--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

KHÁNH THỦY (GHI) - 07:00 28/06/2019

(khoahocdoisong.vn) - Các thực phẩm như khoai tây, cà phê, hành tỏi, bánh mì, chuối, cà chua… đều không nên bảo quản trong tủ lạnh vì như thế sẽ làm chúng bị mất đi mùi thơm, làm giảm chất lượng và gây mùi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Hỏi: Mùa hè thức ăn hay hỏng nên tôi thường tích trữ trong tủ lạnh. Bất kể hành tỏi, khoai tây, cà chua, chuối…tôi đều bỏ vào tủ. Có hôm mua thịt tươi về tôi cũng vứt vào tủ, buổi chiều nước chảy cả ra mặt kính. Vừa rồi, mở tủ ra tôi thấy hành, khoai tây lên mầm, chuối thâm đen, không biết có phải tôi để nhiệt độ tủ không thích hợp nên khiến thực phẩm hỏng không?

Nguyễn Thị Hòe (Nam Định)

ThS.BS Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Các thực phẩm như khoai tây, cà phê, hành tỏi, bánh mì, chuối, cà chua… đều không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ làm chúng bị mất đi mùi thơm, làm giảm chất lượng và gây mùi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Việc để nhiệt độ không thích hợp, không đủ lạnh khiến thịt bị chảy nước, rau cỏ có thể lên mầm.

Tốt nhất, khi đi chợ về, hành tây, hành tím và tỏi nên được cho vào túi lưới và để ở môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khoai tây nên được để ở môi trường tối nhưng không ẩm ướt, hoặc cho vào túi giấy có đục lỗ. Cà rốt nên bỏ lá để giữ củ được lâu hơn. Chuối nên tách riêng từng quả và dùng giấy bọc thực phẩm quấn kỹ từng quả một.

Khi bảo quản thực phẩm, tủ lạnh nên được làm sạch thường xuyên (khoảng 1 -2 tuần lau chùi tủ lạnh/lần) và lau vết bẩn ngay lập tức khi nó xuất hiện trong tủ lạnh. Điều này giúp giảm sự tăng trưởng của vi khuẩn và ngăn ngừa sự lây lan vi khuẩn từ thực phẩm này sang thực phẩm khác.


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Bệnh nhân phi công có thể xoay đầu theo lệnh bác sĩ
Thời sự- Lê Nga - Lê Cầm - 19:42 29/05/2020
TP HCMPhổi bệnh nhân phi công Anh cải thiện, thông khí phổi lên đến 40%, có thể  xoay đầu, các chỉ số nhiễm khuẩn giảm.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Cây phượng đổ trong sân trường tiểu học ở Bình Dương
    Thời sự- An Huy - 20:55 29/05/2020
    Cây phượng trong khuôn viên một trường tiểu học ở Bình Dương bất ngờ trốc gốc ngã, may mắn không có học sinh bị thương.
  • Hoa quỳnh chữa sỏi thận
    Khỏe- BS Đức Quang - 19:00 29/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo y học cổ truyền, hoa quỳnh có vị ngọt, tính bình, đi vào kinh phế, thận có tác dụng cầm máu, tiêu viêm, chữa sỏi thận, sỏi bàng quang, đái đường và hen suyễn. Hoa quỳnh còn là vị thuốc bổ nâng cao thể trạng và sức khỏe của con người. Xin giới thiệu một số bài thuốc có nguồn gốc từ hoa quỳnh.
  • Trà củ quả chữa bệnh mùa nắng
    Khỏe- BS Khánh Hiển - 19:00 29/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Trong các y thư cổ đã ghi lại khá nhiều phương cách dùng trà trong mùa hạ để phòng và chữa bệnh. KH&ĐS xin giới thiệu một số cách chế trà từ các loại củ quả để bạn đọc tham khảo và vận dụng.
  • Ngậm đồng xu chui xuống dạ dày
    Khỏe- Thúy Nga (ghi) - 19:00 29/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Phụ huynh nên để những vật nhỏ, dễ nuốt tránh xa tầm tay của trẻ để tránh những tai nạn đáng tiếc có thể xảy ra. 
  • Đường đi của 64.000 tỷ đồng trong đường dây đánh bạc “khủng” vừa bị phá
    Thời sự- Tiến Nguyên - 15:37 29/05/2020
    Từ khi bắt đầu hoạt động năm 2018 cho đến khi bị triệt phá, tổng số lượng tiền giao dịch đánh bạc qua hệ thống trò chơi đổi thưởng “Nổ hũ” lên tới 64.000 tỷ đồng.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO