<div> <p style="text-align: justify;">Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên, vì là món ăn có lượng calo cao nên những người đang có nhu cầu giảm cân hay mắc các bệnh lý về chuyển hóa, điển hình như tiểu đường, cần chú ý khi thưởng thức món ăn cổ truyền này.</p> <p style="text-align: justify;">Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Hà Nội), thông thường một chiếc bánh chưng được làm với nguyên liệu là 1,5-2 bát gạo nếp (khoảng 400-500g gạo). Trong khi đó, mỗi 100g gạo nếp có khoảng 344 kcal.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn? - 1" src="https://khds.1cdn.vn/2021/02/14/icdn-dantri-com-vn_20201113060806-f-7-b-793-a-3-1612948140812.jpg" title="Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn? - 1" /></figure> <p style="text-align: justify;">Như vậy, chưa kể đến thịt mỡ và đậu xanh, chỉ với việc ăn một cái bánh chưng, chúng ta đã nạp vào cơ thể khoảng 1.500 - 1.700 kcal từ tinh bột.</p> <p style="text-align: justify;">Một cái bánh chưng cỡ vừa chia làm 8 miếng, mỗi miếng (khối lượng 114g) sẽ cung cấp khoảng 204 kcal, tương đương với một bát cơm trắng. Một bát cơm trắng cung cấp khoảng 180-200 kcal.</p> <p style="text-align: justify;">"Mỗi ngày chỉ cần ăn thêm 2-3 miếng bánh chưng thì năng lượng khẩu phần sẽ tăng lên đáng kể, nguy cơ không kiểm soát được cân nặng có thể xảy ra", BS Hưng phân tích.</p> <p style="text-align: justify;">Với bánh chưng rán lại càng phải cẩn trọng hơn, vì chứa nhiều chất béo do được chiên trong dầu mỡ, nên không tốt cho những người có bệnh lý cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch, bệnh thận…</p> <p style="text-align: justify;">Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, theo BS Hưng, với những người không muốn tăng cân, chỉ nên ăn 200-300g bánh chưng mỗi ngày, nghĩa là khoảng 2 miếng của 1 cái bánh chưng cỡ vừa được chia làm 8 phần. Cùng với đó, khi đã ăn bánh chưng, cần giảm bớt năng lượng được cung cấp từ những món ăn khác.</p> <p style="text-align: justify;">"Khi ăn 1 miếng bánh chưng, nên giảm 1 bát cơm so với thông thường. Ngoài ra, trong bánh chưng cũng đã có thịt, nên cần bổ sung thêm cá, thịt vừa phải", BS Hưng cho hay.</p> <p style="text-align: justify;">BS Hưng khuyến cáo, bánh chưng dễ gây đầy bụng, khó tiêu vì vậy không nên ăn vào buổi tối. Bên cạnh đó, nên ăn kèm bánh chưng với dưa góp, hành muối để kích thích tiêu hóa.</p> <p style="text-align: justify;">"Lưu ý, người mắc các bệnh lý về chuyển hóa như: bệnh tim mạch, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, thừa cân, béo phì… nên hạn chế ăn bánh chưng", BS Hưng nhấn mạnh,</p> <p style="text-align: justify;">Cũng theo chuyên gia này, người dân có thể điều chỉnh trong nguyên liệu gói bánh chưng hay cách chế biến, để có thể giảm năng lượng và chất béo của món ăn này.</p> <p style="text-align: justify;">Cụ thể, nên gói bánh chưng với thịt lợn nạc, gói loại bánh nhỏ và hạn chế ăn chiên rán.</p> <div class="content-box align-center"> <p style="text-align: justify;">Theo Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn của Viện Dinh dưỡng quốc gia, ba nguyên liệu chính để gói bánh chưng là gạo nếp, đậu và thịt mỡ có thành phần dinh dưỡng như sau:</p> <p style="text-align: justify;">- Gạo nếp 100g cho 344 kcal, chất tinh bột 74,9 g, chất đạm 8,6 g, chất béo 1,5 g, chất xơ 0,7g và nhiều vitamin nhóm B, nhất là vitamin B1.</p> <p style="text-align: justify;">- Đậu xanh 100g cho 328 kcal, chứa tinh bột 53,4 g, chất đạm 23,4 g, chất béo 2,4 g, chất xơ 4,7 g và nhiều vitamin nhóm B như các loại ngũ cốc khác. Đặc biệt đạm trong đậu có hàm lượng cao, hấp thu tốt, tỉ lệ thải bỏ thấp.</p> <p style="text-align: justify;">- Thịt heo mỡ 100g cho 394 kcal, đạm 14,5 g, béo 37,3 g, không có bột đường.</p> </div> <p style="text-align: justify;"> </p> </div> <p style="text-align: justify;"> </p>
Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn?
