Phân loại cá ngừ

Hỏi: Xin hỏi có bao nhiêu loại cá ngừ, cá ngừ nhỏ và cá ngừ to có phải cùng một loài không?

Hoàng Thống Nhất (Quảng Ninh)

TS Trần Thu Hằng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam: Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae), là loài cá có giá trị kinh tế quan trọng nhất của vùng biển nước ta. Nhóm cá ngừ phân bố rộng ở các vùng biển Việt Nam gồm nhiều loài được chia làm hai nhóm là cá ngừ đại dương và cá ngừ nhỏ. Nhóm cá ngừ đại dương gồm hai loài phổ biến là cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus), đây là cá ngừ có kích thước lớn và thường được sử dụng để xuất khẩu dưới dạng đông lạnh thăn hoặc nguyên con. Nhóm cá ngừ nhỏ thường có kích thước 20 - 70cm, trọng lượng 0,5 - 4kg. Mặc dù có nhiều ưu điểm nổi trội cả về sản lượng đánh bắt cũng như giá trị dinh dưỡng nhưng nhóm cá ngừ nhỏ này mới chỉ được dùng để ăn tươi hoặc xuất khẩu ở dạng thô sang thị trường Trung Quốc. Vùng biển miền Trung nước ta được coi là có nguồn lợi cá ngừ vằn (cá ngừ sọc dưa) - loài cá ngừ nhỏ phong phú nhất với trữ lượng ước tính trong khoảng 406.000 - 422.000 tấn và khả năng khai thác cho phép là 165.500 - 177.200 tấn/năm.