Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh.
Sau khi thí nghiệm trên nhiều loại thực phẩm, các nhà khoa học đã tìm ra được câu trả lời. Felice Jacka, chủ tịch Hiệp hội Nghiên cứu Tâm thần học và Dinh dưỡng Quốc tế cho biết, không chỉ có lợi về thể chất, những thực phẩm giàu dinh dưỡng còn đem lại nhiều tác động tích cực về mặt tâm lý.
Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh
Chất béo trong hạnh nhân và cá đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể chống chọi với bệnh trầm cảm, tăng cường trí não.
Những người tiêu thụ nhiều cá có thể giảm 17% nguy cơ mắc bệnh tâm lý hơn người bình thường.
Theo Mike Hoaglin, chuyên gia y khoa kiêm dược sĩ tại Phòng cấp cứu khẩn cấp tại Bệnh viện Duke, thực phẩm giàu omega-3 có khả năng tăng cường tác dụng của thuốc trên những người bị trầm cảm.
Axit béo omega-3 trong hải sản và chất béo không bão hòa ở dạng đơn thể trong hạnh nhân, bơ, dầu ôliu cũng đem lại nhiều lợi ích cho trí não.
Chế độ ăn Địa Trung Hải (Mediterranean-style)
Cải thiện tổng thể thực đơn ăn uống hàng ngày có thể hạn chế trầm cảm hiệu quả. Jacka, tác giả chính của nghiên cứu cho biết, mối liên hệ giữa dinh dưỡng và trầm cảm rất phức tạp.
Chúng còn có liên quan tới một số tiến trình sinh học của cơ thể và các vi sinh vật trong đường ruột.
Trong thử nghiệm, nhóm người thứ nhất được yêu cầu tăng lượng tiêu thụ rau quả, ngũ cốc, đậu, cá, thịt đỏ, dầu ôliu và các loại hạt, trong khi nhóm khác lại giảm bớt đồ ngọt, ngũ cốc tinh chế, thức ăn rán, thịt đã qua chế biến và đồ uống có đường.
Sau 3 tháng, một phần ba số người trong nhóm đầu tiên đã giảm đáng kể triệu chứng trầm cảm.
Thực phẩm lên men
Julie Upton, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người sáng lập tổ chức Appetite for Health đã chỉ ra, những vi khuẩn sống và lên men được biết với tên probiotics, có khả năng chống trầm cảm và lo âu hiệu quả.
Những thực phẩm lên men như kim chi và rượu kêfia còn chứa đầy những vi khuẩn ngăn ngừa nhiễm trùng ruột.
Đường tiêu hóa và sức khỏe não bộ có mối liên hệ bền chặt mà chúng ta chưa biết. Các nhà khoa học gọi hiện tượng này là gut-brain axis. Rất nhiều hoạt chất quan trọng của não như hormone serotonin, đều được sản sinh từ ruột.
Vì vậy, cảm xúc của bạn có thể bị ảnh hưởng trực tiếp nếu đường ruột không có đủ những lợi khuẩn cần thiết này.
Các loại rau xanh
Bạn nên tiêu thụ súp lơ xanh vì chúng chứa nhiều axit folic và vitamin B dễ hòa tan trong nước. Nồng độ axit folic thấp được xác nhận có liên quan tới các triệu chứng trầm cảm, nhận thức kém và suy nhược cơ thể.
Theo Torey Armul, chuyên gia y khoa kiêm người phát ngôn tại Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Mỹ, nồng độ serotoin sẽ tăng nếu bạn tiêu thụ nhiều chất này.
Sô cô la đen
Chứa nhiều flavonoid và chất dinh dưỡng tự nhiên, hạt cacao là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào và điều hòa tâm trạng mạnh mẽ.
Một nghiên cứu lớn tại Mĩ đã chỉ ra, tiêu thụ nhiều flavonoid có khả năng ngăn ngừa trầm cảm, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi.
Những thực phẩm có tác dụng không kém sô cô la đen là trà, táo, cam quýt, quả việt quất và hành tây.
Khoai lang
Lisa Young, tác giả của cuốn The Portion Teller Plan cho biết, màu cam ở cà rốt, bí đỏ, khoai lang chính là carotene, một loại chất chống oxy hóa, hạn chế trầm cảm.
Các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra, thiếu hụt carotene trong máu sẽ gây nên nhiều vấn đề tâm lý. Dù chưa tìm ra nguyên nhân, họ tin rằng, những người tiêu thụ nhiều carotene sở hữu sức khỏe tốt và lạc quan hơn người khác.
Thịt gà tây
Gà tây có chứa tryptophan, một loại amino axit hay bị đổ lỗi là gây nên cơn buồn ngủ. Trên thực tế, chúng không ảnh hưởng tới giấc ngủ của bạn, thậm chí còn có thể giúp điều trị các vấn đề tâm lý như trầm cảm.
Cơ thể bạn sử dụng loại chất này để sản sinh serotonin.
Những thực phẩm cung cấp trytophan nhiều bao gồm trứng, các loại hạt, cá và bơ sữa.
Sử dụng thực phẩm bổ sung chất này là lựa chọn khôn ngoan chống lại trầm cảm. Tuy vậy, Yvonne Bohn, bác sỹ tại Trung tâm y tế Cystex khuyến cáo, nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y khoa để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Chuối
Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa cảm giác chán nản và tình trạng sụt giảm tiroxin.
Đây là một loại amino axit có tác dụng sản sinh hormone vui vẻ dopamine. Jeremy Fenton, dược sĩ kiêm chuyên viên y tế tại phòng khám da liễu Schweiger Dermatology – New York cho biết, dopamine có tác dụng khởi tạo sự hứng khởi và suy nghĩ tích cực cho não bộ.
Dù chưa chứng minh được những đồ ăn giàu dopamine sẽ ngăn ngừa hòan toàn trầm cảm, các chuyên gia y khoa vẫn khuyến khích mọi người bổ sung thành phần này trong chế độ dinh dưỡng.
Thịt, bơ sữa, ngũ cốc và rau củ đều là những nhóm thực phẩm chứa nhiều amino axit. Chuối, bơ, quả hạnh cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào.
Cá
Cá hồi, cá kiếm, cá ngừ và cá thu là những loại thực phẩm tự nhiên cung cấp nhiều vitamin D. Hiệp hội nghiên cứu Vitamin tại Mỹ cho biết, vitamin D đóng một vai trò trong việc biến đổi tryptophan thành serotonin, hormone cải thiện tâm trạng.
Tuy vậy, các chuyên gia y khoa cũng cảnh báo hãy cẩn thận nếu bạn định sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin D trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo và có thể gây hại cho cơ thể nếu không được tiêu thụ đúng cách.
Hàu
Sherry Ross, nhà dược sĩ học kiêm chuyên viên chăm sóc sức khỏe tại trung tâm Santa Monica, California cho biết, hàu là thực phẩm chứa nhiều kẽm, có vai trò quan trọng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
Tôm, thịt bò, thịt gà, yến mạch và quả hạch là một vài lựa chọn thay thế nếu món đồ hải sản này không nằm thuộc sở thích của bạn.
Lương y Nguyễn Hùng (Thegioidongy.com)
