--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Thịt vẹm món ăn bổ dưỡng làm thuốc

15:27 02/06/2018

Vẹm là động vật thân mềm sống môi trường tự nhiên và được nhiều địa phương nuôi trồng với số lượng lớn, có bán nhiều nơi. Thịt vẹm món ăn bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích.

Vẹm là món ăn quý

Tài liệu gần đây cho biết dầu vẹm xanh có chứa nhiều thành phần bổ dưỡng và các Vitamin, trong đó, Omega 3 là chất có hoạt tính sinh học cao, giúp chống viêm, chống ôxy hóa, tăng cường độ chắc khỏe của xương khớp.

Theo sách Tuệ Tĩnh “Má dao –Con vẹm vị cay tính hàn không độc, tác dụng lợi thủy tiêu đàm, trị bứu, tiểu ra sỏi, bạch đái và chứng nóng ngoài da”. Sử dụng vẹm xanh rất tốt với chứng đau nhức xương khớp, tiểu bút gắt, tểu ra sỏi, phù thũng, ho khan, đàm nhiệt kêt tụ, bứu cổ, phụ nữ ra nhiều khí chứng da mẫn đỏ ngứa gải, da nóng khô sần lở ngứa, và các chứng liên quan đến thấp nhiệt đều dùng tốt. Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ con vẹm có tác dụng trị bệnh:

Chữa viêm khớp, thoái hóa khớp: Phép trị thanh thấp nhiệt, bổ gân xương.

Dùng bài “Thịt vẹm xào chua ngọt” gồm thịt vem tươi, ớt chuông, hành tây, cà rốt, tỏi, tương cà, giấm, đường, gia vị vừa đủ xào ăn tuần vài lần.

-Chữa xương lưng đau: Phép trị ích can thận dưỡng huyết, mát gân xương,

Dùng bài “Canh vẹm nấu chua: Thịt ngao, cà chua, dứa chín, rau ngổ, giá đậu, dọc mùng, hành ớt, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa phì đại tiền liệt tuyến: Phép trị thanh nhiệt lợi thấp, thông ứ.

Dùng bài “Canh vẹm nấu khế”gồm thịt vẹm, cà chua, khế chua, hoa chuối, giá đậu, rau ngổ, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa sỏi thận, sỏi mật, tiểu bút gắt: Phép trị thanh thấp nhiệt, bài thạch.

Dùng bài“Canh vẹm nấu chua” gồm thịt vẹm, cà chua, dứa, hoa chuối, giá đậu, rau ngổ, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn thường xuyên.

-Chữa mụn nhọt lở ngứa dưới hai chân: Phép trị thanh thấp nhiệt, kiện tỳ hóa thủy.

Dùng bài “Thịt vem om chuối”gồm thịt vẹm tươi, hoa chuối, đậu phụ, riềng, mẻ, xả lá lốt, tía tô, nghệ, ớt, mắm, muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn.

-Chữa phong ngứa da nổi đỏ: Phép trị thanh thấp nhiệt, tiêu độc.

Dùng bài “Canh thịt vem rau má ” gồm thịt vẹm, rau má, gừng, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa thấp nhiệt, vàng da: Phép trị thanh nhiệt lợi thấp, thoái hoàng.

Dùng bài “Thịt vẹm xanh bung cà” gồm thịt vẹm xanh, cà tím, đậu hũ, khế, tía tô, nghệ, hành, mùi tàu, thì là, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ bung ăn.

-Chữa phụ nữ ra nhiều khí hư, đau lưng mỏi vai. Phép trị kiện tỳ thanh thấp nhiệt.

Dùng bài “Thịt vẹm chiên giòn ” gồm thịt vẹm, trứng gà, bột chiên, hành tiêu, gia vị. Bằng cách thịt vẹm tẩm bột, trứng chiên giòn ăn kèm rau xà lách, tía tô, húng quế.

-Chữa ho khan đàm vàng: Phép trị thanh nhiệt, tuyên phế, chỉ khái.

Dùng bài “Canh vẹm nấu bầu” gồm thịt vẹm xanh, bầu canh, hành ngò, gừng, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh.

-Chữa bứu cổ đơn thuần: Phép trị hóa đàm nhuyễn kiên.

Dùng bài “Canh vẹm  nấu rau nhút” gồm thịt vẹm, rau nhút, khoai sọ, hành gừng mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Lương y Minh Phúc  (Hội Đông y TP Vũng Tàu)

Theo khoahocdoisong.vn


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
'Indonesia không đủ khả năng đôi công cùng Việt Nam'
Thời sự- Viết Tuệ - 09:34 10/12/2019
Bình luận trước trận chung kết SEA Games 30, danh thủ Văn Sỹ Hùng khẳng định thầy trò HLV Park Hang-seo có đủ yếu tố để hạ Indonesia giành tấm HCV.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  •  Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội trả lời về vụ án trường Gateway
    Giáo dục- Thanh Tuyền - 15:11 09/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - "Về vụ việc xảy ra tại trường tiểu học Gateway, chúng tôi ý thức được rằng ngành giáo dục - đào tạo có một phần trách nhiệm", ông Chử Xuân Dũng, giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội trả lời.
  • Day huyệt, uống trà trừ ho mùa lạnh
    Khỏe- LY hoàng Duy Tân - 15:09 09/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Ho là triệu chứng của phổi thường gặp ở các bệnh viêm đường hô hấp trên, viêm phế quản, viêm phổi, lao phổi, giãn phế quản...Vào mùa lạnh nên dùng các loại trà dược thảo để nâng cao sức khỏe và chữa bệnh.
  • Quảng Nam chi hàng chục tỉ đóng cửa mỏ vàng Bồng Miêu
    Môi trường- T. Hòa - 15:09 09/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - HĐND tỉnh Quảng Nam vừa thông qua tờ trình về việc bố trí ngân sách để thực hiện đề án đóng cửa mỏ vàng Bồng Miêu. Theo đó, ngân sách phải bỏ ra cho việc đóng cửa mỏ vàng này là hơn 12,6 tỉ đồng.
  • Nghẽn đường thở vì ôm thú bông đi ngủ
    Khỏe- Nhật Hà - 15:07 09/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Tại các bệnh viện thường xuyên phải tiếp nhận bệnh nhân đặc biệt là trẻ em và thanh thiếu niên bị dị ứng ngoài da, viêm mũi, khó thở, hen suyễn, đôi khi còn bị suy hô hấp, nghẽn đường thở hay bị bụi phổi… mà nguyên nhân là do ôm thú nhồi bông.
  • Bình Định ban hành quy định mới về cấp giấy phép xây dựng
    Bất động sản - BA - 14:55 09/12/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Quyết định mới về cấp giấy phép xây dựng trên địa bàn tỉnh Bình Định đã có hiệu lực từ ngày 01/12/2019.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO