--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Thịt ba ba giúp khỏe thận

KHÁNH THỦY - 10:21 09/01/2020

(khoahocdoisong.vn) - Theo Đông y, ba ba vị ngọt, tính bình, vào can, thận có tác dụng tư âm dưỡng huyết, lương huyết thanh nhiệt, bổ thận cường kiện gân cốt.

Hỏi: Tôi nghe nói ăn ba ba giúp bồi bổ gân cốt, khỏe thận, tốt cho xương khớp. Thực chất ba ba bổ dưỡng thế nào, chế biến sao cho tăng tác dụng chữa bệnh?

Hà An (Thanh Hóa)

 

Lương y Minh Phúc (nguyên PCT Hội Đông y Vũng Tàu) cho biết, theo Đông y, ba ba vị ngọt, tính bình, vào can, thận có tác dụng tư âm dưỡng huyết, lương huyết thanh nhiệt, bổ thận cường kiện gân cốt. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, đau nhức xương khớp do phong thấp, hội chứng lỵ mạn tính, huyết khối, huyết trắng, các dạng u bướu sưng nề. Trong 100g thịt ba ba có khoảng 80g nước, 16,5g protid, 1g lipid, 1,6g carbohydrat, 107mg canxi, 1,4mg chất sắt, 3,7mg axit nicotinic, khá giàu các vitamin B1, B2, vitamin A và iốt.

Thịt ba ba chế biến được nhiều món ăn ngon, có giá trị bồi dưỡng cơ thể tốt. Để chữa thận âm hư, đau lưng mỏi gối nên dùng món thịt ba ba chiên giòn gồm, thịt ba ba, gạo nếp, đậu xanh, gừng, sả, hành, tỏi, rượu trắng, bột chiên. Lấy thịt ba ba chặt thành miếng, ướp tẩm gia vị. Gạo nếp, đậu xanh xay bột tẩm thịt ba ba chiên giòn ăn kèm rau tía tô, húng quế rau thơm.

Đối với người thận âm hư, tỳ thận dương hư có thể ăn món ba ba hầm thịt dê, thảo quả. Ba ba 1 con, thịt dê 300g, thảo quả 5g, gừng tươi, bột tiêu, muối ăn và các gia vị thích hợp khác. Ba ba làm sạch, chặt nhỏ. Thịt dê thái lát to tương ứng như  thịt ba ba. Cho ba ba, thịt dê vào nồi, thêm thảo quả, gừng tươi, nước sạch, đun to lửa cho sôi, đun nhỏ lửa cho chín nhừ, thêm muối ăn, hồi tiêu và các gia vị khác, chia ăn 2- 3 bữa trong ngày.

 

  • Món ăn từ ba ba bổ huyết, thanh nhiệt
    Bác sĩ của bạn- 18:40 14/11/2018
    Theo Đông y, ba ba vị ngọt, tính bình; vào can, thận. Có tác dụng tư âm dưỡng huyết, lương huyết thanh nhiệt, bổ thận cường kiện gân cốt. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, đau nhức xương khớp do phong thấp, hội chứng lỵ mạn tính, huyết khối, huyết trắng, các dạng u bướu sưng nề.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Xóa bỏ các trường cao đẳng sư phạm là sai lầm
Giáo dục- Mai Nguyễn - 06:54 15/07/2020
(khoahocdoisong.vn) - Theo TS Lê Viết Khuyến, Hiệp hội các trường đại học, cao đẳng Việt Nam, nếu Bộ GD&ĐT xóa bỏ các trường cao đẳng sư phạm địa phương thì sẽ là sai lầm và lĩnh hậu quả khôn lường.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Chứng khoán DHM bị đưa vào diện cảnh báo
    Chứng khoán- Minh Lâm - 08:53 15/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Chứng khoán DHM của công ty CPTM và Khai thác Khoáng sản Dương Hiếu (công ty Dương Hiếu) bị đưa vào diện cảnh báo, do ý kiến kiểm toán ngoại trừ tại BCTC năm 2019 có ảnh hưởng đến lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp năm 2018 của Công ty.
  • Tỷ lệ thất nghiệp cao nhất trong vòng 10 năm qua
    Kinh tế- T. Thuỷ - 08:35 15/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho biết, số người thất nghiệp trong độ tuổi lao động quý II/2020 là gần 1,3 triệu người, tăng 193 nghìn người so với quý trước và tăng 221 nghìn người so với cùng kỳ năm ngoái.
  • Chỉ đạo ôn tập phần tự học có hướng dẫn
    Giáo dục- Nguyễn Mai - 08:17 15/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo Bộ GD&ĐT, các Sở GD&ĐT cần lưu ý chỉ đạo các nhà trường dạy học, ôn tập kiến thức phần tự học có hướng dẫn vì có thể có trong đề thi.
  • Trường THPT Chuyên Hà Nội - Amsterdam có hiệu trưởng mới
    Giáo dục- Nguyên Khôi - 08:09 15/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Sở GD&ĐT Hà Nội đã công bố quyết định bổ nhiệm bà Trần Thùy Dương là Hiệu trưởng Trường THPT Chuyên Hà Nội – Amsterdam.
  • Khôi phục vận chuyển hàng không giữa Việt Nam và Trung Quốc
    Thời sự- Tuấn Thủy - 08:08 15/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo thông tin từ Văn phòng Chính phủ, đường bay Quốc tế Việt Nam - Trung Quốc sẽ được hoạt động trở lại trên cơ sở thống nhất giữa 2 nước. Đồng thời, Thủ tướng chỉ đạo tăng cường mở rộng các cơ sở cách ly, thêm ít nhất 10.000 chỗ.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO