--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Món ăn cho người yếu bụng

LƯƠNG Y NGUYỄN VĂN SÁU - 08:00 01/05/2021

(khoahocdoisong.vn) - Người yếu bụng hay mắc chứng rối loạn tiêu hóa, ăn thức ăn lạ hay thức ăn để lâu, thức ăn nguội quá… đều có thể tiêu chảy. Bệnh thuộc về tỳ vị đại tiểu tràng, nguyên nhân do công năng tỳ vị suy giảm, ăn uống không phù hợp.

Thực chất bụng yếu là tình trạng rối loạn tiêu hóa gây ảnh hưởng tới việc đại tiện (có khi đi ngoài táo bón, có ngày lại tiêu chảy và tình trạng nặng dần lên). Yếu bụng thường là những người nhạy cảm hoặc dị ứng với thức ăn, mắc tình trạng ruột kích thích dễ gây ra rối loạn tiêu hóa, uống nhiều kháng sinh nên tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ăn uống thiếu vệ sinh, ăn uống không cân đối, thực phẩm không đảm bảo dinh dưỡng… Những người mắc bệnh này ngoài việc chữa bằng thuốc nên chọn món ăn có tác dụng ôn bổ tỳ vị hóa thấp điều hòa tràng vị.

Trái sung kho cá: Cá diếc, trái sung gần chín, nấm hương, mắm muối kho ăn. Cá diếc kiện tỳ, lợi khí, khai vị, chữa ăn kém, mệt mỏi, tả lỵ. Quả sung ích tỳ vị, chữa chứng lạnh bụng tiêu chảy. Nấm hương bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết lợi ngũ tạng. Cá diếc kho sung là món dễ chế biến dùng rất tốt cho người tỳ vị hư mà rối loạn tiêu hóa.

Gà hầm ngải cứu: Thịt gà lông vàng, lá ngải cứu, đậu xanh, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu cháo ăn tuần vài lần. Thịt gà có vị ngọt, tính ấm, tác dụng ôn bổ, điều hòa tỳ vị, bổ khí dưỡng huyết, chữa chứng rối loạn tiêu hóa… Ngải cứu ôn trung tán hàn, ích tỳ vị hóa thấp. Đậu xanh bổ tỳ vị, trừ phiền, giải phiền nhiệt, hạ khí, lợi ngũ tạng, giảm bớt tính ấm của thịt gà, lá ngải. Thịt gà hầm lá ngải là món ăn bài thuốc phối ngũ khoa học không chỉ bổ dưỡng mà phòng trị chứng tỳ hư tiêu chảy rất hiệu quả.

Cháo thịt dê đậu xanh: Thịt dê, dạ dày dê, đậu xanh, gạo tẻ, gừng, hành, tiêu, gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Thịt dê, dạ dày dê tác dụng ấm trung tiêu, bổ hư, kiện kỳ, ích vị, chữa các chứng tỳ vị hư hàn. Đậu xanh bổ tỳ, thanh nhiệt, giải chất độc, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng. Gạo tẻ ích khí bổ tỳ, hòa vị, chỉ tả, lỵ. Gừng, hành kiện tỳ, khai vị hòa dược. Cháo thịt dê dùng rất tốt cho những người hay bị tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

Lương y Nguyễn Văn Sáu (Trung tâm Y tế Bà Rịa)

Theo Khoa học & Đời sống
Copy Link
  • Súp, gà hầm bổ huyết trừ phong
    Gia truyền trị bệnh- 18:17 28/09/2017
    Gà là món ăn truyền thống của người Việt. Trong các cuộc vui, ngày Tết, cưới xin hay giỗ chạp… đều có mặt của món thịt gà. Là món ăn thượng đẳng cả về mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Tối 11/5, thêm 27 ca Covid-19 tại 5 tỉnh thành
Thời sự- Hồng Hải - 18:24 11/05/2021
Bộ Y tế cho biết, tối 11/5 cả nước ghi nhận 30 ca mắc Covid-19 mới, trong đó có 3 ca nhập cảnh và 27 ca mắc tại 5 tỉnh thành. Trong đó, Bắc Ninh là địa phương ghi nhận số ca mắc cao nhất, 20 ca bệnh.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---