Khoa học & Đời sống

Thị trường

Từ tiếng ve râm ran đến món ăn tiền triệu ở Sơn La

Ánh Dương (Tổng hợp)

Ve sầu, loài côn trùng gắn liền mùa hè, nay trở thành đặc sản giá cao, thu hút thực khách sẵn sàng chi tiền để khám phá hương vị núi rừng.

ve-sau.png
Mỗi khi mùa hè gõ cửa, tiếng ve sầu lại rộn ràng khắp núi rừng, nương rẫy. Âm thanh ấy từ lâu đã trở thành “dấu hiệu nhận biết” của mùa nắng, gợi nhớ những ký ức tuổi thơ bình dị. Ảnh sgdbinhphuoc
6c6f85cbae75202b7964.jpg
Thế nhưng, ít ai ngờ rằng chính loài côn trùng gắn liền với tiếng ve râm ran ấy lại là một đặc sản độc đáo ở vùng Tây Bắc, được không ít thực khách săn lùng. Ảnh Internet
ve-sau1.jpg
Tại Sơn La, ve sầu được người dân gọi bằng cái tên dân dã “re re”. Không chỉ quen thuộc trong tự nhiên, loài này còn xuất hiện trong mâm cơm của đồng bào dân tộc như một món ăn theo mùa, mang đậm dấu ấn núi rừng. Ảnh Hạnh Herry
ve-sau5.jpg
Ve sầu có thân hình đặc trưng với đầu to, đôi cánh mỏng trong suốt. Âm thanh đặc biệt của chúng được tạo ra nhờ cơ chế rung màng mỏng ở lồng ngực, kết hợp với khoang bụng rỗng giúp khuếch đại âm thanh tạo nên “bản hòa âm” vang xa khắp không gian mùa hè. Ảnh Internet
ve-sau4.png
Không phải con ve nào cũng có thể trở thành món ăn. Người dân địa phương chỉ chọn ve sầu non vừa lột xác khi lớp vỏ còn mềm, thân béo và giữ được độ ngọt tự nhiên. Ảnh BaoVietnamnet
f2c2a933838d0dd3549c.jpg
Hiện nay, nhộng ve sầu được bán với giá dao động từ 800.000 đến 1.000.000 đồng/kg. Mức giá cao không chỉ đến từ độ “độc lạ” mà còn bởi nguồn cung khan hiếm. Ảnh Internet
ve-sau7.jpg
Ve sầu chỉ xuất hiện theo mùa, lại khó thu hoạch số lượng lớn, nên để mua được, khách thường phải đặt trước nhiều ngày. Ảnh K.L
ve-sau9.jpg
Dù vậy, sức hút của món ăn này chưa từng giảm. Với những người yêu thích ẩm thực trải nghiệm, ve sầu không chỉ là món ăn mà còn là cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực vùng cao. Ảnh MIA
ve-sau2.jpg
Từ một loài côn trùng gắn với âm thanh mùa hè, ve sầu đã “lột xác” thành đặc sản tiền triệu, khiến nhiều người bất ngờ và không ít thực khách sẵn sàng chi tiền để được thưởng thức. Ảnh Tico Travel
Mời quý độc giả đón xem video: "Hoa bưởi đầu mùa tại Hà Nội có giá tới 1 triệu đồng mỗi kg"
bài liên quan
#Đặc sản vùng Tây Bắc #Ve sầu trong ẩm thực #Món ăn theo mùa #Nghiên cứu văn hóa ẩm thực #Giá trị kinh tế của ve sầu #Chế biến ve sầu
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
VinFuture kích hoạt “lá chắn số” chống xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Hồng

VinFuture kích hoạt “lá chắn số” chống xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Hồng

Thị trường
Xâm nhập mặn ngày càng diễn biến khó lường, đe dọa sinh kế của người dân tại các khu vực ven biển Đồng bằng sông Hồng. Trong bối cảnh đó, Quỹ VinFuture phối hợp với Trường Đại học Khoa học Tự nhiên (ĐHQG Hà Nội) triển khai dự án AI dự báo sớm, tích hợp đa công nghệ, tạo nên “lá chắn số” giúp nông dân chủ động ứng phó, giảm thiểu thiệt hại.
back to top