Trà là đồ uống yêu thích của nhiều người. Trà nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe như bảo vệ tim mạch, giảm viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp tinh thần luôn sảng khoái, minh mẫn…
 |
Ảnh minh hoạ. |
Tuy nhiên, để tận hưởng đầy đủ những lợi ích của trà, điều quan trọng là biết cách kết hợp nó với các loại thực phẩm khác một cách hợp lý.
Trái cây họ cam quýt
Mặc dù một lát chanh thường được thêm vào một số loại trà, nhưng việc uống trà cùng với các loại trái cây họ cam quýt khác như cam, bưởi hoặc chanh có thể gây ra vấn đề. Độ axit cao của những loại trái cây này ảnh hưởng đến tannin trong trà, dẫn đến vị đắng.
 |
Ảnh minh hoạ. |
Hơn nữa, trái cây họ cam quýt có thể làm thay đổi độ cân bằng pH trong dạ dày, gây khó chịu hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit khi kết hợp với trà.
Rượu
Trộn trà với rượu là một sự kết hợp khác cần tránh. Rượu có thể che đi hương vị tinh tế của trà và làm mất đi tác dụng an thần của trà. Hơn nữa, cả rượu và trà đều có tác dụng lợi tiểu, có thể dẫn đến mất nước khi uống cùng nhau. Tannin trong trà phản ứng với rượu, tạo ra vị chát và đắng khó chịu.
Socola
Socola là một món ăn thú vị, nhưng không phải là người bạn đồng hành lý tưởng với trà. Hương vị đậm đà của sôcôla, đặc biệt là sôcôla đen, làm lu mờ mùi hương tinh tế của trà.
 |
Ảnh minh hoạ. |
Hàm lượng caffeine trong cả sô cô la và trà dẫn đến việc hấp thụ quá nhiều chất kích thích, gây bồn chồn hoặc rối loạn giấc ngủ. Sự kết hợp giữa tannin từ trà và theobromine từ socola cũng có thể tạo ra vị chát, khó chịu.
Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa như kem hoặc phô mai có thể vô hiệu hóa các polyphenol có trong trà, làm giảm khả năng chống oxy hóa của trà. Ngoài ra, casein – loại protein trong sữa có thể kết hợp với flavonoid - là một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật, trong trà và cản trở hoạt động của flavonoid trong cơ thể. Để tận hưởng tối đa lợi ích của trà đối với sức khỏe, bạn nên tránh uống trà cùng với các sản phẩm từ sữa.
Thức ăn lạnh
Thực phẩm lạnh như kem không bao giờ được kết hợp với trà, ngay cả khi nó ở nhiệt độ phòng.
Các bác sĩ cho biết kết hợp trà và thức ăn lạnh có thể làm gián đoạn nghiêm trọng quá trình tiêu hóa, vì tiêu thụ thực phẩm có nhiệt độ khác nhau sẽ làm suy yếu quá trình tiêu hóa và gây buồn nôn và chóng mặt.
Không uống trà khi ăn thịt dê
Đông y nghiên cứu cho rằng, thịt dê là loại thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều người tìm mua vì nghe nói về công dụng giúp quý ông sung mãn hơn.
Thực tế, những công dụng quý của thịt dê không chỉ là lời đồn mà phần nhiều có những chứng cứ xác thực. Theo đông y, thịt dê có tính nóng, không độc có công dụng làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần.
 |
Ảnh minh hoạ. |
Thường xuyên ăn thịt dê có tác dụng bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn thịt dê xong không nên uống trà. Nguyên nhân là vì trong thịt dê có nhiều protein, trong khi trà xanh có chứa axit tannic, chúng phản ứng với nhau tạo thành hợp chất không tiêu hóa được, vừa mất chất dinh dưỡng, vừa gây ra táo bón.
Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên, chất độc sẽ nằm lâu trong ruột, thấm ngược trở lại cơ thể, gây hại đến sức khỏe.
Do vậy, sau khi ăn thịt dê xong không nên lập tức uống trà mà nên đợi từ 2 -3 tiếng sau mới nên uống. Điều này áp dụng cũng tương tự với thịt chó.