Mỗi miếng bánh chưng khoảng 100g sẽ cung cấp năng lượng tương đương 1 bát cơm trắng. Do đó, với những người cần giảm cân hay mắc bệnh tiểu đường cần cân nhắc khi ăn món đặc sản Tết này.
Phá đường dây "phù phép" thuốc sắt hết date thành thuốc mới: Ai cầm đầu?
Thủ đoạn của các đối tượng là thu gom các loại thuốc tân dược sắp hết hạn sử dụng, giá rẻ, đưa về nhà của Thám, dùng kéo cắt phần ngày sản xuất, hạn sử dụng, sau đó, in date mới thành hạn sử dụng đến năm 2025, 2026...
Cấy ghép thể hang chữa rối loạn cường dương lâu ngày
Nam giới mắc đái tháo đường bị rối loạn cương cao gấp 4 lần người thường. Tỷ lệ đái tháo đường có biến chứng rối loạn cương dương chiếm 35 - 75%. Bệnh nhân bị tiểu đường týp 2 bị bệnh sớm hơn so với người không mắc bệnh 10-15 năm.
Hơn 3 tháng không đi lại được... không ngờ lupus ban đỏ
Lupus ban đỏ là một bệnh khá phổ biến trong các bệnh lý miễn dịch của bệnh cơ xương khớp. Tuy nhiên, nhiều trường hợp khó chẩn đoán vì bệnh biểu hiện ở nhiều cơ quan khác nhau.
1 thứ khiến cơ thể lão hóa nhanh hơn nhưng ít người để ý
Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Aging-US đã chỉ ra rằng sự cô đơn và các cảm xúc tiêu cực có thể thúc đẩy quá trình lão hóa nhanh hơn so với việc hút thuốc.
Hạ thân nhiệt chỉ huy hồi sinh người bệnh ngừng tim
Hồi sinh người bệnh sau ngừng tim bằng các kỹ thuật cao: hạ thân nhiệt chỉ huy, đặt catheter đường hầm có cuff,…là một giải pháp lọc máu cho người bệnh.
Người bệnh đái tháo đường bị sốt mò biến chứng nguy hiểm
Sốt mò có mặt ở hầu hết 24 tỉnh thành phía Bắc (chưa kể phía Nam), chiếm 38,51% số bệnh nhân sốt nhập viện, không rõ căn nguyên. Đây là một bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm cần cảnh giác.
Cách điều trị viêm phổi mắc phải cộng đồng tại nhà
Viêm phổi mắc phải cộng đồng là bệnh lý nhiễm trùng phổi do sự tấn công của các tác nhân gây bệnh mắc phải trong cộng đồng. Bệnh không được điều trị tích cực rất dễ trở nặng và gây các biến chứng tại chỗ hoặc toàn thân.
Hạ canxi máu nguy hiểm thế nào?
Hạ canxi máu là bệnh lý nguy hiểm. Tình trạng hạ canxi máu kéo dài có thể dẫn đến suy tim, động kinh, loạn nhịp tim, lú lẫn, suy giảm trí nhớ, trầm cảm và ảo giác. Bệnh có thể điều trị được nếu phát hiện kịp thời.
Bác sĩ cảnh báo 5 bệnh lý nguy hiểm khi mệt mỏi kéo dài
Mệt mỏi là dấu hiệu thường gặp trong cuộc sống, khiến cho cơ thể kiệt sức, uể oải, không có tinh thần để học tập và làm việc. Nhiều người thường hay xem nhẹ cảm giác này mà không biết đó có thể là bệnh lý nguy hiểm.
Các sơ sở Y tế phải sẵn sàng cấp cứu người trong dịp nghỉ lễ 30/4
Đó là một phần trong công văn chỉ đạo của Bộ Y tế gửi các bệnh viện và sở Y tế các tỉnh thành trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 01/5 và cao điểm du lịch hè 2024.
Mệt mỏi kéo dài, người đàn ông 47 tuổi không ngờ viêm nội tâm mạc
Viêm nội tâm mạc nhiễm khuẩn là do vi khuẩn đi vào máu và di chuyển tới tim. Tại tim, vi khuẩn phát triển và bám vào lớp nội mạc cơ tim hay van tim tạo nên các ổ vi khuẩn (sùi)... đe dọa tính mạng bệnh nhân.