Hỏi: Người ta hay đề cao sữa chua do chứa vi khuẩn có lợi, còn gọi là men vi sinh. Nhưng khi ăn sữa chua đều đặn lại giúp đẹp da, khỏe mạnh. Vậy thành phần gì giúp có tác dụng trên?
Vũ Minh Anh (Hải Dương)
ThS Nguyễn Thục Quyên, nguyên cán bộ Công ty cổ phần thực phẩm Hà Nội cho biết: Sữa chua mang lại nhiều tác dụng cho người ăn như đẹp da, tăng hệ thống miễn dịch, thị lực khỏe mạnh, thần kinh ổn định…
Bởi trong sữa chua chứa các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, cần thiết cho cơ thể. Theo nhiều kết quả nghiên cứu đã công bố, sữa chua chứa khoảng 30 lần vitamin B12, 50 lần vitamin B3 và 14 lần vitamin A so với những vitamin có trong sữa thông thường.
Vitamin B12 cần thiết cho hệ thần kinh, vitamin B3 giúp giải phóng năng lượng cơ thể và điều chỉnh mức cholesterol. Vitamin A rất quan trọng cho duy trì làn da và thị lực…
