Rau hữu cơ vẫn “bẩn”

Hỏi: Tôi nghe nói, nếu trồng rau hữu cơ nhưng quy trình trồng không đảm bảo thì rau vẫn không đảm bảo, điều này có đúng không?

Trần Thị Nguyệt (Hà Nội)

Bà Từ Thị Tuyết Nhung, Trưởng ban Điều phối Hệ thống đảm bảo cùng tham gia (PGS): Đúng vậy. Nếu không tuân thủ đúng quy định thì cho dù các đầu vào sản xuất đều là hữu cơ, rau vẫn không đảm bảo chất lượng.

Ví dụ, vì muốn rau hữu cơ đẹp hơn trước khi đem bán, nông dân lấy dung dịch nước đậu tương ngâm để tưới rau. Nếu thời gian cách ly chưa đủ, chắc chắn trong rau dư lượng NO₃ sẽ vượt quá ngưỡng cho phép.

Vì thế, trong canh tác hữu cơ, yêu cầu nông dân đưa toàn bộ lượng phân ủ đủ cho cả quá trình sinh trưởng phát triển của cây trồng vào ngay từ đầu.

Nếu vì một lý do nào đó cần bổ sung dinh dưỡng cho cây thì phải đảm bảo thời gian cách ly trước khi thu hoạch ít nhất là 15 ngày.

PV (ghi)