--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Tôm ăn cả con!

KHÁNH THỦY - 06:16 19/09/2019

(khoahocdoisong.vn) - Tôm giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, omega3 nhưng các chất này tập trung nhiều nhất ở thịt tôm chứ không phải đầu tôm.Đầu tôm là nơi chứa chất thải, tích tụ nhiều kim loại nặng như asen.

Lâu ngày không ăn lẩu, vừa rồi bà Đỗ Thị Thực (Hoài Đức, Hà Nội) mua các loại hải sản về làm cho cả nhà ăn.Thấy bà để nguyên cả con tôm còn sống cho vào nước lẩu, các con bảo bà phải bỏ đầu để vứt chất bẩn ở phía trên đầu tôm đi nhưng bà bảo đó là gạch tôm, ăn cả mới tốt. Phần đầu tôm nhiều canxi mà bỏ đi rất phí (!). Mọi người không phản đối, nhưng ăn thấy mất ngon.

Lời bàn: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (ĐHBK HN) cho biết, tôm giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, omega 3 nhưng các chất này tập trung nhiều nhất ở thịt tôm chứ không phải đầu tôm. Đầu tôm là nơi chứa chất thải, tích tụ nhiều kim loại nặng như asen.

Tôm ăn lẩu thường là tôm to, cần chế biến sạch, loại bỏ đầu để đảm bảo an toàn. Khi làm tôm nên lấy hết đường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm vì đây chính là đường tiêu hóa của tôm, chứa dạ dày và đại tràng. Ăn đường chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu, tuy nhiên nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch và yên tâm hơn.

 


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Thanh Hóa sắp có khu du lịch sinh thái 25,77ha
    Bất động sản - Bảo Anh - 06:13 27/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/500 dự án khu du lịch sinh thái tổng hợp Tràng An do Công ty CP Nông sản Tràng An là đơn vị lập quy hoạch. Đây là khu du lịch sinh thái tổng hợp, hiện đại đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí của khách du lịch.
  •  Hà Nội kiến nghị phục hồi điều tra 3 khu “đất vàng” giao cho Công ty Thùy Dương
    Bất động sản - Chí Dũng - Nhã Linh - 06:02 27/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Mới đây, UBND TP Hà Nội có báo cáo gửi Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình, kiến nghị thu hồi và phục hồi điều tra những sai phạm tại dự án lô đất B9/CC1, B9/CC3 và C3/CC2 (Khu đô thị Nam Trung Yên, Cầu Giấy) của Công ty CP đầu tư Thùy Dương. Đáng bàn là, cả khu “đất vàng” này đều được Công ty Thùy Dương thế chấp tại Ngân Hàng TMCP Đại Chúng.
  • Các phương thuốc điều trị sỏi đường mật
    Khỏe- TTND.Lương y Giỏi Trần Văn Quảng - 05:59 27/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Đông y cho rằng, can (chức năng gan) thấp nhiệt sẽ gây viêm ống mật cấp tính, viêm túi mật cấp tính, sỏi ống mật tắc nghẽn, cảm nhiễm... cần phải chữa trị ngay.
  • EVN ký hợp đồng điện mặt trời mái nhà
    Kinh tế- Đức Vinh - 05:56 27/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Quyết định số 13/2020/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về cơ chế khuyến khích phát triển điện mặt trời tại Việt Nam vừa chính thức có hiệu lực. Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) đã bắt đầu triển khai ký hợp đồng và thanh toán tiền điện cho khách hàng lắp đặt điện Mặt trời áp mái.
  • Điều động, bổ nhiệm nhân sự 7 tỉnh, thành
    Thời sự- PV - 05:54 27/05/2020
    Lãnh đạo thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Hải Phòng và lãnh đạo các tỉnh Hậu Giang, Khánh Hòa, Sóc Trăng, Thái Bình vừa trao các quyết định về công tác cán bộ.
  • Thủ tướng: Vùng KTTĐ phải đi đầu phục hồi phát triển kinh tế sau dịch
    Kinh tế- Đức Tuân - 23:02 26/05/2020
    Sáng nay, 26/5, chủ trì cuộc họp Thường trực Chính phủ về phát triển vùng kinh tế trọng điểm (KTTĐ), Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nêu rõ: Lãnh đạo các địa phương trong vùng cần đề cao trách nhiệm trong phát triển kinh tế vùng, không nên coi đây là sinh hoạt câu lạc bộ mà phải thực sự tận tâm, tận lực vì sự phát triển của cả vùng, của đất nước và từng địa phương. “Không có địa phương nào có thể phát triển bền vững nếu các địa phương lân cận kém phát triển”.
  • Thiếu ngủ gây tăng huyết áp
    Khỏe- T.N (ghi) - 19:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ngủ dưới 6 tiếng góp phần làm tăng mức cholesterol và triglyceride, cũng như làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Bộ trưởng Tô Lâm: Việt Nam phối hợp với Nhật Bản điều tra nghi vấn hối lộ
    Thời sự- Quang Phong - 17:59 26/05/2020
    Chiều 26/5, bên hành lang Quốc hội, Đại tướng Tô Lâm - Bộ trưởng Bộ Công an cho biết, Việt Nam đang phối hợp với Nhật điều tra nghi vấn công ty Nhật đưa hối lộ cho cán bộ, công chức thuế, hải quan.
  • Long An khởi công xây dựng khu công nghiệp rộng 1.800ha
    Bất động sản - HT - 17:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Khu công nghiệp Việt Phát tại xã Tân Long, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An vừa được khởi công xây dựng. Đây là một trong những khu công nghiệp có quy mô diện tích lớn nhất Việt Nam hiện nay.
  • Tạo màu cho hoa đơn sắc
    Mẹo vặt- Khánh Ly - 16:00 26/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Chỉ với mẹo đơn giản, bông hoa màu trắng đơn sắc đã chuyển thành hai màu bắt mắt
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO