Cháo cải cúc giải cảm cúm

Rau cải cúc là loại cây trồng khắp nước ta, có khá nhiều tên gọi khác nhau như là: cúc tần, cải tần ô… đây là loại rau có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho phòng chữa bệnh do giá lạnh từ trong và ngoài cơ thể.

<p><span>Rau cải c&uacute;c l&agrave; loại c&acirc;y trồng khắp nước ta, c&oacute; kh&aacute; nhiều t&ecirc;n gọi kh&aacute;c nhau như l&agrave;: c&uacute;c tần, cải tần &ocirc;&hellip; đ&acirc;y l&agrave; loại rau c&oacute; hương vị thơm ngon, gi&agrave;u dinh dưỡng, tốt cho ph&ograve;ng chữa bệnh do gi&aacute; lạnh từ trong v&agrave; ngo&agrave;i cơ thể.</span></p> <p>Đ&ocirc;ng y cho rằng rau cải c&uacute;c c&oacute; vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, t&iacute;nh hơi m&aacute;t, l&agrave;nh kh&ocirc;ng độc, c&oacute; t&iacute;nh năng ti&ecirc;u thực, lợi trường vị, thanh đ&agrave;m hỏa, y&ecirc;n t&acirc;m kh&iacute;. Rau c&oacute; c&ocirc;ng hiệu chữa trị ho l&acirc;u ng&agrave;y, l&agrave;m t&aacute;n phong nhiệt, chữa đau mắt, n&ecirc;n được sử dụng cho c&aacute;c chứng như: ăn k&eacute;m ti&ecirc;u, vi&ecirc;m họng, vi&ecirc;m phế quản&hellip;</p> <p>Rau được sử dụng rộng r&atilde;i để chế biến c&aacute;c m&oacute;n canh v&agrave; l&agrave;m thuốc trị bệnh trong nh&acirc;n d&acirc;n. Thực tế đ&atilde; c&oacute; những phương thuốc cải c&uacute;c đơn giản v&agrave; hiệu nghiệm. D&ugrave;ng l&aacute; tươi, hoặc đ&atilde; phơi kh&ocirc; trong m&aacute;t (&acirc;m can) kh&ocirc;ng phơi nắng (l&agrave;m mất tinh dầu thơm).</p> <p>Dưới đ&acirc;y xin giới thiệu cụ thể một số phương thuốc từ rau c&uacute;c để c&ugrave;ng tham khảo v&agrave; c&oacute; thể chọn lựa &aacute;p dụng khi cần thiết.<span>Chữa ho ở trẻ em: </span>Lấy rau cải c&uacute;c 6g (th&aacute;i nhỏ), sau cho v&agrave;o c&ugrave;ng một ch&uacute;t mật ong đem hấp cơm, gạn lấy nước cho trẻ uống nhiều lần trong ng&agrave;y.</p> <p><span>Chữa chứng ho dai dẳng: </span>Rau cải c&uacute;c 100 - 150g, phổi lợn 200g th&aacute;i th&agrave;nh miếng, d&ugrave;ng nấu th&agrave;nh canh ăn cả c&aacute;i lẫn nước c&ugrave;ng bữa cơm, cần ăn trong 3 - 4 ng&agrave;y l&agrave; 1 liệu tr&igrave;nh.</p> <p>Chữa trị chứng đau mắt: Rau cải c&uacute;c 1 nắm rửa sạch th&aacute;i nhỏ. C&aacute; giếc khoảng 250g l&agrave;m sạch bỏ ruột nấu c&ugrave;ng rau cải c&uacute;c ăn ng&agrave;y 1 lần (theo Thực liệu kỳ phương). Kết hợp lấy rau cải c&uacute;c đ&atilde; rửa sạch hơ n&oacute;ng tr&ecirc;n lửa, sau đ&oacute; bọc v&agrave;o vải sạch mỏng để chườm tr&ecirc;n mắt (ch&uacute; &yacute; đừng hơ n&oacute;ng qu&aacute;, như vậy vừa giữ được chất tinh dầu chứa trong rau, song lại kh&ocirc;ng g&acirc;y bỏng mắt v&agrave; l&agrave;m vỡ c&aacute;c mạch m&aacute;u nhỏ ở trong mắt) rất kiến hiệu (theo <span>Thực liệu kỳ phương).