Thức ăn có thể giúp tăng trưởng chiều cao cho trẻ.
1. Thực phẩm giàu protein: Các loại thịt giàu protein như trứng, thịt gà, thịt bò,… Đặc biệt là thịt gà và trứng, đây là hai loại thực phẩm hàng đầu về lượng protein. Thịt gà chứa nhiều lipid, khoáng và vitamin hơn so với thịt đỏ mà không chứa nhiều chất béo, nên trẻ hãy bổ sung mỗi ngày khoảng 100g thịt gà. Chúng ta vẫn quan niệm lòng trắng trứng không có nhiều tác dụng, nhưng nó tập trung 100% lượng protein, vì vậy nên ăn cả lòng trắng trứng mới có giá trị tối ưu.
2. Khoáng chất và vitamin: Những chất này chứa nhiều trong rau củ quả. Một số loại rau giàu vitamin A, C và giàu kali tốt cho hệ xương khớp như: rau cải, súp lơ, chuối, bí đỏ… Nhiều trẻ lười ăn rau, do vậy bạn cũng có thể dùng làm sinh tố hoặc chế biến thành các hình, thái miếng bắt mắt để trẻ thích thú. Các loại trái cây nhiều nước như cam, quýt, bưởi, nho chứa nhiều vitamin A, C giúp tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật, giúp xương vững chắc, tạo điều kiện thúc đẩy chiều cao.
3. Thực phẩm giàu canxi và vitamin D: Đó là những thực phẩm từ sữa, đậu nành, xương động vật. Các loại sữa từ sữa bột đến sữa chua, pho mat đầu giàu caxin. Đậu nành chứa lượng protein cao nhất trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, giúp tăng khối lượng xương và các mô. Do đó, nên kết hợp đậu nành (khoảng 50g/ngày) vào các bữa ăn hàng ngày.
4 .Magie là một nguyên tố giúp cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa canxi diễn ra tốt nhất. Nó có tác dụng duy trì cơ bắp, ổn định chức năng thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, duy trì nhịp tim và xây dựng xương chắc khoẻ. Một số loại thực phẩm giàu hàm lượng magiê như: Gạo, lúa mì, yến mạch là những thực phẩm bổ sung magie tuyệt vời. Cứ 100gr gạo thô chứa 781mg magiê (chiếm 195% lượng magiê cơ thể bạn cần mỗi ngày), trong khi đó, 100gr lúa mì chứa 611mg magiê và 100gr yến mạch chứa 235mg magiê.
5. Nhóm thực phẩm giàu collagen: Không những làm đẹp da, mà collagen còn giúp xương chắc khỏe, bền bỉ nữa. Trong thành phần cấu tạo nên sụn, xương, gân, dây chằng, collagen đóng vai trò rất quan trọng, hỗ trợ cho xương phát triển, làm tăng khả năng cao lớn của trẻ giai đoạn trưởng thành. Thực phẩm giàu collagen là đậu nành, trứng, rau xanh và quả màu đỏ…
6. Các loại nước: Đĩa đệm của cột sống có đến 90% là nước. Nếu cơ thể không đủ nước, chúng sẽ bị mất nước và co lại. Uống đủ ngày 2 lít nước vừa giúp máu lưu thông tốt để lần lượt phân phối các vitamin và các loại thực phẩm, giúp tăng cường chiều cao cho xương cũng như toàn bộ cơ thể.
Tuy nhiên, nước lọc là tốt nhất, các loại nước ngọt, nước có ga sẽ làm tăng trọng lượng nhanh, gây béo phì và không có tác dụng với chiều cao. Vì vậy, theo khuyến cáo uống nhiều hơn 8 ly nước mỗi ngày để giúp thanh lọc cơ thể, vừa giúp máu lưu thông tốt để lần lượt phân phối các vitamin và các loại thực phẩm, giúp tăng cường chiều cao cho xương cũng như toàn bộ cơ thể. .
Ngoài chế độ ăn ra, ngủ đủ giấc và tập luyện thể thao như bơi lội, cầu lông, bóng rổ sẽ là những môn lý tưởng cho sự thúc đẩy chiều cao cho trẻ.
TS Lê Thị Thanh Nhạn, Học viện YHCTVN
