Vật dụng bảo quản chè

Vật dụng bảo quản chè bao gồm túi hút chân không, các loại bình/hộp/lọ bằng gốm, thủy tinh, nhôm…

Hỏi: Mùa này, thời tiết dễ ẩm ướt khiến cho việc bảo chè gặp khó khăn. Tôi muốn hỏi, có thể dùng những vật dụng gì để bảo quản chè?

Nguyễn Thị Hằng (Hà Nội)

Vật dụng bảo quản chè như hộp làm bằng nhôm, thiếc, thủy tinh…

GS.TS Nguyễn Ngọc Kính, Hội KH&CN Chè Việt Nam: Chè có đặc tính là hút ẩm và bay hương rất nhanh, vì thế việc bảo quản chè rất quan trọng, nhất là sắp tới, trời nồm ẩm, mưa kèm theo độ ẩm không khí cao thì việc chè bị ẩm, thậm chí là bị mốc rất dễ xảy ra.

Để tránh chè bị ẩm, hay mốc, bạn có thể bảo quản chè trong túi nilon sạch (nhưng phải bọc mấy lần túi để đảm bảo không khí không lọt vào bên trong), túi hút chân không. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại hộp/lọ/bình bằng nhôm, gốm, thủy tinh.

Trong trường hợp bạn tận dụng bình/hộp/lọ đã từng đựng thực phẩm trước đó để đựng chè bạn phải khử sạch mùi rồi mới cho chè vào vì chè bắt mùi lạ rất nhanh, hộp/lọ/bình có mùi sẽ khiến chè rất nhanh bị nhiễm “mùi lạ”.

Mỗi lần uống, bạn nhanh tay mở hộp, “nhúm” một lượng chè vừa đủ sau đó phải đậy ngay lại để tránh hơi ẩm từ không khí ẩm nhiễm vào. Nếu phát hiện chè bị nhiễm ẩm bạn cần sao lại chè trên bếp, khi thấy cánh chè giòn thì bắc ra để nguội và thực hiện các bước bảo quản như trên.

Ngoài ra, để tránh chè bị ẩm, tốt nhất bạn chỉ nên mua một lượng chè vừa đủ uống trong một thời gian, uống hết lại mua tiếp.

Thu Hà (ghi)

Theo Đời sống
Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng cách. Nhiều người mắc phải những sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại cho sức khỏe.
Cận cảnh em bé chào đời với 3 vòng hoa quấn cổ: Cẩn thận biến chứng

Em bé chào đời với 3 vòng dây rốn quấn cổ

Vòng hoa quấn cổ là tình trạng dây rốn quấn quanh cổ thai nhi một vòng hay nhiều vòng. Phần lớn trường hợp dây rốn quấn cổ thường không liên quan đến mắc bệnh và tử vong chu sinh nhưng cần theo dõi để tránh biến chứng.
back to top