--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Dùng dầu oliu cho yên tâm

KHÁNH THỦY - 19:49 29/11/2019

(khoahocdoisong.vn) - Dầu oliu là loại dầu thu được từ cây oliu, được chiết xuất qua việc nghiền và ép các quả oliu. Dầu oliu bên cạnh chức năng là một chất béo rất có lợi giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nó còn có khả năng giúp phụ nữ làm đẹp.

Muốn cho cả nhà có sức khỏe, mỗi lần đi chợ chị Trần Thị Hiền (Hải Phòng) thường lựa thức ăn rất kỹ. Rau, thịt, cá chị mua của cửa hàng rau sạch, thịt sạch, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Các loại nước chấm chị đặt ở nơi tin cậy rồi gửi về. Đối với dầu ăn, chị hay chọn dầu oliu mặc dù loại dầu này đắt nhưng theo chị nó ít độc hại, kể cả khi chiên, nướng, xào. Các món ăn được chế biến bằng dầu oliu thường không làm tăng cholesterol và chị không ngại khi phải làm các món chiên, nướng

Lời bàn: BS Hoàng Xuân (Chùa Bộc, Hà Nội) cho biết, dầu oliu bên cạnh chức năng là một chất béo rất có lợi giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nó còn có khả năng giúp phụ nữ làm đẹp. Khi dùng dầu oliu để chế biến món ăn, đặc biệt để nướng hay chiên thì nên canh lửa để không làm mất đi tác dụng tốt của dầu. Các nghiên cứu của Mỹ cho thấy, đun nóng dầu ô liu ở 1800C trong 36 giờ có thể làm giảm chất chống oxy hóa và vitamin E. Còn làm nóng dầu ở nhiệt độ 2400C trong vòng 90 phút thì làm giảm 19% lượng oleocanthal - một hợp chất có tác dụng kháng viêm. Khi chiên, xào, nướng ở nhiệt độ trung bình, dưới 1800C thì dầu vẫn giữ được tác dụng tốt cho sức khỏe. Cách chế biến tối ưu là cho thêm dầu oliu vào các món ăn đã nấu chín, đun ở nhiệt độ thấp trong thời gian ngắn để không mất chất dinh dưỡng.

 

  • Biết cách sẽ không còn sợ béo vì dầu mỡ
    Khoa học- Nguyệt Nga - 07:58 11/02/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Dầu, mỡ được cho là thủ phạm của mỡ máu, huyết áp, tim mạch, tiểu đường…Thực chất lỗi là do chúng ta chưa sử dụng đúng cách, chưa biết cân bằng dinh dưỡng.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Hạt nhâm nhi ngày Tết hỗ trợ sức khỏe
Khỏe- LY Hoàng Duy Tân - 07:29 24/01/2020
(khoahocdoisong.vn) - Những loại hạt chúng ta vẫn nhâm nhi trong ngày Tết như hạt dưa hấu, hạt hướng dương, hạt bí… ngoài vui miệng, còn có tác dụng hỗ trợ cho sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Chợ phiên miền Trung chốn Sài thành
    Đời sống- Hữu Thông - 08:00 24/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Chợ Bà Hoa không chỉ là ngôi chợ mang đậm nét đặc trưng của cộng đồng người Quảng Nam ở TPHCM, mà còn được coi là không gian bảo tồn và gìn giữ bản sắc văn hóa địa phương. Vào những ngày cuối năm, không gian nơi đây như vẽ lại bức tranh phiên chợ tết miền Trung dân dã, gần gũi giữa lòng phố thị phồn hoa.
  • Hoá giải phong thuỷ ngôi nhà cho con người khoẻ mạnh
    Khám phá- Nguyễn Văn Chung - 07:22 24/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Phong thủy và con người đều tuân theo quy luật âm dương ngũ hành. Ngôi nhà có lỗi nhẹ về phong thủy không sửa mọi người sống trong ngôi nhà đó vẫn an toàn nhờ các hiện tượng tự hóa giải. Nhưng nếu lỗi phong thủy nặng không hóa giải, người sống trong ngôi nhà đó dễ bị ốm đau, bệnh tật, tiền tài, mất mát...
  • Ăn Tết không lo béo
    Khỏe- Khánh Thủy - 07:05 24/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Với người Việt Nam, ăn Tết là ăn cho cả năm nên mâm cơm ngày Tết vô cùng phong phú. Tất cả các món ăn ngon nhất, bổ dưỡng nhất, cầu kỳ nhất đều được các mẹ, các chị đầu tư công sức vào làm. Và để có món ăn ngon, chắc chắn phải sử dụng dầu, mỡ, tinh bột, các loại gia vị. Vậy làm thế nào để món ăn hấp dẫn mà không nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng?
  • Bài trí tranh hợp phong thủy
    Khám phá- Song Hà - 06:22 24/01/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Phong thủy quan niệm tranh ảnh tương tác đến tâm lí con người, từ đó tạo ra năng lượng tinh thần nên trong thuật bài trí nội thất, không phải loại tranh nào cũng treo được và với các loại tranh ảnh khác nhau lại có các vị trí khác nhau sao cho phù hợp nhất.
  • Sở Y tế Đà Nẵng bác thông tin vi rút corona mới xuất hiện tại Đà Nẵng
    Thời sự- An Dy - 05:25 24/01/2020
    Chiều 23.1, Sở Y tế Đà Nẵng ra thông báo khẩn về tình hình dịch bệnh viêm phổi cấp do chủng corona vi rút mới, kèm tin đồn xuất hiện dịch tại Đà Nẵng.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO