--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Dị ứng thức ăn

THS BÁO CHÍ, BS NGUYỄN VĂN TIẾN - 08:58 09/09/2020

(khoahocdoisong.vn) - Mỗi người có một nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Người bệnh khác nhau cần có một chế độ ăn bệnh lý khác nhau. Đối với trẻ em hoặc người có cơ địa nhạy cảm cần lưu ý với biểu hiện dị ứng thức ăn.

Dị ứng thức ăn là phản ứng của cơ thể đối với một số chất có trong thức ăn. Theo thuật ngữ chuyên môn, các chất này được gọi là dị nguyên. Những dị nguyên (protein) phổ biến nhất là sữa bò, sữa đậu nành, trứng, hạt lạc, lúa mỳ, đậu tương, cá, tôm cua... Với 2 - 4% người lớn và 6-8% trẻ em, dị ứng thức ăn xuất hiện ở trẻ nhỏ nhiều hơn người lớn và tỷ lệ này sẽ giảm dần khi trẻ lớn lên.

Khi biết nguyên nhân dị ứng với một loại thức ăn nào đó, ta nên loại bỏ nó ra khỏi thực đơn. Không nên chế biến hoặc đựng thức ăn trong các dụng cụ có dính các thức ăn mà là nguyên nhân gây ra dị ứng. Loại trừ khỏi chế độ ăn các thức ăn gây dị ứng là biện pháp có ý nghĩa quan trọng hàng đầu, nhằm giảm bớt mức độ và ngăn ngừa sự tái xuất hiện của các phản ứng dị ứng.

Một số thức ăn có mẫn cảm chéo với các thức ăn gây dị ứng cũng cần được loại trừ khỏi bữa ăn của trẻ như sữa dê với sữa bò, thịt bò (thịt bê) với thịt cừu thường mẫn cảm chéo với nhau trong 50 - 90% trường hợp, giữa các loại cá, các loại đậu cũng thường có mẫn cảm chéo với nhau. Trong những trường hợp dị ứng nhẹ, việc giảm bớt các thức ăn gây dị ứng trong chế độ ăn cũng có thể đủ để giảm thiểu các triệu chứng dị ứng.

ThS. BS Nguyễn Văn Tiến (Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

Một số dấu hiệu dị ứng thức ăn ở trẻ

Dị ứng có thể xảy ra vài phút hoặc vài giờ sau ăn. Triệu chứng dị ứng thức ăn thường đa dạng, biểu hiện ở nhiều cơ quan như:

Sổ mũi (có chảy mũi), chảy nước mắt, hắt hơi và khò khè.

Ho nhiều (ho mạn tính).

Sưng phù quầng mắt.

Thường xuyên bị nhiễm lạnh hoặc viêm thanh quản.

Nổi mề đay ở da khu trú hay toàn thân, thường xuyên phát ban trên da (chàm bội nhiễm, nổi ban, lác sữa ở trẻ nhũ nhi).

Ho vào ban đêm và nghẹt mũi vào buổi sáng.

Tiêu chảy, đau bụng, tiêu phân nhầy máu

Đầy bụng.

Mệt mỏi, đau đầu.

Khi có những dấu hiệu này cần ngừng, không cho trẻ ăn thức ăn gây dị ứng hoặc có nghi ngờ gây dị ứng, đồng thời đưa trẻ tới bệnh viện có chuyên khoa dị ứng khám.

