Hỏi: Đang mùa cà chua chín rộ nên nhà tôi thường ăn sống. Nghe nói, cà chua có thể giúp cải thiện tình trạng tiền liệt tuyến của đàn ông. Có điều này là nhờ thành phần gì của cà chua?
Đặng Tuấn Minh (Hà Nội)
TS Trần Ngọc Hùng, Trưởng bộ môn Công nghệ sinh học, Viện nghiên cứu rau quả:
Cà chua ăn sống hay chín đều tốt cho sức khỏe. Bởi cà chua chứa nhiều vitamin, caroten và lycopen.
Đối với chất lycopen đã được chứng minh có tác dụng lớn trong chống oxy hóa, giúp con người trẻ khỏe lâu hơn. Đồng thời, lycopen cũng góp phần cải thiện hệ tiền liệt tuyến của đàn ông.
Trong khi tiền liệt tuyến của nam giới bị lão hóa theo thời gian, vì thế ăn cà chua sẽ hạn chế được tình trạng này. Đáng nói, lycopen không bị phân hủy bởi nhiệt độ nên ngoài ăn sống, nấu chín cà chua cũng có hiệu quả.
PV
