Cách ướp chè hoa nhài

Hỏi:

Nguyễn Thu Nhàn (Hà Nội)

GS.TS Nguyễn Ngọc Kính, Hội KH&CN Chè Việt Nam: Thời gian ướp chè với nhài khoảng 12 – 14 giờ tùy thuộc vào thời tiết. Nhìn chung, khi ướp, chúng ta có thể quan sát màu sắc của của hoa, khi cánh hoa nhài ít thơm và chuyển sang màu trắng nhạt, hơi úa là có thể đem chè đi sàng loại bỏ hoa.

Cách ướp đơn giản nhất là hấp phụ trực tiếp, nghĩa là trộn chè với hoa nhài. Đầu tiên là rải một lớp chè, rồi một lớp hoa phủ kín mặt lớp chè, cứ như vậy cho đến khi hết hoa và chè.

PV (ghi)

Theo Đời sống
Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng cách. Nhiều người mắc phải những sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại cho sức khỏe.
Cận cảnh em bé chào đời với 3 vòng hoa quấn cổ: Cẩn thận biến chứng

Em bé chào đời với 3 vòng dây rốn quấn cổ

Vòng hoa quấn cổ là tình trạng dây rốn quấn quanh cổ thai nhi một vòng hay nhiều vòng. Phần lớn trường hợp dây rốn quấn cổ thường không liên quan đến mắc bệnh và tử vong chu sinh nhưng cần theo dõi để tránh biến chứng.
back to top