Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn?

Mỗi miếng bánh chưng khoảng 100g sẽ cung cấp năng lượng tương đương 1 bát cơm trắng. Do đó, với những người cần giảm cân hay mắc bệnh tiểu đường cần cân nhắc khi ăn món đặc sản Tết này.

<div> <p style="text-align: justify;">B&aacute;nh chưng l&agrave; m&oacute;n ăn kh&ocirc;ng thể thiếu trong m&acirc;m cỗ ng&agrave;y Tết. Tuy nhi&ecirc;n, v&igrave; l&agrave; m&oacute;n ăn c&oacute; lượng calo cao n&ecirc;n những người đang c&oacute; nhu cầu giảm c&acirc;n hay mắc c&aacute;c bệnh l&yacute; về chuyển h&oacute;a, điển h&igrave;nh như tiểu đường, cần ch&uacute; &yacute; khi thưởng thức m&oacute;n ăn cổ truyền n&agrave;y.</p> <p style="text-align: justify;">Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Kh&aacute;m Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (H&agrave; Nội), th&ocirc;ng thường một chiếc b&aacute;nh chưng được l&agrave;m với nguy&ecirc;n liệu l&agrave; 1,5-2 b&aacute;t gạo nếp (khoảng 400-500g gạo). Trong khi đ&oacute;, mỗi 100g gạo nếp c&oacute; khoảng 344 kcal.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn? - 1" src="https://khds.1cdn.vn/2021/02/14/icdn-dantri-com-vn_20201113060806-f-7-b-793-a-3-1612948140812.jpg" title="Miếng bánh chưng tương đương bát cơm trắng: Cần lưu ý gì khi ăn? - 1" /></figure> <p style="text-align: justify;">Như vậy, chưa kể đến thịt mỡ v&agrave; đậu xanh, chỉ với việc ăn một c&aacute;i b&aacute;nh chưng, ch&uacute;ng ta đ&atilde; nạp v&agrave;o cơ thể khoảng 1.500 - 1.700 kcal từ tinh bột.</p> <p style="text-align: justify;">Một c&aacute;i b&aacute;nh chưng cỡ vừa chia l&agrave;m 8 miếng, mỗi miếng (khối lượng 114g) sẽ cung cấp khoảng 204 kcal, tương đương với một b&aacute;t cơm trắng. Một b&aacute;t cơm trắng cung cấp khoảng 180-200 kcal.</p> <p style="text-align: justify;">&quot;Mỗi ng&agrave;y chỉ cần ăn th&ecirc;m 2-3 miếng b&aacute;nh chưng th&igrave; năng lượng khẩu phần sẽ tăng l&ecirc;n đ&aacute;ng kể, nguy cơ kh&ocirc;ng kiểm so&aacute;t được c&acirc;n nặng c&oacute; thể xảy ra&quot;, BS Hưng ph&acirc;n t&iacute;ch.</p> <p style="text-align: justify;">Với b&aacute;nh chưng r&aacute;n lại c&agrave;ng phải cẩn trọng hơn, v&igrave; chứa nhiều chất b&eacute;o do được chi&ecirc;n trong dầu mỡ, n&ecirc;n kh&ocirc;ng tốt cho những người c&oacute; bệnh l&yacute; cao huyết &aacute;p, rối loạn mỡ m&aacute;u, tim mạch, bệnh thận&hellip;</p> <p style="text-align: justify;">Để đảm bảo c&acirc;n bằng dinh dưỡng, theo BS Hưng, với những người kh&ocirc;ng muốn tăng c&acirc;n, chỉ n&ecirc;n ăn 200-300g b&aacute;nh chưng mỗi ng&agrave;y, nghĩa l&agrave; khoảng 2 miếng của 1 c&aacute;i b&aacute;nh chưng cỡ vừa được chia l&agrave;m 8 phần. C&ugrave;ng với đ&oacute;, khi đ&atilde; ăn b&aacute;nh chưng, cần giảm bớt năng lượng được cung cấp từ những m&oacute;n ăn kh&aacute;c.