Rau xá xị từ vườn hoang lên bàn ăn, giá cao vẫn được săn lùng
Ánh Dương (Tổng hợp)
Từng bị bỏ quên nơi bờ ruộng, rau xá xị nay gây chú ý nhờ hương thơm đặc biệt, giá bán tăng mạnh, trở thành đặc sản được ưa chuộng.
Rau xá xị còn gọi là rau quế vị hay quế đất vốn là loài cây thân thảo quen thuộc, mọc tự nhiên ở nhiều vùng nông thôn. Cây có chiều cao khoảng 30–50 cm, thân và lá phủ lớp lông mịn, phát triển tốt ở những khu vực ẩm như ven ruộng hay bờ kênh rạch. Ảnh InternetĐiểm khiến loại rau này trở nên khác biệt chính là mùi hương. Khi vò nhẹ, lá tỏa ra mùi thơm nồng đặc trưng, gợi liên tưởng đến nước xá xị loại đồ uống gắn liền với ký ức của nhiều người Việt. Ảnh Caycanhhaidang
Chính yếu tố này đã giúp rau xá xị “thoát kiếp” rau dại, dần được chú ý và xuất hiện nhiều hơn trong đời sống ẩm thực. Ảnh CaycanhhaidangTrước đây, rau xá xị chỉ được hái về ăn kèm trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, khi được đưa vào chế biến, loại rau này nhanh chóng chứng minh giá trị nhờ khả năng tạo hương rất riêng. Ảnh caycanhTại Tây Ninh vùng trồng nổi bật, rau xá xị thường đi kèm với bánh tráng cuốn, bánh xèo hay các món nướng. Ngoài ra, nhiều món ăn như lẩu gà lá xá xị, gỏi, bò xào hay cá nướng khi kết hợp với loại rau này đều trở nên dậy mùi hơn. Không chỉ đóng vai trò gia vị, theo kinh nghiệm dân gian, rau xá xị còn được sử dụng để thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và giải độc cơ thể. Ảnh suckhoedoisong
Sự quan tâm ngày càng lớn của thị trường đã khiến rau xá xị không còn chỉ là nguyên liệu tự hái. Hiện nay, loại rau này được bày bán tại nhiều chợ và cửa hàng thực phẩm. Ảnh caythuocGiá rau tươi dao động khoảng 40.000–60.000 đồng/kg, trong khi sản phẩm phơi khô có thể đạt mức 100.000 đồng/kg. Thậm chí, nhiều nơi còn cung cấp cây giống hoặc trồng sẵn trong chậu để phục vụ nhu cầu trồng tại nhà. Ảnh caythuocViệc giá tăng và sức tiêu thụ ổn định đã biến rau xá xị thành một mặt hàng có giá trị, thay vì chỉ là cây mọc hoang như trước. Ảnh Internet
Tại Tây Ninh, nhiều hộ dân đã bắt đầu chuyển sang trồng rau xá xị với quy mô lớn hơn. Đây là loại cây dễ thích nghi, ít sâu bệnh và không đòi hỏi chăm sóc phức tạp. Ảnh Rau sạch hữu cơTừ một loại cây mọc ven bờ ruộng, rau xá xị nay đã góp mặt trong các nhà hàng, siêu thị và dần trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Ảnh Internet
Mời quý độc giả đón xem video: "Cứu dân giữa tâm lũ quét"
Diễn ra vào 21/3/2026 tại Dương Kinh sự kiện “Dawn of Golden City”ghi nhận sức hút lớn với gần 1.000 khách tham dự trực tiếp và hơn 30.000 lượt xem trực tuyến.
Chuối sen vàng gây chú ý với hoa vàng rực mọc từ thân, bền nhiều tháng. Loài cây này được ưa chuộng nhờ vẻ lạ mắt, ý nghĩa phong thủy và sức hút thị trường.
Hơn 40 năm đứng trong phòng mổ,TTƯT.TS.BS Lê Minh Sơn vẫn xem phẫu thuật như một “bản hòa tấu của sự sống” nơi người phẫu thuật viên đóng vai trò “nhạc trưởng”.