  • Đưa dị nguyên vào điều trị dị ứng
    Bác sĩ của bạn- thúy nga - 08:22 25/03/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Phương pháp được chỉ định với tất cả trường hợp dị ứng đường hô hấp trên và dưới và một số trường hợp dị ứng khác. Tuy nhiên, đây là một liệu pháp phải tuân thủ điều trị trong một thời gian dài từ 2 - 5 năm.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Chống đau đầu, đột tử bằng thực phẩm
Khỏe- ThS Hoàng Khánh Toàn - 15:51 21/09/2020
(khoahocdoisong.vn) - Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền xung động thần kinh và co cơ nên có tác dụng chữa đau đầu, an thần, chống các stress. Giảm Mg huyết có thể dẫn tới đột tử. Vì vậy, bổ sung magiê từ thực phẩm có tác dụng phòng chữa nhiều bệnh.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Món ăn bồi bổ phòng chữa ho lâu ngày không khỏi
    Khỏe- Lương y Vũ Quốc Trung - 18:54 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ho là phản ứng tự nhiên của cơ thể nhằm đẩy chất dịch đờm nhưng ho dai dẳng lâu ngày có thể là bệnh nguy hiểm, ngoài điều trị bồi bổ đúng cách sẽ thu được hiệu quả rất tốt.
  •  Viêm tụy cấp hoại tử do rượu
    Khỏe- Thúy Nga - 18:45 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bệnh nhân đau bụng dữ dội vì viêm tụy cấp hoại tử do rối loạn chuyển hóa lipid nặng, triglyceride cao gấp 16 lần giới hạnh bình thường. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, suy gan, suy thận… nguy hiểm tới tính mạng.
  • Lựu bổ máu đẹp da
    Dinh dưỡng học đường- BS Nguyễn Phan Trúc Nguyên - 18:23 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Lựu là cây cảnh làm đẹp sân vườn, lấy quả ăn, là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, E và nhiều khoáng chất khác. Ngoài ra, từ lâu người dân còn dùng các bộ phận cây làm thuốc chữa bệnh.
  • Nguyên Phó ban Tổ chức huyện tự vẫn tại nhà hàng của gia đình
    Thời sự- Trần Thanh - 18:04 21/09/2020
    Người thân bàng hoàng phát hiện ông C. tự tử tại nhà hàng của gia đình ông này ở tổ 2, thị trấn Việt Quang, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang.
  • Tổng Bí thư, Chủ tịch nước: Đừng vì chức, vì quyền, vì tiền mà làm việc xấu
    Thời sự- Văn Kiên - 18:03 21/09/2020
    Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng mong muốn, lực lượng công an xây dựng tổ chức, xây dựng con người trong sạch, gương mẫu, liêm chính; đừng vì chức, vì quyền, vì tiền mà làm việc xấu; nội bộ phải đoàn kết, không được để mất uy tín, danh dự Công an nhân dân, bởi danh dự là điều thiêng liêng cao quý nhất.
  • Chọn nuôi thú cưng an toàn
    Tư vấn- Bảo Châu (ghi) - 18:00 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Tôi thích nuôi các loài động vật lạ làm thú cưng, xin hỏi có nên không?
  • Bắt một giám đốc liên quan Đường 'Nhuệ'
    Thời sự- Hoàng Lam - 17:58 21/09/2020
    Ông Quách Việt Cường, Giám đốc Công ty cổ phần BBI Thái Bình, bị bắt để điều tra vai trò liên quan vụ bảo kê dịch vụ hỏa táng.
  • Dấu hiệu của bệnh trào ngược dạ dày thực quản
    Khỏe- PGS.TS.BS Nguyễn Duy Thắng - 17:55 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý về tiêu hóa với diễn biến thầm lặng, kéo dài. Trào ngược dạ dày thực quản có thể tiến triển và để lại những tổn thương nghiệm trọng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
  • Thiết kế nhà để tránh bão và lốc xoáy
    Sống xanh- Phong Lâm - 17:54 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Nhà chống bão nghĩa là ngôi nhà đối phó được với những cơn bão từ nhỏ đến lớn mà không bị tốc mái, sập tường hay ngập nước... Nhà lợp mái tôn thì phải có các điểm neo vào cột và tường chắc chắn. Các điểm neo này sẽ giúp mái không bị tốc khi có gió lốc.
  • Thu 60.000 tỷ từ tiền cấp quyền khai thác khoáng sản
    Chuyển động- Quốc Trọng - 17:36 21/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Tổng cục Địa chất và Khoáng sản Việt Nam cho biết ,tổng số tiền cấp quyền khai thác khoáng sản của tất cả các mỏ thuộc thẩm quyền cấp phép của Trung ương và địa phương đã xác định tính đến hết năm 2019 là khoảng 60.000 tỷ đồng
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO