Theo dược tính hiện đại, nước bưởi chứa nhiều chất bổ dưỡng như chất đạm, chất béo, axit tanic, beta-caroten và các chất khoáng photpho, sắt, canxi, kali, magie và nhiều sinh tố (B1, B2, C). Theo y học cổ truyền, bưởi có vị ngọt, chua, tính mát, không độc. Tác dụng kiện tỳ vị, tiêu đàm, thanh nhiệt. Ăn bưởi chữa được chứng bụng đầy, chậm tiêu, nội nhiệt, táo bón, phong thấp nhức mỏi, đái tháo đường, tăng huyết áp. Bưởi ăn thường xuyên tốt cho người mập phì. Vỏ bưởi (cam phao) vị đắng, cay, tính không độc, thông lợi trừ đàm táo thấp, trị trường phong hạ huyết, tiêu thũng bớt đau hòa huyết. Lá bưởi có nhiều tinh dầu thường dùng nấu nước xông hơi trị cảm cúm, nấu nước gội đầu, sạch gàu, tóc thơm bóng mượt, phòng trị nấm tóc ngứa đầu... Hạt bưởi sao vàng sắc uống mỗi lần 5 - 10g trị đau dạ dày, bụng đầy hơi. Tầm gửi cây bưởi trị phong thấp nhức mỏi, chữa ho lâu ngày. Tinh dầu hoa bưởi khử mùi, trị tóc khô tóc rụng.
Bưởi là quả có múi, nhiều nước. Trong bưởi có chứa naringin, có đặc tính tương tự như một chất ức chế cải thiện sự dung nạp glucose ở những người mắc bệnh tiểu đường týp 2. Bưởi ít calo nhưng giàu chất xơ và vitamin, tốt cho việc ổn định cân nặng, giảm nguy cơ đột quỵ và mắc các bệnh tim mạch. Vào mùa hanh khô, trẻ đi học về hoặc chơi thể thao có thể ép 1 ly nước bưởi cho uống vừa giúp cung cấp vitamin C kháng viêm, vừa cung cấp chất xơ chống táo bón.
Đối với người thừa cân uống nước bưởi ép trước bữa ăn giúp hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ mà vẫn cảm thấy no lâu, chống tăng cân. Trẻ gái ăn bưởi giúp giảm ung thư vú bởi quả bưởi chứa glucarates - một loại phytochemical đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú. Vitamin C trong quả bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích hoạt cơ thể đề kháng được nhiều loại bệnh như sốt hay cảm cúm. Ngoài ra, lượng vitamin C trong bưởi còn có thể ngăn ngừa ung thư dạ dày , ung thư miệng... Uống nước ép bưởi giúp thanh lọc độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm stress, đau đầu. Đối với người lớn, để ngăn ngừa sỏi thận có thể ăn bưởi thường xuyên giúp bào mòn hoặc hạn chế hình thành sỏi.
Lương y Nguyễn Văn Phúc (128 Nguyễn Tri Phương, Vũng Tàu)
