Loại rau củ được ví như “insulin tự nhiên”, “thuốc hạ đường huyết”

Chế độ ăn uống ảnh hưởng mạnh mẽ tới lượng đường trong máu và tình trạng sức khỏe của người mắc tiểu đường. Bởi vậy, chúng ta nên bổ sung những thực phẩm có tác dụng kiểm soát đường huyết trong cơ thể.

Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa, gây ra bởi tình trạng tăng đường huyết kéo dài, cơ thể không tiết đủ insulin hoặc bị suy giảm hoạt động của insulin. Bệnh tiểu đường nguy hiểm ở chỗ nó chưa có cách điều trị triệt để, hơn nữa có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm ở hệ thần kinh, tim mạch, mạch máu não, mắt, thận.

Dưới đây là một số loại rau củ giúp hạ đường huyết, tốt cho sức khỏe:

Bông cải xanh

Bông cải xanh được biết đến là loại rau có thể giảm viêm, chống lại 1 số loại ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch… Đặc biệt, chúng còn được coi là loại rau có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu như bệnh nhân mắc tiểu đường type II ăn bông cải xanh điều độ có thể sẽ giảm tình trạng kháng insulin. Đây là loại rau có hàm lượng chất xơ dồi dào nên cũng điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức phù hợp, ổn định. Bởi vậy, bông cải xanh được coi là loại “thuốc tự nhiên” có thể giữ đường huyết ở mức an toàn.

Khoai nưa

Khoai nưa rất được yêu thích ở Nhật Bản, tại đây chúng thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bài thuốc truyền thống bởi có khả năng phòng chống bệnh tật và giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Khoai nưa được biết đến là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo, gluten, đường và có lượng tinh bột ít. Thành phần giàu chất xơ của khoai nưa giúp tăng cảm giác no, qua đó hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.

Củ khoai nưa, do không chứa đường, có thể được sử dụng làm thay thế cho các thực phẩm giàu tinh bột trong chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường, giúp tránh làm tăng lượng đường trong máu một cách bất ngờ.

Chất xơ có trong rễ khoai nưa không bị tiêu hóa hấp thụ và không chứa calo, do đó đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người bị tiểu đường.

Mướp đắng

Đây là 1 trong những loại thực phẩm mang đến nhiều tác động tích cực đối với sức khỏe của con người. Trên nhiều thí nghiệm động vật, mướp đắng được phát hiện có hoạt chất Momordica có tác dụng kiểm soát đường huyết hiệu quả. Hoạt chất này hoạt động giống như insulin nên có khả năng làm giảm lượng đường máu, duy trì ở mức độ an toàn.

Không chỉ vậy, trong hạt của mướp đắng còn chứa polypeptide P cũng có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Bởi vậy, không có gì khó hiểu khi mướp đắng là loại quả được nhiều người bệnh tiểu đường tiêu thụ.

Đậu bắp

Nhiều người coi đậu bắp là “nhân sâm xanh” đối với sức khỏe con người vì chúng sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào. Đậu bắp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhờ hàm lượng vitamin cao (vitamin A, C, B), cùng canxi, magie, kali… Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu bắp có tác dụng cải thiện lượng đường ở những chú chuột bị tiểu đường thai kỳ. Lượng chất xơ dồi dào trong loại rau xanh này còn có tác dụng giảm ảnh hưởng của carbohydrate đến hàm lượng đường trong máu. Bởi vậy, chúng có vai trò kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Hơn nữa, đậu bắp có tác động tích cực đến lượng đường trong máu nhờ chất nhớt trong đó. Thứ này sẽ làm quá trình hấp thu glucose chậm lại, tránh tình trạng lượng đường trong máu tăng vọt, khó kiểm soát.

Rau cải bắp

Nếu mắc bệnh tiểu đường, hãy tăng cường tiêu thụ rau cải bắp. Loại rau này chứa nhiều vitamin C, có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch, theo một đánh giá năm 2020 trên tạp chí Chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.

Theo Đời sống
"Điểm" 8 loại thực phẩm giúp tăng Keratin trong cơ thể

"Điểm" 8 loại thực phẩm giúp tăng Keratin trong cơ thể

Các chất bổ sung Keratin thường được cho là giúp ngăn ngừa rụng tóc, tăng sự phát triển của móng tay và cải thiện kết cấu da. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm lành mạnh có thể hỗ trợ cơ thể tổng hợp Keratin một cách tự nhiên.
Top thực phẩm cứ ăn là tiểu đêm, tiểu nhiều lần người Việt rất hay dùng

Top thực phẩm cứ ăn là tiểu đêm, tiểu nhiều lần

Có những thực phẩm dù rất hấp dẫn, rất ngon miệng nhưng lại không tốt cho cơ thể, khiến bạn đi tiểu nhiều hơn bình thường. Tiểu đêm mất ngủ, tiểu ngày hơn chục lần khiến công việc bị gián đoạn, mất tập trung vô cùng phiền toái.
back to top