Khi bạn nấu món ngao, nghêu, sò… vấn đề bạn lo lắng nhất chính là đất cát có trong miệng chúng. Để khắc phục tình trạng này, chị Nguyễn Xuân Hoài (Lạng Sơn, Hà Nội) đã dùng nước ấm.
Theo đó, chị pha nước ấm khoảng 50 độ, cho thêm muối vào, sau đó ngâm ngao, sò khoảng một buổi sáng. Khi nước lạnh, chị lại thay nước ấm khoảng 3 lần. Sau thời gian này, chị kiểm tra thấy đất cát rơi ra rất nhiều. Khi ăn, ngao sò không chỉ sạch mà đất cát cũng giảm, thậm chí không còn.
