Trong đông y thịt dê có vị ngọt, tính nóng, có tác dụng bổ huyết, mạnh gân cốt, an tâm thần, ấm trung tiêu, mạnh dương đạo,…Vì thế, nếu ăn nhiều các món ăn được chế biến từ thịt dê có thể giúp tăng cường sức khỏe dẻo dai cho cơ thể, tăng cường thời gian lâm trận, đồng thời hạn chế tình trạng đổ mồ hôi, khí huyết hư tổn,…
Thịt dê hấp sả
Thịt dê hấp sả là món ăn được nhiều quý ông lựa chọn vì giữ nguyên được độ ngọt ban đầu của thịt dê. Với cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ, thịt dê hấp sả giúp hỗ trợ bổ dương, tăng cường sự lưu thông máu. Người dùng muốn tăng cường sinh lý hãy ăn cách ngày để cơ thể ngày càng cường tráng, khỏe mạnh,…
 |
Ảnh minh hoạ. |
Thành phần nguyên liệu nấu món thịt dê hấp sả gồm có: 300 gam thịt dê, củ gừng, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, rượu trắng, muối, bột cà ri
Cách làm:
Thịt dê rửa sạch để khử mùi
Đập nhỏ xả, trộn cùng các gia vị đã chuẩn bị
Tiến hành ướp thịt với sả và các nguyên liệu khác đã chuẩn bị trong 10 phút
Cho thịt dê vào nồi hấp cách thủy 30 phút là có thể đem ra thưởng thức
Thịt dê hầm thuốc bắc
Với công dụng hỗ trợ cường dương, bồi bổ khí huyết, tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới,… Thịt dê hầm thuốc bắc là món ăn không thể thiếu cho các quý ông trong độ tuổi sung mãn nhất cuộc đời.
 |
Ảnh minh họa. |
Thành phần nguyên liệu nấu món thịt dê hầm thuốc bắc bao gồm: chân dê, nước xương. 2 gói thuốc bắc, hành tím, tỏi, gừng và một số gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối,…
Cách làm:
Sơ chế sạch thịt dê, thui sơ thịt dê trên lửa nhỏ
Ướp thịt dê 30 phút cùng với ngũ vị hương và tỏi, hành tím
Đun nước sôi rồi cho 2 gói thuốc bắc đã chuẩn bị vào
Chờ thuốc bắc sôi, cho chân dê vào hầm 30 phút đến khi chín hẳn
Thịt dê xào tỏi
Món này thích hợp với người thận dương hư, lưng gối mỏi mềm, vị hàn lạnh, người liệt dương, ra mồ hôi trộm, di tinh.
Nguyên liệu chuẩn bị thịt dê 500g, tỏi 100g, gừng miếng, hạt tiêu, muối, mì chính, rượu, xì dầu.
Cách thực hiện:
Rửa sạch thịt dê lột bỏ màng gân, thái miếng, rửa sạch tỏi. Đặt nồi lên bếp lửa, cho thịt dê, tỏi, hạt tiêu, gừng miếng, muối, xì dầu, đổ vào lượng vừa nước. Sau khi dùng lửa nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm thịt dê chín nhừ, nêm mì chính là được.
Canh thịt dê đậu đen, hạt sen
Công dụng của món canh này giúp bổ thận, ích khí bổ huyết, cường tinh bổ tủy, kiện tỳ khai vị, đen râu tóc, di tinh, tinh thần mệt mỏi, ăn uống không có khẩu vị, đầu tóc bạc sớm, đái đêm nhiều, đái dắt.
 |
Ảnh minh hoạ. |
Thành phần nguyên liệu: hạt sen 30g, đậu đen 60g, trần bì 10g, thịt dê 500g, một ít muối.
Cách làm:
Rửa sạch thịt dê, thái miếng, đậu đen cho vào nồi gang, không cần cho dầu, rang cho đến khi đậu đen nứt vỏ, sau đó vo sạch, để ráo nước.
Lần lượt rửa sạch trần bì, hạt sen (giữ vỏ lụa nâu đỏ). Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển lửa nhỏ hầm 3 giờ, nêm muối gia vị là được.
Cháo thịt dê nấu gạo lứt
Thịt nạc dê đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, cho thêm gừng. Vo gạo lứt 2-3 lần cho sạch. Đem 2 nguyên liệu vào nồi, thêm gừng xắt sợi, nước lọc rồi hầm nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Nên ăn cháo khi còn nóng để giúp bồi bổ sức khỏe, giảm đau lưng mỏi gối, chữa xuất tinh sớm hiệu quả.
Lưu ý ăn thịt dê để tăng cường sinh lý
- Thịt dê có tính ấm, nóng nên những người có thể chất thiên nhiệt, người bị sốt do cảm mạo không nên dùng.
- Những người không nên ăn thịt dê: Người bị viêm gan vì thịt dê giàu protein, khiến gan phải làm việc nhiều hơn, gây suy giảm chức năng gan.
- Người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao không nên ăn vì thịt dê chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Người mắc bệnh gút hoặc có nồng độ axit uric cao trong máu không nên ăn, vì thịt dê chứa lượng purin cao có thể làm tăng các triệu chứng.
- Không nên ăn quá nhiều thịt dê vì như mọi loại thực phẩm khác, việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân, gánh nặng cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
