Loại cá xưa "rẻ như cho", nay thành đặc sản giá đến nửa triệu/kg
Hoàng Minh (tổng hợp)
Xưa kia, cá kèo giá rẻ bèo, không mấy người ưa chuộng thì nay "lên đời" thành đặc sản nổi tiếng tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội, TP HCM. Trên thị trường, khô cá kèo có giá bán dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg.
chia sẻ
Cá kèo hay còn gọi cá bống kèo, thuộc họ cá bống trắng sống ở vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, có nhiều tại vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cà Mau. Ảnh: Internet
Loài cá này sống đa dạng ở các môi trường, từ mặn, ngọt cho tới nước lợ. Ảnh: Người lao động
Xưa kia, cá kèo giá rẻ bèo, không mấy người ưa chuộng thì nay cá kèo "lên đời" thành đặc sản nổi tiếng tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội, TP HCM, đặc biệt là lẩu cá kèo. Ảnh: Bachhoaxanh
Tại một số nhà hàng ở Hà Nội, lẩu cá kèo có giá từ 150.000 – 200.000 đồng/người, tùy nơi. Ảnh: VinWonders
Ngoài cá kèo tươi, cá kèo một nắng là đặc sản đắt khách trong dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: Mientaydacsan
Trên thị trường, khô cá kèo có giá bán dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg. Ảnh: BeeCost
Để làm ra 1 kg khô cá kèo cần khoảng 2,5-3,5 kg cá tươi. Cá sau khi ướp gia vị, cá kèo được rửa lại cho sạch rồi đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ 2-3 ngày. Ảnh: Mientaydacsan
Cá kèo khô được đóng gói, hút chân không và bảo quản cấp đông. Ảnh: Internet
Khô cá kèo không cần chế biến cầu kỳ, có thể nướng hoặc chiên giòn rất ngon. Ảnh: Internet
Thịt cá kèo mềm và thơm, ít xương dăm, có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: PasGo
Để thu lợi bất chính, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất đã sử dụng vỏ cà phê, đậu nành, ít cà phê và phụ gia để sản xuất hàng trăm tấn cà phê giả, vừa không có giá trị dinh dưỡng vừa có hại cho sức khỏe.
Doanh nghiệp nhỏ và vừa (DNNVV) phải đối mặt với nhiều rào cản tài chính, tuy nhiên, nhiều nữ chủ doanh nghiệp đã kiên định tìm kiếm giải pháp, biến khó khăn thành cơ hội.
“Chất lượng không như quảng cáo, sử dụng được mấy ngày, tủ kêu như máy bơm nước, sờ vào củ sấy nóng ran như muốn nổ, 2-3 giờ mới sấy được một mẻ, rất sốt ruột”, chị Hằng chia sẻ khi mua máy sấy quần áo giá rẻ.
Thay vì có giá từ 2.500 - 3.000 đồng/quả, thì gần đây, tại các chợ dân sinh, trứng gà được rao bán với giá “rẻ chưa từng có”, chỉ 1.500 - 2.000 đồng/quả.
Cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị với mức giá siêu rẻ “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”…
“Nhận hàng kiểm tra sản phẩm khác xa với quảng cáo không khác gì món đồ chơi. Cắm liên tiếp 3 ngày không thấy khử được mùi, vừa tốn điện vừa tốn tiền”, chị Mai mua sản phẩm máy khử mùi nhà vệ sinh giá rẻ cho hay.
