Mỗi nghề cần chế độ dinh dưỡng khác nhau

Dân văn phòng dễ khô da, mỏi mắt

Đặc thù công việc văn phòng là tiếp xúc với máy tính nhiều nên rất dễ bị khô da, mỏi mắt. Ăn uống thất thường cũng khiến bạn có thể đối mặt với nguy cơ thừa cân béo phì. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn cần có một chế độ ăn cân bằng và đa dạng. Bạn cần lưu ý ăn ít chất béo, tăng cường chất xơ, ăn nhiều hoa quả, rau xanh.

Trong khẩu phần ăn nên có thịt nạc, trứng, omega-3, vitamine E, kẽm… trong cá sẽ giúp bạn phòng chống các bệnh về mắt. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý uống từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày để không bị khô da. Bạn có thể xen kẽ với uống sữa và nước hoa quả để phong phú thêm khẩu phần ăn hằng ngày của mình.

Tăng cường protein cho người đòi hỏi sự đầu tư chất xám

Đối với những công việc đòi hỏi sự đầu tư chất xám như những người làm trong ngành ngân hàng, kiểm toán, doanh nhân…do phải tập trung làm việc nên thỉnh thoảng có thể bạn bỏ bữa ăn.

Hơn nữa, áp lực công việc cao khiến bạn có thể đối mặt với nguy cơ thường xuyên bị stress. Vì vậy, bạn cần một chế độ ăn đủ nhu cầu dinh dưỡng, tránh dư thừa. Bạn cần ăn cân bằng và đa dạng các loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho não hoạt động.

Lời khuyên cho bạn là nên ăn thực phẩm chứa nhiều protein. Hoạt động của tế bào não cần nhiều các axit amin thiết yếu như tryptophan, tyrosine có tác dụng làm tăng hưng phấn. Thức ăn chứa nhiều tryptophan là: thịt lợn, thịt gà, cá, trứng và các loại đậu đỗ… sẽ giúp bạn gia tăng sự tỉnh táo.

Chất béo động vật làm gia tăng những phản ứng stress, vì vậy nên ăn nhiều cá, dầu thực vật để cung cấp các axit béo chưa no. Hơn nữa, chất béo omega 3 trong cá còn giúp cho các tế bào thần kinh khỏe mạnh hơn. Không chỉ vậy, bạn cũng nên dùng thêm thực phẩm giàu carbohydrate (thường có trong ngũ cốc nguyên cám, rau, hạt, các loại đậu) để đảm bảo nguồn năng lượng ổn định cho não.

Ngoài ra, khẩu phần ăn chứa nhiều vitamin B trong các loại đậu và hạt như hạt lạc sẽ giúp não của bạn hoạt động nhạy bén hơn. Bạn nên bỏ hẳn hoặc hạn chế tối đa rượu, thuốc lá bởi chúng là những chất kích thích không tốt cho não.

Người làm nội trợ nên ăn đồ nướng, luộc

Các bà mẹ làm công việc nội trợ thường ăn theo con cái mà không có chế độ ăn riêng. Chính vì ăn theo trẻ nên nhiều khi, các bà mẹ sẽ không kiểm soát được lượng thức ăn của mình. Điều này sẽ dễ dàng làm bạn tăng cân.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên dùng thực đơn nướng, luộc thay cho các món chiên, xào chứa nhiều chất béo không tốt cho cơ thể. Việc thiếu sắt cũng là nguyên nhân khiến các bà mẹ mệt mỏi nên bạn cũng cần bổ sung sắt. Một số thực phẩm giàu chất sắt trong tự nhiên bạn có thể bổ sung như các loại thịt có màu đỏ, gan, lòng đỏ trứng, cải bó xôi, các loại đậu (quả óc chó, hạnh nhân, lạc, hạt điều).

Ngoài ra, 1 – 2 hộp sữa chua không đường hằng ngày có thể giúp bạn giảm stress khi chăm sóc con cái, lại có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn.

Với người lao động chân tay nên ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: chất đạm, bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Cần lưu ý ăn sáng trước khi đi làm. Có thể ăn từ 3 – 4 bữa mỗi ngày, khoảng cách giữa các bữa ăn không quá 4 – 5 giờ. Bạn nên ăn các thức ăn chứa nhiều protein (ví dụ như trứng, đậu nành, cá…), thịt lợn, cơm gạo tẻ, bánh mì, hoa quả, rau xanh. Uống đủ 1,5 – 2 lít nước/ngày.

ThS.BS Lê Thị Hải

(nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia)