Hỏi: Con gái tôi gần 3 tuổi, cháu rất thích ăn cơm. Tôi thường nấu cơm mềm cho cháu ăn.
Vì cháu ăn cơm nên tôi có cảm giác thức ăn không được đa dạng như khi cháu còn ăn cháo.
Tôi đã cố gắng cho cháu ăn đủ bốn nhóm dinh dưỡng nhưng đi khám, bác sĩ nói, nên chú trọng thêm vi chất cho cháu, xin tư vấn giúp tôi vi chất có nhiều trong thực phẩm nào ?
Phạm Thị Vy (Đông Ngạc, Từ Liêm, HN).
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng cho biết:
Thực phẩm giàu sắt như gan, tiết, thịt bò, đậu đỗ. Tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng..) giàu kẽm.
Đậu xanh nảy mầm (giá đỗ) cũng giàu kẽm và dễ hấp thu.
Các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, lòng đỏ trứng, gan, sữa giàu vitamin A.
Các loại rau có lá màu xanh thẫm, các củ quả có màu vàng như cà rốt, bí đỏ, xoài giàu tiền vitamin A (beta caroten).
Với trẻ đã lớn, ngoài bữa chính có thể cho ăn thêm bữa phụ bằng sữa, bánh quy, bột dinh dưỡng có tích hợp thêm canxi, sắt để đảm bảo có đủ vi chất, giúp các cháu tăng trưởng tốt, ngăn ngừa suy dinh dưỡng thấp còi, thiếu vi chất dinh dưỡng cũng như nâng cao miễn dịch và sức khỏe của các cháu.
PV ghi
