Ăn chay giảm cân - đúng hay sai?

Nhiều người chọn cách ăn chay để giảm cân, cải thiện vóc dáng nhưng vẫn nghi ngờ liệu chế độ ăn này có gây thiếu chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.

<p>Ăn chay l&agrave; phương thức sử dụng c&aacute;c thực phẩm c&oacute; nguồn gốc từ thực vật để thay thế cho c&aacute;c chế phẩm từ động vật. Đ&acirc;y được cho l&agrave; nguồn dinh dưỡng vừa l&agrave;nh mạnh m&agrave; cơ thể kh&ocirc;ng bị t&iacute;ch mỡ. Theo những nghi&ecirc;n cứu gần đ&acirc;y, ăn chay c&ograve;n c&oacute; thể gi&uacute;p bạn giảm c&acirc;n đ&aacute;ng kể.</p> <p>Theo chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng Mai Hằng, việc loại bỏ một số nh&oacute;m thực phẩm ch&iacute;nh trong chế độ ăn uống c&oacute; vẻ kh&ocirc;ng l&agrave;nh mạnh. Tuy nhi&ecirc;n, nếu bạn vẫn đảm bảo một chế độ ăn chay đủ chất, c&acirc;n nặng sẽ trở về mức c&acirc;n bằng (đ&uacute;ng chuẩn chỉ số BMI của cơ thể) m&agrave; vẫn gi&agrave;u dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe tốt.</p> <p>&ldquo;Tuy nhi&ecirc;n, hiện nay người ta lại ăn chay theo th&oacute;i quen l&agrave; ch&iacute;nh n&ecirc;n chưa chắc đ&atilde; giảm c&acirc;n như mong đợi. Khi lựa chọn ăn chay để giảm c&acirc;n, việc ăn c&aacute;i g&igrave; rất quan trọng, nhưng ăn như thế n&agrave;o v&agrave; ăn khi n&agrave;o c&ograve;n quan trọng hơn&rdquo;, chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng Mai Hằng chia sẻ.</p> <p>Điều bạn cần l&agrave; một chế độ ăn chay dinh dưỡng l&agrave;nh mạnh sẽ gi&uacute;p bạn giảm c&acirc;n hiệu quả m&agrave; kh&ocirc;ng bị mệt mỏi hay mất sức.</p> <div> <div><img alt="Chế độ ăn chay hợp lý giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không mất sức. Ảnh: Brooke/Unplash" data-original="http://giadinh.mediacdn.vn/2019/1/30/photo-1-1548812205763773396748.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/02/photo-1-1548812205763773396748.jpg" /></div> <div> <p>Chế độ ăn chay hợp l&yacute; gi&uacute;p bạn giảm c&acirc;n hiệu quả m&agrave; kh&ocirc;ng mất sức. Ảnh: Brooke/Unplash</p> </div> </div> <h3><strong>Ăn chay như thế n&agrave;o vừa tốt cho sức khỏe vừa gi&uacute;p giảm c&acirc;n?</strong></h3> <p>Nhiều người lo lắng rằng, ăn chay sẽ khiến cơ thể kh&ocirc;ng nhận đủ chất đạm v&agrave; c&aacute;c chất dinh dưỡng thiết yếu kh&aacute;c, như Vitamin B12 - loại vitamin chỉ được t&igrave;m thấy trong c&aacute;c sản phẩm động vật, nếu cơ thể bị thiếu hụt c&oacute; thể g&acirc;y thiếu m&aacute;u. Trong trường hợp n&agrave;y, h&atilde;y thường xuy&ecirc;n bổ sung ngũ cốc, c&aacute;c sản phẩm từ đậu n&agrave;nh v&agrave; bổ sung chế phẩm vitamin để tr&aacute;nh t&igrave;nh trạng thiếu m&aacute;u.</p> <p>PGS.TS.BS L&acirc;m Vĩnh Ni&ecirc;n - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết người ăn chay dễ bị thiếu Vitamin B12, Vitamin D, kẽm, sắt, canxi. Trong trường hợp n&agrave;y, bạn c&oacute; thể uống bổ sung vi&ecirc;n đa vitamin mỗi ng&agrave;y, tiếp x&uacute;c nhiều hơn với &aacute;nh nắng mặt trời để c&oacute; Vitamin D.</p> <p>&ldquo;Nếu ăn qu&aacute; nhiều năng lượng, ngay cả từ những thực phẩm thực vật &iacute;t b&eacute;o cũng khiến tăng c&acirc;n, do đ&oacute; cần kiểm so&aacute;t khẩu phần v&agrave; tập luyện thể lực thường xuy&ecirc;n&rdquo;, b&aacute;c sĩ Ni&ecirc;n n&oacute;i.