Chuyên gia nói gì về khuyến cáo không nên ăn thịt chó?

Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TP.HCM và nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân không nên ăn thịt chó vì có nhiều rủi ro với sức khỏe.

<div> <p>Mới đ&acirc;y, Ban Quản l&yacute; An to&agrave;n Thực phẩm TP.HCM khuyến c&aacute;o người d&acirc;n sử dụng thịt ch&oacute; l&agrave; th&oacute;i quen kh&ocirc;ng tốt, n&ecirc;n từ bỏ.</p> <p>Cụ thể, việc sử dụng thịt ch&oacute; l&agrave;m thực phẩm trong điều kiện nu&ocirc;i, giết mổ, bảo quản như hiện nay, nguy cơ kh&ocirc;ng đảm bảo an to&agrave;n thực phẩm rất cao. Người d&ugrave;ng c&oacute; thể tử vong nếu sử dụng thịt ch&oacute; bị nhiễm bệnh dại hoặc những vi sinh vật g&acirc;y bệnh kh&aacute;c.</p> <p>Đồng &yacute; với khuyến c&aacute;o tr&ecirc;n, PGS.TS.BS L&acirc;m Vĩnh Ni&ecirc;n, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM, cho biết về gi&aacute; trị dinh dưỡng (trong đ&oacute; c&oacute; lượng protein), thịt ch&oacute; tương tự c&aacute;c loại thịt thực phẩm kh&aacute;c như thịt b&ograve;, heo&hellip; Điểm kh&aacute;c biệt của c&aacute;c loại thịt n&agrave;y gần như ở m&ugrave;i của n&oacute;.</p> <table align="center"> <tbody> <tr> <td><img alt="Chuyen gia noi gi ve khuyen cao khong nen an thit cho? hinh anh 1 " src="https://khds.1cdn.vn/2019/09/16/tphcm_khuyen_tu_bo_thit_cho(1).jpg" /></td> </tr> <tr> <td class="pCaption caption">Con người c&oacute; nguy cơ nhiễm bệnh dại v&agrave; nhiều vi khuẩn g&acirc;y bệnh kh&aacute;c từ thịt ch&oacute;. Ảnh: <em>Weibo</em>.</td> </tr> </tbody> </table> <p>Nhiều người cho rằng thịt ch&oacute; c&oacute; t&aacute;c dụng trong y học, gi&uacute;p tăng sinh lực nam giới. Tuy nhi&ecirc;n, chưa c&oacute; bằng chứng khoa học n&agrave;o khẳng định điều đ&oacute;.</p> <p>PGS Ni&ecirc;n khẳng định ăn thịt ch&oacute; c&oacute; thể nguy hiểm nếu con vật kh&ocirc;ng được kiểm tra về bệnh, thịt kh&ocirc;ng được chế biến ph&ugrave; hợp.</p> <p>&ldquo;Người ăn thịt ch&oacute;, m&egrave;o cũng c&oacute; nguy cơ l&acirc;y nhiễm c&aacute;c bệnh k&yacute; sinh tr&ugrave;ng c&oacute; nguồn gốc từ c&aacute;c động vật n&agrave;y. Đặc biệt, nếu con vật đ&oacute; bị bắt trộm, thịt của n&oacute; c&oacute; thể bị nhiễm độc&rdquo;, PGS Ni&ecirc;n n&oacute;i.</p> <p>PGS.TS Dương Duy Đồng thuộc Bộ m&ocirc;n Dinh dưỡng động Vật, khoa Chăn nu&ocirc;i Th&uacute; y, Đại học N&ocirc;ng L&acirc;m TP.HCM, cũng cho biết th&ecirc;m lo&agrave;i ch&oacute; rất dễ bị nhiễm virus dại.</p> <p>Người trực tiếp giết v&agrave; chế biến thịt ch&oacute; c&oacute; vết xước ngo&agrave;i da, người ăn thịt ch&oacute; kh&ocirc;ng được nấu ch&iacute;n kỹ, nguy cơ l&acirc;y bệnh dại rất lớn. Nguy hiểm hơn, đ&acirc;y l&agrave; loại bệnh chưa c&oacute; thuốc điều trị đặc hiệu.</p> <p>Theo PGS Đồng, người d&acirc;n ăn thịt ch&oacute; bị đ&aacute;nh bả tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Bả ch&oacute; được l&agrave;m từ nhiều nguồn chất độc, c&oacute; thể ngấm v&agrave;o m&aacute;u của ch&uacute;ng. Lượng độc tố n&agrave;y, khi v&agrave;o cơ thể con người, c&oacute; thể g&acirc;y nhiều phản ứng, ảnh hưởng sức khỏe, thậm ch&iacute; tử vong.</p> <p>Khi kh&ocirc;ng bảo quản tốt, thịt v&agrave; nội tạng ch&oacute; c&oacute; thể ph&acirc;n hủy dần, tạo điều kiện cho c&aacute;c vi khuẩn g&acirc;y độc như li&ecirc;n cầu khuẩn, tụ cầu khuẩn ph&aacute;t triển. Người l&agrave;m thịt v&agrave; cả ăn thịt ch&oacute; dễ bị nhiễm c&aacute;c vi khuẩn g&acirc;y nhiễm tr&ugrave;ng m&aacute;u, c&oacute; thể nguy hiểm t&iacute;nh mạng.</p> <p>&ldquo;Về khuyến c&aacute;o của Ban An to&agrave;n Thực phẩm TP.HCM, t&ocirc;i ho&agrave;n to&agrave;n t&aacute;n đồng, x&eacute;t cả về mặt sức khỏe, c&acirc;u chuyện văn minh, văn h&oacute;a v&agrave; t&igrave;nh cảm với lo&agrave;i động vật th&acirc;n thiết của con người&rdquo;, PGS Đồng n&oacute;i.</p> </div> <p>&nbsp;</p>

Theo news.zing.vn
back to top