Giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rau càng cua hỗ trợ sức khỏe. Nhưng người có cơ địa hàn, thai phụ, bệnh thận hoặc đang dùng thuốc nên hạn chế.
Rau càng cua là loại rau dân dã, dễ tìm, thường xuất hiện trong các món gỏi, canh thanh mát hoặc ăn sống kèm thịt bò. Với vị chua nhẹ, giòn mát và giàu dưỡng chất, rau càng cua được nhiều người ưa chuộng như một thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họaTuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại rau này thường xuyên, thậm chí có nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn để không gây tác dụng ngược. Ảnh minh họa
Rau càng cua (Peperomia pellucida) là cây thân thảo, mọng nước, thường mọc hoang ở những nơi ẩm thấp, ven tường, gốc cây hoặc vườn nhà, đặc biệt phát triển mạnh vào mùa mưa. Cây có thân mềm, giòn, lá hình tim nhỏ, màu xanh đậm, dễ thu hái và chế biến. Không chỉ phổ biến trong ẩm thực, rau càng cua còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Ảnh minh họaLoại rau này chứa nhiều vitamin C, beta-carotene, kali, sắt cùng các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên. Vitamin C giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ làm đẹp da; beta-carotene tốt cho thị lực; kali có vai trò điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch; trong khi sắt góp phần phòng ngừa thiếu máu. Ngoài ra, các flavonoid trong rau càng cua còn giúp làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Ảnh minh họaTheo một số nghiên cứu, rau càng cua còn được cho là có khả năng hỗ trợ kiểm soát bệnh gout. Các hoạt chất trong rau có thể ức chế enzyme xanthine oxidase – yếu tố tham gia vào quá trình hình thành acid uric trong cơ thể, nhờ đó góp phần giảm nồng độ acid uric máu và làm dịu các cơn đau gout. Ảnh minh họa
Bên cạnh đó, rau càng cua có tính mát, thường được dùng để thanh nhiệt, giải độc cơ thể, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng. Hàm lượng chất xơ giúp kích thích tiêu hóa, tăng nhu động ruột, hỗ trợ phòng ngừa táo bón. Các khoáng chất như canxi, magie trong rau cũng góp phần duy trì mật độ xương, giúp xương chắc khỏe và hạn chế nguy cơ loãng xương khi tuổi cao. Ảnh minh họaDù mang lại nhiều lợi ích, rau càng cua không phải là thực phẩm “ăn càng nhiều càng tốt”. Những người có cơ địa hàn, hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn, đặc biệt là ăn sống, bởi tính lạnh của rau có thể khiến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi trở nên trầm trọng hơn. Phụ nữ mang thai vẫn có thể dùng rau càng cua nhưng cần kiểm soát lượng dùng, tránh ăn quá nhiều để không gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến tiêu hóa. Ảnh minh họaNgười mắc bệnh thận hoặc có tiền sử sỏi thận cũng nên thận trọng vì rau chứa axit oxalic, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi nếu tiêu thụ nhiều. Ngoài ra, những người đang dùng thuốc điều trị dài ngày cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên, bởi một số hoạt chất trong rau có thể tương tác và làm thay đổi tác dụng thuốc. Ảnh minh họa
Để tận dụng lợi ích mà không gây hại cho sức khỏe, rau càng cua nên được ăn với lượng vừa phải, kết hợp đa dạng với các loại rau khác. Ảnh minh họaNgười có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ưu tiên nấu chín thay vì ăn sống, đồng thời lựa chọn rau sạch, rửa kỹ và sơ chế đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Rau càng cua là món ăn dân dã, bổ dưỡng, nhưng chỉ thực sự tốt khi được sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng từng người. Ảnh minh họa
Từ những buổi ra quân vệ sinh môi trường đến việc thu gom, phân loại rác, phụ nữ Nghệ An đang góp sức giải quyết những vấn đề môi trường ngay từ cơ sở.
Mở rộng diện tích chuẩn an toàn, Bắc Ninh đẩy mạnh cấp, quản lý mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói là chìa khóa mở rộng thị trường, thúc đẩy xuất khẩu nông sản.
Từ ngày 15/11, ban đại diện cha mẹ học sinh không được thu, giữ hay quản lý quỹ. Quy định mới cũng cấm ấn định mức đóng góp và siết lạm thu núp bóng tự nguyện.
Trong sáng 09/11, ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ, phía Nam tỉnh Phú Thọ, Thanh Hóa và phía Bắc Nghệ An có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Mang nỗi đau “khó nói” kéo dài hàng chục năm, nhiều bệnh nhân trĩ nặng đã tìm lại được chất lượng cuộc sống nhờ phương pháp phẫu thuật laser hiện đại, ít đau.
Từ năm 2027, mức lương tối thiểu tăng 7,8%. Doanh nghiệp trả thấp hơn quy định có thể bị phạt đến 150 triệu đồng và phải trả đủ phần thiếu cùng tiền lãi.
Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân bình tĩnh trước thông tin về dự trữ 72 giờ, kiểm chứng qua kênh chính thống và cảnh giác với tin giả, chiêu trò trục lợi.
Ca phẫu thuật tim mạch đầu tiên tại Bệnh viện Nhi Hà Nội thành công nhờ phối hợp liên chuyên khoa, mở thêm cơ hội điều trị cho trẻ sơ sinh nguy cơ cao.