Tác hại của thói quen dùng hộp xốp đựng thực phẩm

Nhiều người dùng hộp xốp để đựng thực phẩm nhiệt độ cao, có tính axit hoặc quay trong lò vi sóng sẽ dễ dàng khiến đồ ăn bị phơi nhiễm chất độc.

<p>Tại nhiều h&agrave;ng qu&aacute;n, dễ thấy c&aacute;c loại hộp xốp thường được d&ugrave;ng để đựng thức ăn cho kh&aacute;ch mang về. Loại vật dụng n&agrave;y được c&aacute;c cơ sở chế biến thực phẩm, nh&agrave; h&agrave;ng kinh doanh ăn uống ưa chuộng v&igrave; gi&aacute; th&agrave;nh rất rẻ, nhẹ, tiện lợi, dễ d&agrave;ng sử dụng. Tuy nhi&ecirc;n, c&aacute;c chuy&ecirc;n gia cảnh b&aacute;o việc sử dụng hộp xốp để đựng thực phẩm ẩn chứa rất nhiều nguy cơ tổn hại sức khỏe.</p> <div> <div><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2018/10/18/hop-xop-1539824524644400324989(1).jpg" /></div> <div>&nbsp;</div> </div> <p>Cục An to&agrave;n thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, hộp xốp đang lưu h&agrave;nh chủ yếu tr&ecirc;n thị trường được sản xuất từ polystyrene, trọng lượng si&ecirc;u nhẹ v&igrave; kh&ocirc;ng kh&iacute; chiếm 95%, polystyrene chỉ chiếm 5%. Mặc d&ugrave; được xem l&agrave; vật liệu an to&agrave;n nhưng vẫn c&oacute; nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người ti&ecirc;u d&ugrave;ng do &ocirc; nhiễm ch&igrave;, cadmium từ nguy&ecirc;n liệu sản xuất kh&ocirc;ng tinh khiết.</p> <p>Ngo&agrave;i ra, do việc sử dụng hộp xốp kh&ocirc;ng đ&uacute;ng c&aacute;ch trong qu&aacute; tr&igrave;nh chứa đựng, bảo quản thực phẩm n&ecirc;n cũng c&oacute; thể tạo n&ecirc;n c&aacute;c chất độc hại.</p> <p>Để đảm bảo an to&agrave;n thực phẩm trong sử dụng hộp xốp khi chứa đựng v&agrave; bảo quản đồ ăn, Cục An to&agrave;n thực phẩm đ&atilde; khuyến c&aacute;o người ti&ecirc;u d&ugrave;ng chỉ n&ecirc;n sử dụng hộp xốp c&oacute; nguồn gốc xuất xứ r&otilde; r&agrave;ng, sử dụng theo đ&uacute;ng hướng dẫn v&agrave; khuyến c&aacute;o của nh&agrave; sản xuất.</p> <p>Đặc biệt, chỉ n&ecirc;n d&ugrave;ng hộp xốp để đựng đồ ăn nguội hoặc c&oacute; nhiệt độ dưới 70%, kh&ocirc;ng d&ugrave;ng để chứa c&aacute;c loại đồ ăn n&oacute;ng, c&oacute; nhiều mỡ hay nước s&ocirc;i. Ngo&agrave;i ra, kh&ocirc;ng được d&ugrave;ng loại hộp n&agrave;y đựng đồ ăn c&oacute; t&iacute;nh chua như dưa muối, dấm, nước chanh... Tuyệt đối kh&ocirc;ng d&ugrave;ng l&ograve; vi s&oacute;ng để l&agrave;m n&oacute;ng đồ ăn trong hộp xốp.</p> <p>PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh - Viện C&ocirc;ng nghệ Sinh học v&agrave; Thực phẩm (Đại học B&aacute;ch Khoa H&agrave; Nội) cho biết: &quot;Hộp xốp c&oacute; thể giải ph&oacute;ng c&aacute;c chất styrene v&agrave; ethylbenzene khi quay n&oacute;ng trong l&ograve; vi s&oacute;ng, hoặc đồ ăn mang t&iacute;nh axit, nhiều dầu mỡ cũng c&oacute; thể phơi nhiễm c&aacute;c chất độc hại c&oacute; trong hộp xốp.</p> <p>Cũng theo TS, nếu cần đựng thức ăn n&oacute;ng hoặc quay l&ograve; vi s&oacute;ng, người d&ugrave;ng n&ecirc;n chuyển sang những loại hộp nhựa đặc, c&oacute; t&iacute;nh chịu nhiệt cao v&agrave; c&oacute; ghi hướng dẫn sử dụng trong l&ograve; vi s&oacute;ng.</p> <p>Đồ ăn c&oacute; t&iacute;nh chua n&ecirc;n đựng trong c&aacute;c loại hũ thủy tinh, gốm sứ sẽ an to&agrave;n hơn. C&aacute;c loại hộp xốp chứa đựng thực phẩm chỉ n&ecirc;n d&ugrave;ng một lần v&agrave; tạm thời, kh&ocirc;ng d&ugrave;ng hộp xốp đ&ecirc;̉ chứa đựng v&agrave; bảo quản thực phẩm trong thời gian d&agrave;i ng&agrave;y, v&igrave; thời gian hộp xốp tiếp x&uacute;c với thực phẩm c&agrave;ng l&acirc;u th&igrave; sẽ c&agrave;ng tăng nguy cơ phơi nhiễm chất độc hại&quot;.</p> <p>Cục An to&agrave;n thực phẩm cũng khuyến c&aacute;o th&ecirc;m, c&aacute;c nh&agrave; sản xuất - kinh doanh hộp xốp cần thực hiện đầy đủ điều kiện, an to&agrave;n thực phẩm trong qu&aacute; tr&igrave;nh sản xuất hộp xốp. Kh&ocirc;ng sử dụng nguy&ecirc;n li&ecirc;̣u t&aacute;i ch&ecirc;́ để sản xuất hộp xốp chứa đựng thực phẩm. Kh&ocirc;ng sử dụng c&aacute;c chất phụ gia kh&ocirc;ng được ph&eacute;p trong sản xuất hộp xốp.</p> <p>C&oacute; hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ a x&iacute;t, độ kiềm) theo y&ecirc;u cầu của sản phẩm. Thực hi&ecirc;̣n c&aacute;c quy định v&ecirc;̀ quản l&yacute; an to&agrave;n sản phẩm hộp xốp chứa đựng thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.</p> <p>&nbsp;</p>

Theo giadinh.net.vn
Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Bệnh liệt mặt, méo miệng xảy ra là do khi cơ thể bị lạnh làm co thắt mạch nuôi dây thần kinh số 7 gây ra tình trạng thiếu máu cục bộ, phù và chèn ép dây thần kinh ở đoạn trong ống Fallope của người bệnh.
Đau ngón tay và gấp duỗi khó

Đau ngón tay và gấp duỗi khó

Một số trường hợp gân gấp bị viêm xuất hiện cục viêm xơ, làm di động của gân gấp qua vùng ngón tay bị cản trở. Mỗi lần gấp hay duỗi ngón tay rất khó khăn, bệnh nhân phải cố gắng mới bật được ngón tay ra.
back to top