về năng lượng v&agrave; chất dinh dưỡng của trẻ em v&agrave; người lớn /ng&agrave;y</strong></p> <p><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/14/5.jpg" /></p> <p>Nh&igrave;n v&agrave;o bảng b&ecirc;n ta thấy nhu cầu năng lượng của trẻ rất cao nếu t&iacute;nh theo kg c&acirc;n nặng: trẻ em cần từ&nbsp; 80 - 120 Kcalo/kg/ng&agrave;y, trong khi đ&oacute; người lớn chỉ cần 40 - 45 Calo/kg/ng&agrave;y, hay l&agrave; chất đạm (protein).</p> <p>Cũng vậy trẻ em cần 2 - 3g/kg/ng&agrave;y, người lớn chỉ cần 0,8 - 1g/kg/ng&agrave;y; v&agrave; nhất l&agrave; chất b&eacute;o nếu t&iacute;nh theo % năng lượng do chất b&eacute;o cung cấp trong 1 ng&agrave;y th&igrave; rất cao so với người lớn, trẻ c&agrave;ng nhỏ nhu cầu về chất b&eacute;o c&agrave;ng cao, v&igrave; vậy nếu ăn chung với c&aacute;c m&oacute;n ăn với người lớn th&igrave; kh&ocirc;ng thể đ&aacute;p ứng đủ nhu cầu chất b&eacute;o cho trẻ được, khi thiếu chất b&eacute;o trẻ sẽ bị thiếu năng lượng, kh&ocirc;ng hấp thu được c&aacute;c loại vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K... trẻ sẽ bị c&ograve;i xương, chậm ph&aacute;t triển chiều cao.</p> <p>Nhu cầu về c&aacute;c vitamin v&agrave; chất kho&aacute;ng của trẻ em nếu t&iacute;nh theo c&acirc;n nặng cũng cao hơn nhiều so với người lớn. Một điều cũng rất quan trọng trẻ em cần ăn nhạt hơn người lớn nếu ăn chung m&oacute;n ăn với người lớn ch&aacute;u sẽ bị thừa muối l&agrave; nguy cơ cho bệnh tim mạch sau n&agrave;y, v&igrave; ăn mặn l&agrave; nguy&ecirc;n nh&acirc;n g&acirc;y bệnh tăng huyết &aacute;p.</p> <p>Hơn nữa, trẻ c&ograve;n nhỏ kh&ocirc;ng thể nhai thức ăn của người lớn được, thức ăn cần băm nhỏ, th&aacute;i nhỏ, hầm nhừ th&igrave; ch&aacute;u mới ti&ecirc;u h&oacute;a được, ngay cả khi trẻ đ&atilde; ăn cơm th&igrave; cơm cũng phải nấu n&aacute;t hơn người lớn, trẻ cần ăn th&ecirc;m c&aacute;c bữa phụ như ch&aacute;o, mỳ, s&uacute;p,&nbsp; sữa... mới đ&aacute;p ứng đủ nhu cầu năng lượng h&agrave;ng ng&agrave;y, chứ kh&ocirc;ng thể chỉ ăn 3 bữa như người lớn được, c&aacute;c m&oacute;n ăn để ăn với cơm như thịt, c&aacute;, t&ocirc;m, canh... phải cho nhiều dầu mỡ hơn.</p> <h2><strong>Để b&eacute; y&ecirc;u c&oacute; cơ thể cao lớn, khỏe mạnh</strong></h2> <p>Để trẻ ph&aacute;t triển tốt, khỏe mạnh c&aacute;c b&agrave; mẹ n&ecirc;n chế biến m&oacute;n ăn ri&ecirc;ng cho trẻ, kh&ocirc;ng n&ecirc;n v&igrave; ngại nấu hoặc kh&ocirc;ng c&oacute; thời gian m&agrave; cho trẻ ăn chung c&aacute;c m&oacute;n ăn của người lớn. Bữa ăn th&igrave; lại n&ecirc;n ăn c&ugrave;ng với người lớn nhất l&agrave; khi b&eacute; đ&atilde; tr&ecirc;n 1 tuổi để b&eacute; tập x&uacute;c, ngồi ăn c&ugrave;ng bố mẹ, &ocirc;ng b&agrave; b&eacute; sẽ c&oacute; hứng th&uacute; ăn hơn, ăn c&ugrave;ng người lớn c&ograve;n gi&uacute;p b&eacute; tập nhai thức ăn, tr&aacute;nh được chứng biếng ăn sau n&agrave;y do kh&ocirc;ng biết nhai thức ăn.</p> <p>Th&ocirc;ng thường khi trẻ c&ograve;n nhỏ vẫn trong giai đoạn ăn bột, ch&aacute;o, thực đơn của c&aacute;c em b&eacute; được cha mẹ ch&uacute; &yacute; hơn, nhưng c&agrave;ng về&nbsp; sau khi trẻ đ&atilde; ăn được cơm th&igrave; mối quan t&acirc;m n&agrave;y c&oacute; vẻ như ng&agrave;y c&agrave;ng lơi lỏng v&agrave; điều n&agrave;y sẽ t&aacute;c động xấu đến sự ph&aacute;t triển của trẻ. Nhất l&agrave; trẻ em ở n&ocirc;ng th&ocirc;n hoặc ở c&aacute;c gia đ&igrave;nh thiếu sự quan t&acirc;m chăm s&oacute;c của cha mẹ cho n&ecirc;n trẻ c&agrave;ng lớn c&agrave;ng bị c&ograve;i cọc, tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thấp c&ograve;i cao khi trẻ đ&atilde; lớn.</p> <p>Bữa ăn của trẻ em đ&oacute;ng vai tr&ograve; hết sức quan trọng trong sự ph&aacute;t triển của ch&uacute;ng về sau. Nếu c&aacute;c gia đ&igrave;nh thực sự quan t&acirc;m v&agrave; bố tr&iacute; ph&ugrave; hợp thực đơn h&agrave;ng ng&agrave;y, c&aacute;c b&eacute; sẽ lớn l&ecirc;n khỏe mạnh, th&ocirc;ng minh.</p> <div> <div> <div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> </div> </div> <div> <div>&nbsp;</div> </div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
back to top