Khỏe bởi ăn chay đúng cách

(Khoahocdoisong.vn) - Ăn chay là khuynh hướng đang thịnh hành. Một chế độ ăn chay đúng đắn sẽ giúp tránh được nhiều bệnh tật mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.

<p>Theo c&aacute;c nh&agrave; khoa học, ăn chay đ&uacute;ng c&aacute;ch sẽ mang lại nhiều lợi &iacute;ch cho sức khoẻ. Chế độ ăn chay c&oacute; &iacute;t cholesterol, &iacute;t chất b&eacute;o b&atilde;o ho&agrave;, nhiều chất b&eacute;o kh&ocirc;ng b&atilde;o ho&agrave;, nhiều vitamin C, E... c&oacute; t&aacute;c dụng chống oxy h&oacute;a, giảm h&agrave;m lượng cholesterol trong m&aacute;u v&agrave; gi&uacute;p ngăn ngừa được nhiều thứ bệnh như: bệnh tim mạch, bệnh ung thư v&uacute; v&agrave; đại tr&agrave;ng, bệnh đ&aacute;i th&aacute;o đường t&yacute;p 2, b&eacute;o ph&igrave;, tăng huyết &aacute;p, sỏi mật v&agrave; t&aacute;o b&oacute;n&hellip;</p> <p>Tuy nhi&ecirc;n, ch&uacute;ng ta cũng n&ecirc;n lựa chọn đa dạng thực phẩm v&agrave; ăn chay đ&uacute;ng c&aacute;ch để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.</p> <p><img alt="" src="http://suckhoedoisong.vn//suckhoedoisong.vn/Images/nguyenkhanh/2016/06/26/20140213081804-do-an-chay.jpg" /><em>Một bữa cơm chay đủ rau đậu v&agrave; c&aacute;c loại quả vừa đảm bảo đủ dưỡng chất vừa ngon miệng.</em></p> <p><strong>Những lưu &yacute; khi ăn chay</strong></p> <p>Trong chế độ ăn chay, thực phẩm chủ yếu dựa v&agrave;o ngũ cốc, rau quả n&ecirc;n thường thiếu một số chất kho&aacute;ng như sắt, kẽm, vitamin B12... Cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm v&agrave; bổ sung c&aacute;c vitamin, chất kho&aacute;ng một c&aacute;ch hợp l&yacute; để kh&ocirc;ng bị thiếu c&aacute;c acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.</p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p>Tr&aacute;nh thiếu m&aacute;u do thiếu sắt bằng c&aacute;ch ăn nhiều rau quả (đặc biệt l&agrave; cam, chanh, dưa đỏ, ớt, c&agrave; chua, b&ocirc;ng cải xanh...). Rau quả c&oacute; nhiều vitamin C gi&uacute;p tăng cường hấp thu sắt v&agrave; lấn &aacute;t cả t&aacute;c dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic...</p> <p>Để tr&aacute;nh thiếu kẽm c&oacute; thể bổ sung bằng c&aacute;ch uống vi&ecirc;n kẽm hoặc vi&ecirc;n chứa kẽm.</p> <p>Thức ăn thực vật gi&agrave;u đạm thường thiếu một số acid amin thiết yếu như lysin (gạo, bắp, l&uacute;a mỳ), threonin (gạo), tryptophan (bắp) v&agrave; methionin (c&aacute;c loại đậu). Nhưng t&igrave;nh trạng mất c&acirc;n đối c&aacute;c acid amin sẽ kh&ocirc;ng xảy ra nếu ch&uacute;ng ta biết c&aacute;ch phối hợp c&aacute;c loại đạm thực vật theo c&aacute;ch sau:</p> <p>Rau đậu v&agrave; c&aacute;c loại hạt. V&iacute; dụ: Ch&aacute;o với m&egrave; v&agrave; đậu.</p> <p>Ngũ cốc v&agrave; họ rau đậu. V&iacute; dụ: Cơm với đậu, s&uacute;p đậu với b&aacute;nh mỳ...</p> <p>Rau c&oacute; thể ăn với cơm, c&aacute;c hạt c&oacute; dầu, mầm l&uacute;a mỳ.Cần lưu &yacute; cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho những người như trẻ em đang lớn, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con b&uacute;, người bệnh đang trong giai đoạn hồi phục bằng c&aacute;ch ăn th&ecirc;m bữa phụ v&agrave; sử dụng những thức ăn thực vật gi&agrave;u năng lượng như c&aacute;c hạt c&oacute; dầu, sữa đậu n&agrave;nh...</p> <div> <div>&nbsp;</div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
12 tuổi đã ung thư tuyến giáp di căn hạch cổ

12 tuổi đã ung thư tuyến giáp di căn hạch cổ

Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) đã phẫu thuật thành công cho trẻ 12 tuổi mắc ung thư tuyến giáp di căn hạch cổ. Đây là trường hợp bệnh nhân ung thư tuyến giáp trẻ tuổi nhất từng được phẫu thuật điều trị tại bệnh viện.
back to top