Bún chìa hay còn gọi là bún giò chìa là sự biến tấu đặc biệt trong ẩm thực của người dân Buôn Ma Thuột.
chia sẻ
Bún chìa hay còn gọi là bún giò chìa là sự biến tấu đặc biệt trong ẩm thực của người dân xứ thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Thoạt nhìn, tô bún không quá đặc biệt, hình thức và hương vị khá giống bún bò nổi tiếng của người Huế. Điểm khác biệt nhất của món bún chìa nằm ở phần nguyên liệu. Ảnh Internet
Thay vì sử dụng thịt bò như bún bò Huế, người dân Ban Mê sử dụng thịt chìa (giò chìa), tảng thịt ngon nhất phía chân sau của con heo, hình dáng như đùi gà, thớ thịt vừa dai, vừa mềm, bên trong là sụn và không có mỡ. Ảnh Internet
Mỗi con heo chỉ có hai cái giò chìa, điều này phần nào tạo nên nét độc đáo cho món bún chìa Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Giò chìa sau khi đã được chọn kỹ lưỡng sẽ được mang về sơ chế sạch, ninh nhừ trong nồi nước dùng. Khi thưởng thức, thịt chìa như tan ra trong miệng nhưng vẫn kịp cảm nhận độ mềm thơm, dai sựt của thịt hầm vừa tới. Ảnh Internet
Đặc điểm của bún chìa Buôn mê Thuột chính là sự đầy đặn mà ai cũng phải ấn tượng, khúc giò chìa lớn chính là tâm điểm chú ý trên mỗi tô bún. Ảnh Internet
Nhiều người nói rằng với bún chìa đôi khi chỉ cần nước dùng và khúc giò chìa lớn thôi cũng đã đủ để no say một ngày dài. Ảnh Internet
Giá bán của một tô bún chìa dao động từ 60.000 - 70.000đ tùy loại. Ảnh Internet
Bún chìa Buôn Ma Thuột không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa của người dân Tây Nguyên. Với hương vị đặc trưng, món ăn này đã chinh phục được nhiều thực khách và trở thành biểu tượng ẩm thực nhất định phải thử khi du lịch Đắk Lắk và ghé thăm Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Đây là một ca máu tụ nội sọ kích thước và thể tích lớn trên nền bệnh nhân tăng huyết áp, béo phì... nếu không được phẫu thuật ngay hoặc quá trình vận chuyển không đảm bảo, tụt kẹt não dẫn đến tử vong.
Ngày 24/3/2025, Chánh Thanh tra Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt với số tiền 125 triệu đồng.
Việc sử dụng thuốc để chữa viêm họng khi mang thai không phải là điều được khuyến khích. Nếu bạn cũng đang bị viêm họng và cần giải pháp điều trị thì những mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi tình trạng này.
Trong nhịp sống hiện đại hối hả, nhiều người không chú ý đúng mức đến việc lựa chọn bữa tối, thậm chí còn thường xuyên lựa chọn một số thực phẩm có hại cho gan.
Không chỉ thêm hương vị ngọt và cay cho công thức nấu ăn, hành tím còn là kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhóm người này không nên ăn.
