Với vị ngon đặc biệt nên cá chiên sông Đà được người dân vùng núi Tây Bắc chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong đó, gỏi cá chiên sông Đà với hương vị đặc biệt khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon khi một lần được nếm qua.
Đến với Hà Giang, ngoài cảnh quan hùng vĩ cùng với vẻ đẹp lộng lẫy từ hoa tam giác mạch, du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo của vùng cao.
Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn được làm từ côn trùng, đặc biệt các món từ sâu. Vẻ ngoài của chúng có thể khiến nhiều người “giật mình” nhưng lại có hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm, nhưng đặc sản mèn mén lại là món ăn quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người dân tộc Mông, mang hương vị bình dị nhưng khó phai trong lòng du khách.
Từng được xem là “đại diện” cho thời kỳ bao cấp khó khăn, là món ăn "cứu đói" của nhà nghèo xưa nay bất ngờ trở thành đặc sản. Các đồ ăn như tóp mỡ, trám, cà dầm dương đang được nhiều người săn lùng.
Những loại đặc sản này được cho là tốt cho sức khỏe nam giới, có giá cả vô cùng đắt đỏ. Thậm chí, nhiều đặc sản giá tiền triệu vẫn luôn trong tình trạng "cháy hàng".
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng được nhiều người nước ngoài yêu thích, ở Việt Nam còn có loạt đặc sản được làm từ các nguyên liệu độc lạ không phải ai cũng dám thử.
Ngoài thu hút khách du lịch bởi nhiều cảnh đẹp và con người thân thiện, chất phác, Tam Đảo còn nổi tiếng với những món đặc sản mang đậm dấu ấn chỉ có ở nơi đây.