Không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh, Bắc Giang còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng.
chia sẻ
Nhắc đến Bắc Giang, không thể không nhắc đến món xôi trứng kiến Lục Ngạn. Đây là món ăn độc và lạ, có hương vị đặc trưng không nơi nào sánh được.
Đặc sản Bắc Giang còn phải kể đến món ăn dân dã bánh đúc Đồng Quan. Bánh đúc dẻo, có mùi dừa thơm ngậy quyện cùng vị bùi của lạc rất bắt miệng. Đặc biệt, nếu ăn cùng với tương bần sẽ khiến cho du khách ngất ngây.
Gà đồi Yên Thế là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất ở Bắc Giang. Gà ở đây nổi tiếng với thịt chắc, dai, ngọt, da giòn, được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên trên đồi núi.
Món nham cá được làm từ những nguyên liệu chính như trám đen, thịt ba chỉ, cá chép,... Khi thưởng thức món đặc sản này, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo bùi của trám đen quyện với vị ngọt đậm của cá chép cùng hương thơm của các loại gia vị.
Mỗi khi nói về văn hóa ẩm thực của Bắc Giang thì không thể không nhắc tới món bún Đa Mai. Bún có sợi trắng muốt, dẻo dai, ăn rất mát và bổ. Từ bún Đa Mai, chúng ta có thể tạo ra nhiều món ăn ngon như bún chả, bún nem, bún riêu cua,…
Một đặc sản Bắc Giang mà du khách chắc chắn phải thử đó là các món từ cua da. Đây là một loài cua sinh sống trong các vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu. Loại cua quý hiếm với gạch đầy, thịt chắc, ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cua rang muối, cua hấp, lẩu cua,…
Gỏi cá mè Hiệp Hòa là một món ăn được chế biến rất kỳ công. Món ăn cùng các loại rau và vừng, lạc rất kích thích vị giác.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp Cái Hoa Vàng. Khi ăn bánh thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của đậu xanh, vị ngọt của đường và bùi bùi của gạo nếp, hòa quyện với chút mùi thoang thoảng của ngải cứu.
Khi được hỏi "Bắc Giang có đặc sản gì?", vải thiều sẽ là cái tên đầu tiên được du khách nghĩ đến. Vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ, vỏ mỏng, hạt lép và giàu dinh dưỡng.
Mỳ chũ Bắc Giang là cái tên không còn xa lạ, được làm từ gạo Bao Thai Hồng. Nhờ có bí quyết làm mỳ từ rất lâu đời, mà sợi mỳ có kết cấu rất đặc biệt. Sợi mỳ mịn, dẻo, khi nấu không bị nát.
Một đặc sản khác của Bắc Giang đó là bánh đa Thổ Hà. Để làm nên những chiếc bánh đa mềm dai, khi nướng lên thì giòn tan, vị bùi bùi của lạc vừng, người dân ở Thổ Hà đã tuyển chọn rất kỹ các nguyên liệu làm bánh.
Ngoài vải thiều Lục Ngạn thì Na Lục Nam cũng được xếp vào hàng cực phẩm trong các món đặc sản Bắc Giang trứ danh. Na Lục Nam quả nào quả nấy to, thịt mềm, vị ngọt thơm lừng, quả nào cũng tròn đều trông rất đẹp. Ảnh: Sưu tầm
Trong y học cổ truyền, bệnh sởi được gọi là Ma chẩn, Sa tử..., nguyên nhân do bệnh độc xâm nhập vào kinh phế. Kinh nghiệm dân gian phòng chống bệnh sởi hết sức phong phú.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương; Bệnh viện Nhi Trung ương hỗ trợ, phối hợp tìm nguyên nhân một số trường hợp học sinh trường CĐ Công nghiệp Thái Nguyên nhập viện điều trị.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh không chỉ giúp cơ thể phát triển tốt mà còn rất tốt cho gan. Ngược lại nếu thường xuyên thu nạp những thức ăn hại gan thì chức năng gan sẽ bị suy giảm.
Không chỉ tạo nên các món ăn ngon, mướp đắng còn giúp cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp giảm cholesterol máu. Tuy nhiên vẫn có một số người có thể gặp vấn đề khi sử dụng loại quả này.