</p> <p style="text-align: justify;">&quot;Khi ăn 1 miếng b&aacute;nh chưng, n&ecirc;n giảm 1 b&aacute;t cơm so với th&ocirc;ng thường. Ngo&agrave;i ra, trong b&aacute;nh chưng cũng đ&atilde; c&oacute; thịt, n&ecirc;n cần bổ sung th&ecirc;m c&aacute;, thịt vừa phải&quot;, BS Hưng cho hay.</p> <p style="text-align: justify;">BS Hưng khuyến c&aacute;o, b&aacute;nh chưng dễ g&acirc;y đầy bụng, kh&oacute; ti&ecirc;u v&igrave; vậy kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn v&agrave;o buổi tối. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, n&ecirc;n ăn k&egrave;m b&aacute;nh chưng với dưa g&oacute;p, h&agrave;nh muối để k&iacute;ch th&iacute;ch ti&ecirc;u h&oacute;a.</p> <p style="text-align: justify;">&quot;Lưu &yacute;, người mắc c&aacute;c bệnh l&yacute; về chuyển h&oacute;a như: bệnh tim mạch, tăng huyết &aacute;p, rối loạn mỡ m&aacute;u, tiểu đường, thừa c&acirc;n, b&eacute;o ph&igrave;&hellip; n&ecirc;n hạn chế ăn b&aacute;nh chưng&quot;, BS Hưng nhấn mạnh,</p> <p style="text-align: justify;">Cũng theo chuy&ecirc;n gia n&agrave;y, người d&acirc;n c&oacute; thể điều chỉnh trong nguy&ecirc;n liệu g&oacute;i b&aacute;nh chưng hay c&aacute;ch chế biến, để c&oacute; thể giảm năng lượng v&agrave; chất b&eacute;o của m&oacute;n ăn n&agrave;y.</p> <p style="text-align: justify;">Cụ thể, n&ecirc;n g&oacute;i b&aacute;nh chưng với thịt lợn nạc, g&oacute;i loại b&aacute;nh nhỏ v&agrave; hạn chế ăn chi&ecirc;n r&aacute;n.</p> <div class="content-box align-center"> <p style="text-align: justify;">Theo Bảng th&agrave;nh phần dinh dưỡng thức ăn của Viện Dinh dưỡng quốc gia, ba nguy&ecirc;n liệu ch&iacute;nh để g&oacute;i b&aacute;nh chưng l&agrave; gạo nếp, đậu v&agrave; thịt mỡ c&oacute; th&agrave;nh phần dinh dưỡng như sau:</p> <p style="text-align: justify;">- Gạo nếp 100g cho 344 kcal, chất tinh bột 74,9 g, chất đạm 8,6 g, chất b&eacute;o 1,5 g, chất xơ 0,7g v&agrave; nhiều vitamin nh&oacute;m B, nhất l&agrave; vitamin B1.</p> <p style="text-align: justify;">- Đậu xanh 100g cho 328 kcal, chứa tinh bột 53,4 g, chất đạm 23,4 g, chất b&eacute;o 2,4 g, chất xơ 4,7 g v&agrave; nhiều vitamin nh&oacute;m B như c&aacute;c loại ngũ cốc kh&aacute;c. Đặc biệt đạm trong đậu c&oacute; h&agrave;m lượng cao, hấp thu tốt, tỉ lệ thải bỏ thấp.</p> <p style="text-align: justify;">- Thịt heo mỡ 100g cho 394 kcal, đạm 14,5 g, b&eacute;o 37,3 g, kh&ocirc;ng c&oacute; bột đường.</p> </div> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> </div> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>

Theo dantri.com.vn
Day huyệt hạ huyết áp

Day huyệt hạ huyết áp

Để chữa cao huyết áp, ngoài việc dùng thuốc, thay đổi lối sống, y học cổ truyền có một phương pháp rất độc đáo mà ít người biết đến đó là việc tự xoa bóp huyệt vị.
back to top