Bật mí công thức làm mứt cùi dưa hấu mới lạ, thơm ngon ngày Tết

Món mứt vỏ dưa hấu với hương vị ngọt ngào, thơm ngon cùng với kết cấu dẻo dẻo, mềm mềm chắc chắn sẽ là một trong những món ăn vặt rất được ưa chuộng trong dịp tết.

Nếu trước đây thường vứt bỏ cùi dưa hấu đi thì năm nay hãy tận dụng triệt để nguyên liệu tưởng chừng "vô dụng" này để làm mứt. Mứt được làm từ cùi dưa hấu sẽ là món ăn thơm ngon, độc đáo lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm mứt cùi dưa hấu

210g vỏ dưa hấu

4g vôi

10ml tinh dầu lá dứa

5ml giấm

120g đường

Bật mí công thức làm mứt cùi dưa hấu mới lạ, thơm ngon ngày Tết ảnh 1

Bật mí công thức làm mứt cùi dưa hấu mới lạ, thơm ngon ngày Tết

Cách chế biến mứt cùi dưa hấu

Bước 1: Sơ chế vỏ dưa hấu

Đầu tiên cần pha 4g vôi trong nước lạnh rồi để trong vài giờ, sau khi phần vôi lắng xuống đáy rồi dùng phần nước vôi trong phía trên để ngâm vỏ dưa hấu.

Vỏ dưa hấu thì bạn gọt sạch phần vỏ xanh và ruột đỏ chỉ giữ lại phần ruột trắng sau đó đem ngâm với nước vôi trong trong vòng 3 - 4 tiếng.

Sau khi ngâm xong rửa sạch phần vỏ dưa hấu với nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Chần vỏ dưa với giấm loãng

Đầu tiên, cần hòa tan 1 muỗng canh giấm với 1 lít nước nóng, sau đó cho phần vỏ dưa hấu vào và ngâm trong vòng 2 - 3 phút. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa sạch vỏ dưa lại với nước lạnh.

Bước 3: Ngâm đường

Tiếp theo cho vỏ dưa hấu vào tô, sau đó cho vào 120g đường rồi trộn cho thật đều để vỏ dưa thấm đều đường ở các mặt.

Bước 4: Sên mứt dưa hấu

Bắc chảo lên bếp, khi chảo đã nóng thì cho phần vỏ dưa ngâm đường vào cùng với 2 giọt tinh dầu lá dứa rồi sên đều tay cho đến khi phần đường vón cục và khô lại là đã hoàn thành.

Món mứt vỏ dưa hấu khi hoàn thành sẽ có màu xanh lá chuối đẹp mắt và có vị ngọt thanh nhẹ nhàng giống với món mứt bí đao. Món mứt vỏ dưa này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn vặt được gia đình và bạn bè của bạn yêu thích.

Theo Đời sống
"Điểm" 8 loại thực phẩm giúp tăng Keratin trong cơ thể

"Điểm" 8 loại thực phẩm giúp tăng Keratin trong cơ thể

Các chất bổ sung Keratin thường được cho là giúp ngăn ngừa rụng tóc, tăng sự phát triển của móng tay và cải thiện kết cấu da. Tuy nhiên, nhiều thực phẩm lành mạnh có thể hỗ trợ cơ thể tổng hợp Keratin một cách tự nhiên.
Top thực phẩm cứ ăn là tiểu đêm, tiểu nhiều lần người Việt rất hay dùng

Top thực phẩm cứ ăn là tiểu đêm, tiểu nhiều lần

Có những thực phẩm dù rất hấp dẫn, rất ngon miệng nhưng lại không tốt cho cơ thể, khiến bạn đi tiểu nhiều hơn bình thường. Tiểu đêm mất ngủ, tiểu ngày hơn chục lần khiến công việc bị gián đoạn, mất tập trung vô cùng phiền toái.
back to top