Bún chìa - đặc sản nức tiếng của Buôn Ma Thuột

Bún chìa hay còn gọi là bún giò chìa là sự biến tấu đặc biệt trong ẩm thực của người dân Buôn Ma Thuột.
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot
Bún chìa hay còn gọi là bún giò chìa là sự biến tấu đặc biệt trong ẩm thực của người dân xứ thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-2
Thoạt nhìn, tô bún không quá đặc biệt, hình thức và hương vị khá giống bún bò nổi tiếng của người Huế. Điểm khác biệt nhất của món bún chìa nằm ở phần nguyên liệu. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-3
Thay vì sử dụng thịt bò như bún bò Huế, người dân Ban Mê sử dụng thịt chìa (giò chìa), tảng thịt ngon nhất phía chân sau của con heo, hình dáng như đùi gà, thớ thịt vừa dai, vừa mềm, bên trong là sụn và không có mỡ. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-4
Mỗi con heo chỉ có hai cái giò chìa, điều này phần nào tạo nên nét độc đáo cho món bún chìa Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-5
Giò chìa sau khi đã được chọn kỹ lưỡng sẽ được mang về sơ chế sạch, ninh nhừ trong nồi nước dùng. Khi thưởng thức, thịt chìa như tan ra trong miệng nhưng vẫn kịp cảm nhận độ mềm thơm, dai sựt của thịt hầm vừa tới. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-6
Đặc điểm của bún chìa Buôn mê Thuột chính là sự đầy đặn mà ai cũng phải ấn tượng, khúc giò chìa lớn chính là tâm điểm chú ý trên mỗi tô bún. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-7
Nhiều người nói rằng với bún chìa đôi khi chỉ cần nước dùng và khúc giò chìa lớn thôi cũng đã đủ để no say một ngày dài. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-8
Giá bán của một tô bún chìa dao động từ 60.000 - 70.000đ tùy loại. Ảnh Internet
Bun chia - dac san nuc tieng cua Buon Ma Thuot-Hinh-9
Bún chìa Buôn Ma Thuột không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa của người dân Tây Nguyên. Với hương vị đặc trưng, món ăn này đã chinh phục được nhiều thực khách và trở thành biểu tượng ẩm thực nhất định phải thử khi du lịch Đắk Lắk và ghé thăm Buôn Ma Thuột. Ảnh Internet
Theo VietnamDaily
Cách chữa viêm họng cho bà bầu không cần thuốc

Cách chữa viêm họng cho bà bầu không cần thuốc

Việc sử dụng thuốc để chữa viêm họng khi mang thai không phải là điều được khuyến khích. Nếu bạn cũng đang bị viêm họng và cần giải pháp điều trị thì những mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi tình trạng này.
Ai không nên ăn hành tím?

Ai không nên ăn hành tím?

Không chỉ thêm hương vị ngọt và cay cho công thức nấu ăn, hành tím còn là kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhóm người này không nên ăn. 
back to top