Thứ 7, 20/07/2019
Đường dây nóng: 0327 216 216

Mướp đắng- sát thủ dầu mỡ

Chữa bệnh không dùng thuốc - 23/08/2018 22:28
Mướp đắng- sát thủ dầu mỡ
Mướp đắng còn có tên gọi là khổ qua, nó là một loại thực phẩm trong nhóm vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, người ta còn dùng mướp đắng như một loại thực phẩm chức năng bồi bổ cho sức khỏe, hỗ trợ dự phòng một số bệnh không lây nhiễm.

Mướp đắng- sát thủ dầu mỡ.

Thực phẩm giúp đào thải dầu mỡ

Mướp đắng không dễ ăn nhưng những người đã quen dùng thì mướp đắng là một món ăn rất ngon và mát. Khi ăn ta thấy có vị đắng, có thể vì vậy mà ta gọi là mướp đắng, sau đó là vị ngọt khó quên.

Mướp đắng có tác dụng bồi bổ cơ thể, đồng thời là một trong những loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Quả mướp đắng khi còn xanh chứa 188 mg vitamin C trong 100g phần ăn được. Nếu để mướp chín, hàm lượng này giảm còn một nửa. Nếu ăn sống thì mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao, khi nấu chín sẽ mất đi 40% lượng vitamin C.

Mướp đắng có hai thành phần quan trọng nhất là Morordicin- một glucozid có vị đắng, có tác dụng diệt vi khuẩn và siêu vi khuẩn giúp cơ thể chống lại tế bào ung thư đang phát triển và hỗn hợp Charantin gắn với protein trong mướp đắng có cấu trúc giống insulin nên có tác dụng hạ đường huyết cao trong máu một cách từ từ, rất an toàn cho người bệnh.

Ngoài ra, trong mướp đắng còn có thành phần đặc biệt được gọi là “sát thủ dầu mỡ” có thể hấp thụ được khoảng 10% đến 60% lượng mỡ và đường dư thừa giúp đào thải chúng ra ngoài. Đồng thời, mướp đắng có nhiều tác dụng như:

– Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

– Mướp đắng có lượng calo ít, lượng chất xơ cao. Mướp đắng có tác dụng hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể đồng thời giúp cơ thể ngăn ngừa sự tích tụ mỡ một cách hiệu quả.

– Acid amin tự nhiên có trong thành phần của mướp đắng sẽ giúp trung hòa lượng chất béo trong thức ăn hàng ngày, ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ dưới da hiệu quả.

– Mướp đắng chứa hàm lượng nước cao, có thể kiềm chế dầu ăn và ngăn chặn cảm giác đói.

Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn, nước giải khát. Mướp đắng ép dùng làm nước sinh tố hoặc mướp sắc có tác dụng chữa tiểu đường tuýp 2  mới mắc, phòng chống bệnh tim mạch, thần kinh, ung thư, tiểu đường, lão hóa, phối hợp với xạ trị chữa ung thư và giảm tác hại của tia xạ với người bệnh.

Một số sản phẩm chế biến từ mướp đắng thường dùng như:

Nước ép: Mỗi ngày có thể uống 1 ly hoặc ½ ly nước ép mướp đắng giúp ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ dưới da và giảm cân hiệu quả. Chúng ta có thể cho thêm vào nước ép mướp đắng một ít nước lọc, hoặc một ít chanh, …cho hợp khẩu vị vì nước ép này rất đắng.

Trà mướp: Cắt mướp đắng thành những miếng mỏng 1-2 mm rồi cho lên chảo sấy, đảo đều cho khô nước. Mướp khô chuyển thành nàu nâu trắng, để nguội cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh, có thể để được 2 tháng. Khi dùng lấy một ít bỏ vào nước nóng pha như pha trà. Ngoài ra, người ta cũng có thể cắt mướp đắng thành những miếng mỏng, đem phơi khô, rồi sấy, bảo quản và dùng như trà.

Canh mướp: Mướp đắng có thể nấu canh với thịt nạc, tôm nõn hoặc canh mướp đắng nhồi thịt sẽ cho những bát canh vừa ngon vừa mát bổ, chống viêm nhiệt.

Mướp đắng ướp lạnh, mướp đắng xào: Mướp đắng được thái nhỏ, để trên lớp đá, giữa đá và mướp ngăn cách bởi lớp ni lông, cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn cho thêm một ít ruốc. Muốn xào có thể thái nhỏ xào cùng trứng, thịt bò rất ngon.

Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến (Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

 

 

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Video Truyền hình Việt Nam phát yêu cầu Trung Quốc chấm dứt các hành vi vi phạm ở phía Nam Biển Đông

(khoahocdoisong.vn) - Trong bản tin thời sự 19h ngày 19/7/2019, Đài truyền hình Việt Nam đã phát đi thông cáo chính thức của Bộ Ngoại giao Việt Nam liên quan tới các hành vi của phía Trung Quốc trên vùng biển phía Nam Biển Đông, thuộc vùng đặc quyền kinh tế của Việt Nam.

15 phường trên địa bàn Hà Nội sẽ có điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí

(khoahocdoisong.vn) - Hội Chữ thập Đỏ Việt Nam phối hợp cùng Đại sứ quán Đức tại Việt Nam triển khai dự án Hỗ trợ tài chính dựa trên dự báo. Đây là dự án triển khai các điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí cho người dân trên địa bàn Hà Nội.

ĐH Ngoại ngữ công bố mức điểm nhận hồ sơ xét tuyển 2019

ĐH Ngoại ngữ (ĐH Quốc gia Hà Nội) lấy điểm sàn 16 cho các ngành học ngôn ngữ nước ngoài chương trình chuẩn bậc đại học hệ chính quy năm 2019.

Điểm sàn y khoa và răng hàm mặt 21, dược và y học cổ truyền 20

Chiều nay, 20.7, hội đồng tư vấn xét điểm sàn khối ngành sức khỏe cho Bộ GD-ĐT đã đề xuất điểm sàn cho các ngành của nhóm này. Theo đó, ngành y khoa và ngành răng hàm mặt có điểm sàn cao nhất là 21 điểm.

Vê ngón tay trị viêm gân cơ bàn tay

(khoahocdoisong.vn) - Đau bàn tay là bệnh thường gặp, dẫn đến xuất hiện thoái hóa sớm các khớp nhỏ bàn tay và một số bệnh lý phần mềm bàn tay. Để phòng chữa ngoài biết cách lao động nên tích cực kích thích 2 huyệt: Ngoại quan, hậu khê và vê ngón tay.

Suýt liệt vì u màng tủy

(khoahocdoisong.vn) - Di chuyển khó khăn, đau nhức, căng cơ….được chẩn đoán nhiều bệnh khác nhau nhưng ….đều chưa chính xác vì bệnh khó - U màng tủy ngực D8 .

Điểm sàn xét tuyển 17 trường đại học, cao đẳng quân đội từ 15 đến 23

Trừ Học viện Quân y, Ban Tuyển sinh Quân sự Bộ Quốc phòng vừa thông báo mức điểm nhận hồ sơ xét tuyển đại học, cao đẳng quân sự năm 2019 của 17 trường quân đội.

Mới nhất

15 phường trên địa bàn Hà Nội sẽ có điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí

Thời sự - Ánh Dương - 16:48 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Hội Chữ thập Đỏ Việt Nam phối hợp cùng Đại sứ quán Đức tại Việt Nam triển khai dự án Hỗ trợ tài chính dựa trên dự báo. Đây là dự án triển khai các điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí cho người dân trên địa bàn Hà Nội.

Con lưu ban, á khôi doanh nhân lên Facebook chửi hiệu trưởng

Thời sự - Hoàng Trung - 16:39 20/07/2019
Con lưu ban vì nghỉ học quá số ngày quy định, một phụ huynh ở Phú Quốc (Kiên Giang) được biết đến là á khôi doanh nhân đã lên Facebook chửi hiệu trưởng.

Điểm sàn y khoa và răng hàm mặt 21, dược và y học cổ truyền 20

Giáo dục - Quý Hiên - 16:36 20/07/2019
Chiều nay, 20.7, hội đồng tư vấn xét điểm sàn khối ngành sức khỏe cho Bộ GD-ĐT đã đề xuất điểm sàn cho các ngành của nhóm này. Theo đó, ngành y khoa và ngành răng hàm mặt có điểm sàn cao nhất là 21 điểm.

ĐH Ngoại thương công bố điểm chuẩn theo phương thức thi THPT quốc gia

Giáo dục - Minh nhât - 15:25 20/07/2019
ĐH Ngoại thương cơ sở TP.HCM đã công bố mức trúng tuyển đối với phương thức xét điểm thi THPT quốc gia 2019 và chứng chỉ tiếng Anh.