</p> <p>Để ăn chay đảm bảo c&aacute;c yếu tố dinh dưỡng m&agrave; vẫn hỗ trợ giảm c&acirc;n, chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng Mai Hằng cho rằng bạn cần loại bớt c&aacute;c gia vị d&ugrave;ng để chế biến m&oacute;n chay, loại bỏ c&aacute;c chất tạo dai, tạo m&ugrave;i,... tăng cường ăn nhiều rau sống c&oacute; l&aacute; xanh đậm, ăn nhiều loại tr&aacute;i c&acirc;y kh&aacute;c nhau c&ugrave;ng một l&uacute;c hay trong một đĩa. H&atilde;y coi tr&aacute;i c&acirc;y l&agrave; thực phẩm ch&iacute;nh trong ng&agrave;y chứ kh&ocirc;ng phải d&ugrave;ng để tr&aacute;ng miệng.</p> <div> <div><img alt="Đưa trái cây thành thực phẩm chính trong ngày chứ không phải dùng để tráng miệng. Ảnh: Pixapay" data-original="http://giadinh.mediacdn.vn/2019/1/30/photo-2-1548812205765339007346.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/02/photo-2-1548812205765339007346.jpg" /></div> <div> <p>Đưa tr&aacute;i c&acirc;y th&agrave;nh thực phẩm ch&iacute;nh trong ng&agrave;y chứ kh&ocirc;ng phải d&ugrave;ng để tr&aacute;ng miệng. Ảnh: Pixapay</p> </div> </div> <h3><strong>Nguy&ecirc;n tắc giảm c&acirc;n tốt nhất khi ăn chay</strong></h3> <p>- <strong>Thời gian ăn</strong></p> <p>C&aacute;c nghi&ecirc;n cứu khoa học đều chỉ ra rằng thời điểm ăn uống c&oacute; ảnh hưởng lớn đến c&acirc;n nặng, nồng độ cholesterol v&agrave; lượng hormone insulin. Ngay từ b&acirc;y giờ, h&atilde;y bắt đầu l&ecirc;n lịch cụ thể cho c&aacute;c bữa ăn v&agrave; cố gắng để dạ d&agrave;y của bạn l&agrave;m việc đ&uacute;ng giờ. Tuyệt đối kh&ocirc;ng ăn g&igrave; trước khi đi ngủ 2 giờ, ăn nhiều trước khi ngủ sẽ khiến bạn tăng c&acirc;n v&agrave; g&acirc;y rối loạn giấc ngủ.</p> <p>- <strong>Thực đơn của bạn</strong></p> <p>H&atilde;y lu&ocirc;n nhớ nguy&ecirc;n tắc giảm c&acirc;n: &ldquo;Ăn s&aacute;ng như một &ocirc;ng ho&agrave;ng, ăn trưa như một ho&agrave;ng tử v&agrave; ăn tối như một kẻ ăn m&agrave;y&rdquo;. Thực đơn cho bữa s&aacute;ng c&oacute; thể phong ph&uacute; về thực phẩm v&agrave; dinh dưỡng để cung cấp nguồn năng lượng cho cả ng&agrave;y hoạt động. Bữa tối h&atilde;y ăn &iacute;t lại v&agrave; &iacute;t nhất c&oacute; thể.</p> <p>- <strong> Hạn chế ăn đồ c&oacute; đường</strong></p> <p>Đường kh&ocirc;ng chỉ c&oacute; khả năng l&agrave;m nồng độ đường trong m&aacute;u tăng giảm thất thường m&agrave; một khi ăn nhiều c&ograve;n g&acirc;y cảm gi&aacute;c nghiện. Từ đ&oacute; khiến bạn lu&ocirc;n c&oacute; cảm gi&aacute;c muốn ăn nhiều đồ ngọt hơn. Nếu bạn l&agrave; người &ldquo;hảo ngọt&rdquo;, h&atilde;y thay đường bằng c&aacute;c loại hoa quả gi&agrave;u vitamin nh&eacute;.</p>

Theo giadinh.net.vn
Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Bệnh liệt mặt, méo miệng xảy ra là do khi cơ thể bị lạnh làm co thắt mạch nuôi dây thần kinh số 7 gây ra tình trạng thiếu máu cục bộ, phù và chèn ép dây thần kinh ở đoạn trong ống Fallope của người bệnh.
Bài tập yoga tăng tuần hoàn não

Bài tập yoga tăng tuần hoàn não

Hoạt động của não bộ hoàn toàn phụ thuộc vào sự nạp máu. Nếu việc nạp máu cho não bộ bị ngưng lại dù chỉ 2 phút sẽ tổn thương nghiêm trọng. Để tăng tuần hoàn não, ngoài chế độ dinh dưỡng, thuốc, tập luyện giữ vai trò quan trọng.
back to top