</span></p> <p><span>Chữa nhức đầu kinh ni&ecirc;n: </span>Rau cải c&uacute;c 15g, sắc lấy nước uống nhiều lần trong ng&agrave;y. Kết hợp lấy rau cải c&uacute;c hơ n&oacute;ng rồi chườm l&ecirc;n đỉnh đầu (nơi huyệt b&aacute;ch hội), v&agrave; 2 b&ecirc;n th&aacute;i dương v&agrave;o l&uacute;c n&agrave;o đau đầu hoặc v&agrave;o buổi tối h&agrave;ng ng&agrave;y trước khi đi ngủ.</p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p><span>M&oacute;n ch&aacute;o giải cảm c&uacute;m: </span>Tức trường hợp người bệnh bị ho, sốt. Lấy rau cải c&uacute;c lượng vừa đủ rửa sạch để r&aacute;o nước cho v&agrave;o b&aacute;t to, lấy ch&aacute;o đang n&oacute;ng đổ v&agrave;o b&aacute;t để trong 5 &ndash; 10 ph&uacute;t sau, trộn gia vị cho người bệnh ăn hết cả rau cải v&agrave; ch&aacute;o.</p> <p><span>Canh cải c&uacute;c c&aacute; giếc: </span>Th&iacute;ch hợp sử dụng cho người cao tuổi hoặc trẻ em ăn kh&ocirc;ng ti&ecirc;u, tiểu tiện &iacute;t, mệt mỏi. Nhờ t&aacute;c dụng của m&oacute;n l&agrave; bổ tỳ khai vị, trừ đ&agrave;m thấp, h&ograve;a trung, kiện vị, lợi tiểu, l&agrave;m khỏi ho đờm, gan n&oacute;ng, hoa mắt, ch&oacute;ng mặt. Lấy c&aacute; giếc 500g, cải c&uacute;c 150g, rượu, dầu vừng, ti&ecirc;u, muối vừa đủ.</p> <p>R&aacute;n v&agrave;ng hai mặt c&aacute; cho &iacute;t rượu v&agrave;o đảo sơ, cho gừng, sau cho ch&uacute;t nước đun s&ocirc;i hạ lửa nhỏ đun tiếp cho nhừ c&aacute;, rồi cho rau cải c&uacute;c v&agrave;o đun to lửa cho s&ocirc;i nh&agrave;o l&agrave; được. C&oacute; điều kiện n&ecirc;n ăn một thời gian.</p> <p><span>Canh cải c&uacute;c đầu c&aacute; m&egrave;: </span>đầu c&aacute; m&egrave; to 1 c&aacute;i, cải c&uacute;c 500g, gừng 3 l&aacute;t, rượu, gia vị vừa đủ. R&aacute;n đầu c&aacute; v&agrave;ng thơm, cho gừng v&agrave;o đảo đều, rồi rưới rượu l&ecirc;n đầu c&aacute;, đổ nước vừa đủ hầm nhừ, cho cải c&uacute;c v&agrave;o đun s&ocirc;i nh&agrave;o, n&ecirc;m gia vị v&agrave;o l&agrave; được.</p> <p>M&oacute;n canh n&agrave;y l&agrave;m tỉnh t&aacute;o đầu &oacute;c, chống mệt mỏi, k&eacute;m ăn, chống lạnh gi&aacute;: nhờ t&aacute;c dụng &ocirc;n trung, t&aacute;n h&agrave;n, chữa ho đờm, nhức đầu, ch&oacute;ng mặt, buồn n&ocirc;n do ti&ecirc;u h&oacute;a k&eacute;m, suy nhược, lạnh gi&aacute;, l&agrave; m&oacute;n canh của những ng&agrave;y gi&aacute; lạnh của người cao tuổi, người l&agrave;m việc tr&iacute; &oacute;c.</p> <p><span>Tỳ vị h&agrave;n: </span>Dạ d&agrave;y ruột trong t&igrave;nh trạng lạnh, nếu ăn c&aacute;c loại rau cải n&oacute;i ri&ecirc;ng v&agrave; rau thuộc loại h&agrave;n th&igrave; sẽ kh&ocirc;ng th&iacute;ch hợp v&igrave; h&agrave;n sẽ ngộ h&agrave;n. Ở trường hợp đ&oacute; n&ecirc;n chọn rau cải c&uacute;c để ăn. S&aacute;ch viết: &ldquo;Cải c&uacute;c l&agrave;m ấm bao tử bằng c&aacute;ch nấu nhừ cải c&uacute;c&rdquo;. Tất nhi&ecirc;n, nấu nhừ cải c&uacute;c sẽ l&agrave;m mất gi&ograve;n thơm như khi ăn t&aacute;i.</p> <div> <div> <div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> </div> </div> <div> <div>&nbsp;</div> </div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
back to top