ĐH Điện lực lấy điểm sàn từ 14 đến 16

Giáo dục - Nguyễn Sương - 15:11 20/07/2019
ĐH Điện lực nhận hồ sơ đăng ký xét tuyển đại học chính quy bằng điểm thi THTP quốc gia 2019 với ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào dao động từ 14 đến 16.

ĐH Ngoại ngữ công bố mức điểm nhận hồ sơ xét tuyển 2019

Giáo dục - Nguyễn Sương - 15:04 20/07/2019
ĐH Ngoại ngữ (ĐH Quốc gia Hà Nội) lấy điểm sàn 16 cho các ngành học ngôn ngữ nước ngoài chương trình chuẩn bậc đại học hệ chính quy năm 2019.

Tổng giám đốc người Hàn bị kẻ gian phá két trộm tài sản trị giá cả chục tỉ

Thời sự - Chí Tuê - 14:57 20/07/2019
Một tổng giám đốc người Hàn Quốc thuê nhà tại khu đô thị cao cấp Ciputra (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) bị trộm đột nhập phá két sắt, lấy đi toàn bộ tiền, đồng hồ hàng hiệu và nhẫn trị giá cả chục tỉ đồng.

Vê ngón tay trị viêm gân cơ bàn tay

Chữa bệnh không dùng thuốc - Thúy Nga - 14:39 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Đau bàn tay là bệnh thường gặp, dẫn đến xuất hiện thoái hóa sớm các khớp nhỏ bàn tay và một số bệnh lý phần mềm bàn tay. Để phòng chữa ngoài biết cách lao động nên tích cực kích thích 2 huyệt: Ngoại quan, hậu khê và vê ngón tay.

Suýt liệt vì u màng tủy

Khỏe - Trang Đài - 14:38 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Di chuyển khó khăn, đau nhức, căng cơ….được chẩn đoán nhiều bệnh khác nhau nhưng ….đều chưa chính xác vì bệnh khó - U màng tủy ngực D8 .

Video Truyền hình Việt Nam phát yêu cầu Trung Quốc chấm dứt các hành vi vi phạm ở phía Nam Biển Đông

Thời sự - PV - 14:11 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Trong bản tin thời sự 19h ngày 19/7/2019, Đài truyền hình Việt Nam đã phát đi thông cáo chính thức của Bộ Ngoại giao Việt Nam liên quan tới các hành vi của phía Trung Quốc trên vùng biển phía Nam Biển Đông, thuộc vùng đặc quyền kinh tế của Việt Nam.

Cảm biến siêu âm ngừa cận thị

Khoa học - Hà Bình - 13:49 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Thiết bị được thiết kế 1 cách nhỏ gọn, có thể gắn vào kính cận, tai nghe mini, headphone, hoặc có móc treo để gắn vào tai hoặc vị trí gần mắt.

Cha hút thuốc chuốc bệnh cho con

Bác sĩ của bạn - Khánh Thủy - 12:43 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Các chất độc hại điển hình trong khói thuốc lá gồm nicotin được hấp thụ vào máu, ảnh hưởng tới não bộ, gây tăng nhịp tim, co thắt mạch máu ở tim.

SCB ưu đãi khách hàng với Gói Tài khoản Lộc Phát

Ngân hàng - Phương Đông - 11:59 20/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Từ ngày 22/07/2019, Ngân hàng Sài Gòn (SCB) triển khai Gói Tài khoản Lộc Phát nhằm cung cấp cho khách hàng những sản phẩm dịch vụ cạnh tranh, ưu đãi và hiệu quả.

Phụ nữ mất tích ở Điện Biên được tìm thấy trong tình trạng mất trí nhớ

Thời sự - Hải Nam - 11:04 20/07/2019
Sáng 20/7, người phụ nữ mất tích ở Điện Biên được gia đình tìm thấy ở một quán ăn tại Quảng Ngãi trong trạng thái tinh thần hoảng loạn, không nhận ra chồng con.

Toà án yêu cầu điều tra bổ sung vụ hiệu trưởng dâm ô nhiều học sinh

Thời sự - Phạm Dự - 11:00 20/07/2019
TAND huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) thấy cần điều tra thêm một số vấn đề nên trả hồ sơ về VKS.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO