Tết Nguyên Đán thường là thời điểm tủ lạnh của mọi gia đình rơi vào tình trạng "quá tải" nghiêm trọng nhất trong năm. Từ bánh chưng, giò chả đến các loại rau củ, trái cây và thực phẩm tươi sống, tất cả được nhồi nhét để phục vụ những bữa tiệc liên miên.

Khi kỳ nghỉ kết thúc, chiếc tủ lạnh không chỉ bừa bộn mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, nấm mốc và mùi hôi khó chịu, trực tiếp đe dọa đến sức khỏe của cả gia đình. Việc dọn dẹp tủ lạnh sau Tết không đơn thuần là sắp xếp lại đồ đạc, mà là một quy trình khoa học để tái tạo không gian lưu trữ an toàn và tươi mới.

Phân loại và thanh lọc

Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong hành trình "giải cứu" tủ lạnh chính là việc phân loại và thanh lọc. Bạn cần mạnh dạn lấy toàn bộ thực phẩm ra ngoài để có cái nhìn tổng thể. Đừng ngần ngại loại bỏ những món đồ ăn thừa đã được hâm đi hâm lại quá nhiều lần, vì mỗi lần tái chế, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm giảm dần trong khi vi khuẩn lại có cơ hội sinh sôi.

Đặc biệt, hãy kiểm tra kỹ bánh chưng hay bánh tét; nếu thấy dấu hiệu mốc xanh hoặc bị "lại gạo" quá nặng, việc giữ lại chỉ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đối với rau xanh, những lá héo úa, nhũn nát cần được tách bỏ ngay lập tức bởi chúng là nguồn phát tán khí ethylene và nấm mốc, khiến các loại rau củ tươi khác nhanh hỏng hơn. Việc thanh lọc này giúp tủ lạnh "dễ thở" hơn, tạo khoảng trống cho khí lạnh lưu thông đều khắp các ngách.

Ảnh minh họa/Internet

Vệ sinh tổng thể

Sau khi đã loại bỏ những thứ không cần thiết, công đoạn vệ sinh tổng thể cần được thực hiện một cách tỉ mỉ. Thay vì chỉ dùng khăn ướt lau sơ qua, bạn nên tháo rời toàn bộ các khay kệ và ngăn kéo. Hãy ngâm chúng trong dung dịch nước ấm pha nước rửa chén hoặc baking soda để đánh tan những vết dầu mỡ cứng đầu từ giò chả hay măng hầm.

Trong khi chờ các khay khô, hãy tập trung vào phần lòng tủ. Một bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả là sử dụng hỗn hợp giấm trắng và nước theo tỷ lệ 1:1. Giấm không chỉ giúp làm sạch các vết bẩn mà còn có khả năng diệt khuẩn và khử mùi tự nhiên mà không để lại hóa chất độc hại như các chất tẩy rửa công nghiệp.

Đừng quên chú ý đến gioăng cao su ở cửa tủ – nơi thường bị bỏ qua nhưng lại là "ổ" của nấm mốc đen do độ ẩm cao. Một chiếc bàn chải đánh răng cũ cùng chút kem đánh răng sẽ giúp bạn làm sạch khe kẽ này một cách dễ dàng, đảm bảo tủ luôn được đóng kín, tránh thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện năng.

Sắp xếp lại thực phẩm theo một trật tự khoa học

Khi tủ lạnh đã sạch bóng và khô ráo, bước tiếp theo là sắp xếp thực phẩm theo một trật tự khoa học. Đây chính là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe lâu dài. Quy tắc vàng ở đây là "vùng nào việc nấy". Ngăn trên cùng của ngăn mát, nơi có nhiệt độ ổn định nhất, nên dành cho các món ăn đã chế biến sẵn hoặc thực phẩm ăn liền.

Ngăn giữa là nơi lý tưởng cho các sản phẩm từ sữa, trứng (nếu không để ở khay riêng biệt) và đồ ăn thừa được đựng trong hộp kín.

Ngăn dưới cùng, thường là nơi lạnh nhất, nên dành cho các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá đang chờ chế biến trong ngày; tuy nhiên, phải đảm bảo chúng được bọc kín để nước thịt không rò rỉ xuống các ngăn khác. Cuối cùng là hộc tủ rau củ, bạn nên lót một lớp giấy thấm phía dưới để hút ẩm, giúp rau không bị úng thủy.

Một lưu ý nhỏ là tuyệt đối không nên để thực phẩm quá khít nhau; sự lưu thông không khí lạnh giữa các món đồ là yếu tố tiên quyết để duy trì độ tươi ngon và ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

Ảnh minh họa/Internet

Khử mùi tự nhiên

Bên cạnh việc sắp xếp, vấn đề khử mùi cũng cần được ưu tiên xử lý sau một mùa Tết với đủ loại mùi nồng nặc từ hành muối, dưa hành hay nước dùng. Thay vì sử dụng các loại xịt thơm hóa học có thể bám vào thức ăn, hãy tận dụng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong bếp.

Một vài lát chanh tươi, vỏ cam, quýt hay một chén nhỏ bã cà phê đặt ở góc tủ sẽ hoạt động như những "chiếc máy lọc mùi" tự nhiên, mang lại cảm giác dễ chịu mỗi khi bạn mở tủ. Đặc biệt, bã trà túi lọc cũng là một giải pháp tuyệt vời để hút ẩm và khử mùi hôi đặc trưng của thịt cá tươi sống.

Áp dụng nguyên tắc FIFO (First In, First Out)

Cuối cùng, để duy trì thành quả sau khi dọn dẹp, bạn nên hình thành thói quen kiểm tra tủ lạnh hàng tuần. Hãy áp dụng nguyên tắc FIFO (First In, First Out) – món nào mua trước hoặc có hạn sử dụng ngắn hơn thì đặt ra phía ngoài để dùng trước. Điều này không chỉ giúp tránh lãng phí thực phẩm mà còn đảm bảo gia đình bạn luôn được sử dụng những nguyên liệu ở trạng thái tốt nhất.

Việc dọn tủ lạnh sau Tết không chỉ là một công việc nội trợ thông thường, mà là cách bạn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe và sự an tâm trong từng bữa cơm của người thân. Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ, ngăn nắp chính là khởi đầu cho một năm mới tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh.

>>> Mời quý độc giả xem video: Bưởi Diễn hơn trăm triệu đồng vừa đổ bộ TP HCM đã được khách đặt mua. Nguồn Đình Tuyến/ Vietnamnet