6 loại carbs "xấu" nhưng lại tốt cho kế hoạch giảm cân

Carb (viết tắt từ carbohydrate) bao gồm đường, tinh bột và chất xơ có trong các loại trái cây, rau củ quả và các sản phẩm từ sữa. Một số loại thực phẩm giàu carb thực sự tốt cho việc giảm cân của bạn.

6 loại carbs "xấu" nhưng lại tốt cho kế hoạch giảm cân. Ảnh minh họa

Bạn cần những loại carb này để cung cấp năng lượng cho não, cung cấp năng lượng cho quá trình tập luyện và cung cấp chất xơ lành mạnh để tiêu hóa trơn tru.

Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, đây là 5 loại thực phẩm giàu carb mà bạn phải đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình, theo Times of India.

Đậu

Đậu là nguồn dinh dưỡng dồi dào chứa nhiều chất xơ và protein giúp no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh. Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa cho thấy những người ăn đậu có xu hướng có cân nặng cơ thể thấp hơn và vòng eo nhỏ hơn những người không ăn đậu thường xuyên.

Đậu có hàm lượng chất béo ở chế độ ăn thấp, là sản phẩm có chỉ số GI thấp và có hàm lượng chất xơ cao. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein thực vật tốt và hoạt động tích cực đến thành phần hệ vi sinh vật đường ruột, có tác động tích cực đến cân nặng cơ thể.

Ngô

Loại carb này là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân vì nó cung cấp nhiều chất xơ và yêu cầu bạn cần ăn chậm lại, nhai kỹ. Thêm vào đó, một bắp ngô chỉ là khoảng 100 calo, với 3 gam chất xơ, sẽ giúp bạn no lâu.

Nghiên cứu chỉ ra có nhiều lợi ích cho sức khỏe trong việc ăn ngô thường xuyên: nó làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe mãn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và béo phì.

Củ cải đường

Đừng né tránh loại carb này vì nó có hàm lượng đường cao. Thực sự cải đường là "những viên ngọc nhỏ ngọt ngào chứa đầy chất dinh dưỡng". Các chất dinh dưỡng trong củ cải đường hỗ trợ cơ thể bạn trong quá trình giải độc, giúp tăng hiệu suất tập thể dục và chống lại bệnh tật.

Bánh mì nguyên cám

Bạn có thể ngạc nhiên khi thường được nghe nói rằng bánh mì là loại thực phẩm chứa carb không tốt cho sức khỏe lại đứng đầu danh sách này. Tuy nhiên, không phải tất cả carbs từ bánh mì đều giống nhau.

Loại bánh mì được khuyên dùng nên là bánh mì nguyên cám chứ không phải bánh mì từ bột mì tinh chế. Không giống như các loại bánh mì trắng tinh chế, bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm cân của bạn. Hầu hết các loại bánh mì đều được bổ sung vitamin B có lợi cho quá trình giảm cân.

Khoai tây

Trong danh sách các loại carbs xấu nhưng lại tốt nhất để giảm cân là khoai tây. Trang The Nutrition Twins cho biết: “Một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ chứa 110 calo, không có chất béo và nhưng sẽ khiến bạn hài lòng nhờ hàm lượng nước và 5 gam chất xơ nếu ăn cả vỏ”.

Một cách tuyệt vời để đưa khoai tây vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn là thêm đậu, một ít sữa chua Hy Lạp hoặc một vắt chanh tươi với một chút muối và hạt tiêu. Như vậy, bạn đã có cho mình một nguồn cung cấp kali và vitamin C dồi dào.

Trái cây

Nhiều người muốn giảm cân cho rằng họ nên bỏ qua trái cây vì chúng chứa nhiều đường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù trái cây có chứa đường tự nhiên nhưng mật độ tương đối thấp và bù lại là hàm lượng chất xơ cao có thể hạn chế lượng đường trong máu tăng đột biến.

Theo một đánh giá năm 2019 được công bố trên Frontiers in Nutrition, lượng chất xơ nạp vào thông qua các loại trái cây sẽ hỗ trợ tối ưu cho quá trình kiểm soát cân nặng. Việc tăng lượng trái cây và rau quả là yếu tố chính góp phần vào việc giảm cân. Các nhà nghiên cứu đã cho thấy những phụ nữ chỉ tiêu thụ khoảng 3 khẩu phần trái cây mỗi ngày tăng trung bình khoảng 4kg so với những người tiêu thụ 5 khẩu phần mỗi ngày trong suốt 6 năm.