--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Cá lóc giúp hồi phục sức khỏe nhanh

LƯƠNG Y PHAN THỊ THẠNH - 19:26 24/03/2021

(khoahocdoisong.vn) - Cá lóc có tên khoa học là Channa striata, hay còn được gọi là cá quả, cá tràu, cá chuối, cá hoa, cá sộp. Đây là loài cá nước ngọt, thịt chắc, thơm, ăn lành.

Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm, dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Cá lóc giàu dinh dưỡng, đóng vai trò là thực phẩm chức năng, mang lại lợi ích sức khỏe. Cá lóc là nguồn cung cấp dồi dào của các nhóm chất dinh dưỡng chính bao gồm protein hữu ích (78,32 ± 0,23%), lipid (2,08 ± 0,08%) và vitamin A (0,265 ± 0,013mg). Nó có hàm lượng cao axit arachidonic (AA) 20: 4 omega-6 và axit docosahexaenoic (DHA) 22: 6 omega-3, là nguồn thực phẩm tốt vì chứa hàm lượng cao các axit amin và axit béo.

Cá lóc rất giàu dinh dưỡng, lại có lượng vitamin A dồi dào cho nên giúp người mới khỏi ốm hồi phục sức khỏe nhanh. Cá lóc rất lành nên trẻ em và người lớn ăn thường xuyên đều tốt. Cá lóc cũng là thực phẩm tốt cho người cần giảm cân. Trong cá lóc có chứa hàm lượng chủ yếu là canxi, vitamin và các nguyên tố vi khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh, kích thích tăng trưởng chiều cao, kiểm soát cân nặng tốt. Những người thừa cân, béo phì trong thực đơn ăn uống thường được khuyên sử dụng cá lóc.

Món cháo cá lóc từ xưa tới nay vẫn được dùng cho trẻ em, người lớn ốm đau, suy nhược, cần hồi phục nhanh. Ăn cá nói chung và cá lóc nói riêng 3 - 5 lần/tuần có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nguyên nhân là các axit béo omega-3 trong cá có khả năng ngăn ngừa loạn nhịp, giảm lượng triglycerid và lượng mỡ cơ thể. Trẻ em nếu tạo thói quen ăn cá từ nhỏ ít có nguy cơ dị ứng so với các trẻ khác. Ăn cá giúp trẻ thông minh, tránh được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer sau này.

Để an thần, sinh tân nhuận phế, kiện tỳ, dưỡng trí người ta lấy cá lóc 500g, táo đỏ 10 quả, táo tây vỏ đỏ 2 quả, gừng tươi 2 lát, gia vị, dầu thực vật. Cá rán với gừng cho thơm. Táo tây gọt bỏ vỏ, hạt, thái miếng nhỏ. Táo đỏ bỏ hạt. Nấu nước sôi rồi cho tất cả vào, tiếp đến là táo. Nước phải ngập các thứ trên. Đậy kín, nấu 2 tiếng. Cho gia vị, ăn nóng. 10 ngày là một liệu trình. Vào mùa đông, trẻ em và người già dễ cảm lạnh, lấy cá lóc 500g làm sạch, luộc hoặc nướng gỡ lấy thịt, xào hành mỡ cho thơm. Gạo tẻ ngon 200g nấu nhừ sau đó cho cá nấu sôi khi ăn múc ra tô cho thêm gừng, hành, tiêu, gia vị mắm bột ngọt vừa đủ ăn nóng cho ra mồ hôi... Các vị phối hợp thành món cháo ngon bổ tỳ vị, giải phong hàn... Đặc biệt, món ăn rất thích hợp với trẻ hay bị ngạt mũi, ho đờm khi gặp lạnh.

Những người mắc bệnh dạ dày hay tiêu hóa nên ăn món cá lóc chế biến theo cách: Lấy cá lóc 250g, đậu đỏ 50g, vỏ bí đao 30g. Cho vỏ bí đao vào bụng cá rồi nấu với đậu đỏ đã nấu chín, sau 30 phút là dùng được. Ngày dùng 2 lần, ăn cả cái lẫn nước. Dùng liên tục 5 ngày.

Lương y Phan Thị Thạnh (Hội Đông y Vũng Tàu)

  • Pín bò nấu cá quả chữa liệt dương
    Khỏe- TN (ghi) - 13:13 02/01/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Pín nấu cá là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho nam giới bị suy nhược, liệt dương, di mộng tinh, xuất tinh sớm, suy giảm ham muốn tình dục..

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Hãy tự bảo vệ mình trước “dị nhân Delta”
Khỏe- BS Trần Văn Phúc - 05:53 28/07/2021
(khoahocdoisong.vn) - Biến chủng virus Delta có thể được coi “dị nhân Delta” với tốc độ lây lan kinh khủng. Để chống lại dịch bệnh, chúng ta không thể dựa vào sự may mắn, mà phải thật tỉnh táo và bình tĩnh, phải hiểu biết rất rõ virus thì mới có cách đối phó tối ưu.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Đơn vị điều trị Covid-19 tư nhân đầu tiên tại TPHCM sẽ hoạt động vào tuần sau
    Khỏe- Bùi Hương - 06:50 28/07/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Ngày 26/7, Bệnh viện Đa Khoa Quốc tế Hoàn Mỹ Thủ Đức đã được UBND TPHCM và Sở Y tế TPHCM chính thức chấp thuận về việc “Tạm thời chuyển đổi công năng của Bệnh viện Đa Khoa Quốc tế Hoàn Mỹ Thủ Đức thành Bệnh viện Điều trị bệnh nhân Covid-19”. Đây cũng là Đơn vị điều trị Covid-19 tư nhân đầu tiên tham gia vào hoạt động điều trị bệnh nhân Covid-19 tại TPHCM.
  • Sở GD&ĐT TPHCM đề xuất hai phương án xét tuyển vào lớp 10
    Giáo dục- Nguyên Khôi - 06:47 28/07/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Sở GD&ĐT TPHCM đã có tờ trình UBND TPHCM về phương án tuyển sinh các lớp đầu cấp năm học 2021 - 2022, trong đó đề xuất xét tuyển vào lớp 10 cho cả hệ thường và hệ chuyên.
  • Công bố điểm thi tốt nghiệp THPT, Bộ GD&ĐT lý giải phổ điểm "lạ"
    Giáo dục- Minh Trí - 06:44 28/07/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Ngày 26/7, Bộ GD&ĐT đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT 2021, đồng thời tiến hành phân tích phổ điểm các môn thi, trong đó phổ điểm môn tiếng Anh được cho là "lạ".
  • Chợ lớn nhất Vĩnh Long tạm dừng hoạt động
    Thời sự- Đình Đình - 06:43 28/07/2021
    Sau khi ghi nhận hai người mua bán rau củ nghi nhiễm nCoV, Ban Quản lý chợ Vĩnh Long thông báo tạm đóng cửa và dừng mọi hoạt động từ 19h ngày 27/7.
  • Chích xơ điều trị giãn tĩnh mạch
    Khỏe- PGS.TS.BS Nguyễn Hoài Nam - 06:41 28/07/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Chích xơ nghĩa là làm tắc các tĩnh mạch bị giãn bằng hóa chất. Phương pháp rất đơn giản, hiệu quả lên đến trên 80% ngay sau khi chíchv à hầu như không có biến chứng trầm trọng nào. Tuy nhiên, nó chỉ áp dụng cho một số trường hợp có chỉ định cụ thể.